2021年，嶗山區(qū)市場監(jiān)督管理局持續(xù)加大執(zhí)法辦案力度，緊盯重點(diǎn)領(lǐng)域，尤其是“鐵拳”行動(dòng)11類查辦重點(diǎn)，加大曝光力度，震懾違法犯罪，服務(wù)保障民生。
1.嶗山區(qū)某餛飩店涉嫌在餐飲服務(wù)過程中使用超過保質(zhì)期的食品：
執(zhí)法人員在嶗山區(qū)某餛飩店經(jīng)營場所操作間內(nèi)發(fā)現(xiàn)來伴蒜牌臘八蒜5盒，生產(chǎn)日期為2020年9月25日,保質(zhì)期90天，當(dāng)事人的行為構(gòu)成使用超過保質(zhì)期的食品的違法行為。
根據(jù)《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》第四十三條的規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人作出: 1、沒收超過保質(zhì)期的伴蒜牌臘八蒜（生產(chǎn)廠家：淄博雪川食品科技有限公司；生產(chǎn)日期為：2020年9月25日,保質(zhì)期90天）5盒；2、罰款人民幣4000元（肆仟元整）。
2. 青島某餐飲管理有限公司涉嫌使用超過保質(zhì)期的食品原料加工食品：
執(zhí)法人員在青島某餐飲管理有限公司在經(jīng)營場所操作臺(tái)發(fā)現(xiàn)可可百利58%苦甜黑巧克力粒一袋，凈含量5kg/袋，生產(chǎn)日期為2019年3月19日, 保質(zhì)期24個(gè)月，當(dāng)事人的行為構(gòu)成使用超過保質(zhì)期的食品原料加工食品的違法行為。
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（二）項(xiàng)規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人作出: 1、沒收超過保質(zhì)期的可可百利58%苦甜黑巧克力粒1袋（生產(chǎn)日期為2019年3月19日, 保質(zhì)期24個(gè)月）；2、罰款人民幣5000元（伍仟元整）。
3.青島某商貿(mào)有限公司涉嫌銷售超過保質(zhì)期的食品：
執(zhí)法人員檢查中發(fā)現(xiàn)，青島某商貿(mào)有限公司經(jīng)營銷售的嶺頭香老面包保質(zhì)期過期，當(dāng)事人的行為構(gòu)成了銷售超過保質(zhì)期的食品的違法行為。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人作出:1、沒收違法所得2.60元（貳圓陸角） 2、罰款人民幣5000元（伍仟元整）。
4.嶗山區(qū)某火鍋店涉嫌經(jīng)營國家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品：
執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)嶗山區(qū)某火鍋店現(xiàn)場經(jīng)營養(yǎng)殖河鲀活魚，當(dāng)事人的行為構(gòu)成經(jīng)營國家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品的違法行為。
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人作出: 1.沒收違法所得1024.8元（壹仟零貳拾肆元捌角）；2.罰款15000元（壹萬伍仟元整）。
5.嶗山區(qū)某魚火鍋店涉嫌經(jīng)營國家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品：
執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)嶗山區(qū)某魚火鍋店現(xiàn)場經(jīng)營養(yǎng)殖河鲀活魚，當(dāng)事人的行為構(gòu)成經(jīng)營國家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品的違法行為。
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人作出: 1.沒收已宰殺加工紅鰭東方鲀6.4斤；2.沒收違法所得1715.2元（壹仟柒佰壹拾伍元貳角）；3.罰款15000元（壹萬伍仟元整）。
6.嶗山區(qū)某家常菜館涉嫌采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料：
執(zhí)法人員對(duì)嶗山區(qū)某家常菜館在食品經(jīng)營活動(dòng)中使用的草魚進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。當(dāng)事人的行為構(gòu)成采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料的違法行為。
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》 第一百二十五條第一款第（四）項(xiàng)規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人作出: 1、罰款人民幣4000元（肆仟元整）。
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