為保障市民食品消費(fèi)安全，根據(jù)我市2021年食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃，江門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織對(duì)全市范圍內(nèi)餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)銷售的食品進(jìn)行抽檢，包括糧食加工品、調(diào)味品、食用農(nóng)產(chǎn)品、酒類、飲料、茶葉及相關(guān)制品、豆制品等食品類別，共433批次。其中合格食品共429批次，不合格食品4批次，合格率99.07%。
本次不合格產(chǎn)品均為微生物超標(biāo)，包括：
?。?）江海區(qū)匯悅軒茶餐廳制售的豬肝瘦肉腸中的菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
?。?）江門市蓬江區(qū)本氣家料理店制售的挪威三文魚腩刺身、希鯪魚刺身、金槍魚刺身，檢測(cè)菌落總數(shù)結(jié)果均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
江門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局要求相關(guān)市（區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管部門及時(shí)對(duì)不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；并要求經(jīng)營(yíng)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。以此督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的市（區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)督管理部門按規(guī)定公開。
食品安全消費(fèi)提示：江門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者外出就餐要到證照齊全、環(huán)境衛(wèi)生的餐館，并選擇食品安全量化分級(jí)B級(jí)以上的餐飲服務(wù)單位，消費(fèi)后應(yīng)索要發(fā)票或者收據(jù)。不選擇無證或衛(wèi)生環(huán)境差的路邊食品攤販，不食用感官異常和未燒熟煮透的菜品、不食用顏色鮮艷的醬腌制肉類、不食用河豚魚和不明來源的野生蘑菇。網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)應(yīng)選擇證照齊全、信譽(yù)較好的第三方平臺(tái)和餐飲服務(wù)單位，要注意查看賣家的食品安全相關(guān)證照，選擇近距離、熟悉的餐飲單位訂購?fù)赓u食品，盡量縮短食物運(yùn)送時(shí)間。對(duì)外賣配送食品在收餐時(shí)應(yīng)檢查其外觀包裝是否有破損、是否有使用外賣封簽并查看封簽是否完好，如封簽已打開應(yīng)拒收該外賣配送食品。在就餐過程中，如發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位供餐的食物腐敗變質(zhì)、感官性狀異常的，應(yīng)第一時(shí)間停止食用。就餐后如出現(xiàn)食物中毒癥狀，應(yīng)注意保留證據(jù)，盡快就醫(yī)，并及時(shí)向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門投訴舉報(bào)。
歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注每期食品安全抽檢信息發(fā)布。如發(fā)現(xiàn)危害社會(huì)公眾安全的食品及其違法行為、食品經(jīng)營(yíng)單位存在食品安全問題，請(qǐng)及時(shí)撥打舉報(bào)投訴電話12315。
特此通告。
附件：
1、本次抽檢項(xiàng)目
2、食品監(jiān)督抽檢合格食品信息（2021年第10號(hào)）
3、食品監(jiān)督抽檢不合格食品信息（2021年第10號(hào)）
4、關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說明
附件下載：
地區(qū)：
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