龍巖市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)華萊士門店開展突擊檢查

 

　　7月20日，龍巖市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合新羅區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)新羅區(qū)2家華萊士炸雞門店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了門店環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作、原料索證索票、從業(yè)人員健康管理等情況。

 

　　從檢查情況看，被抽查的華萊士門店并未發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)曝光的北京某華萊士加盟餐廳中的食品加工制作、從業(yè)人員不規(guī)范操作等問題。但也發(fā)現(xiàn)廚房垃圾桶未帶蓋、“三防”措施不到位、食品處理區(qū)未配備洗手消毒設(shè)施等問題，執(zhí)法人員已現(xiàn)場(chǎng)要求門店負(fù)責(zé)人整改。同時(shí)執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)2家門店的雞排、自制飲品等食品進(jìn)行了抽檢，共抽檢食品7批次。

 

　　下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將結(jié)合點(diǎn)題“整治臟亂差店家入駐外賣平臺(tái)問題，強(qiáng)化外賣商家審核監(jiān)管”工作，對(duì)全市的華萊士門店進(jìn)行全覆蓋檢查，及時(shí)督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格按照《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》相關(guān)要求，加強(qiáng)原料采購(gòu)、設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員、環(huán)境衛(wèi)生等管理。