為強化深圳食品安全監(jiān)管，有效防控系統(tǒng)性、區(qū)域性和行業(yè)性食品安全風險隱患，進一步提高人民群眾的獲得感、幸福感和安全感，深圳市市場監(jiān)督管理局對食品抽檢制度進行創(chuàng)新性優(yōu)化改革，突出問題導向，遵循避免重復、全面覆蓋的抽檢原則，確保抽檢監(jiān)測經(jīng)費用到實處，最大限度地發(fā)揮檢測效益。我局以此工作目標開展食品安全抽檢工作，現(xiàn)將近期抽檢情況通報如下：
一、總體情況
本次通報的食品共2842批次，涉及經(jīng)營主體819家，共檢測食品指標30648項次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品5批次。涉及不合格食品類別為糧食加工品2批次、酒類2批次、薯類和膨化食品1批次，涉及不合格項目類別為食品添加劑、品質指標、標簽標識。
二、各類食品情況
1.共抽檢肉制品157批次，未檢出不合格樣品。
2.共抽檢糧食加工品922批次，檢出不合格樣品2批次，不合格項目均為脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）。
3.共抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品259批次，未檢出不合格樣品。
4.共抽檢調味品97批次，未檢出不合格樣品。
5.共抽檢食用油、油脂及其制品121批次，未檢出不合格樣品。
6.共抽檢蔬菜制品68批次，未檢出不合格樣品。
7.共抽檢罐頭35批次，未檢出不合格樣品。
8.共抽檢淀粉及淀粉制品40批次，未檢出不合格樣品。
9.共抽檢薯類和膨化食品66批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項目為水分。
10.共抽檢水果制品60批次，未檢出不合格樣品。
11.共抽檢炒貨食品及堅果制品53批次，未檢出不合格樣品。
12.共抽檢豆制品61批次，未檢出不合格樣品。
13.共抽檢飲料64批次，未檢出不合格樣品。
14.共抽檢餅干84批次，未檢出不合格樣品。
15.共抽檢食糖20批次，未檢出不合格樣品。
16.共抽檢糖果制品76批次，未檢出不合格樣品。
17.共抽檢糕點103批次，未檢出不合格樣品。
18.共抽檢速凍食品23批次，未檢出不合格樣品。
19.共抽檢方便食品57批次，未檢出不合格樣品。
20.共抽檢乳制品116批次，未檢出不合格樣品。
21.共抽檢蜂產(chǎn)品36批次，未檢出不合格樣品。
22.共抽檢酒類75批次，檢出不合格樣品2批次，不合格項目為食品標簽-基本要求、食品標簽-配料表、食品標簽-凈含量和規(guī)格。
23.共抽檢可可及焙烤咖啡產(chǎn)品9批次，未檢出不合格樣品。
24.共抽檢保健食品1批次，未檢出不合格樣品。
25.共抽檢水產(chǎn)制品27批次，未檢出不合格樣品。
26.共抽檢食品添加劑12批次，未檢出不合格樣品。
27.共抽檢茶葉及相關制品14批次，未檢出不合格樣品。
28.共抽檢蛋制品16批次，未檢出不合格樣品。
29.共抽檢特殊膳食食品8批次，未檢出不合格樣品。
30.共抽檢特殊醫(yī)學用途配方食品6批次，未檢出不合格樣品。
31.共抽檢嬰幼兒配方食品10批次，未檢出不合格樣品。
32.共抽檢冷凍飲品15批次，未檢出不合格樣品。
33.共抽檢餐飲食品130批次，未檢出不合格樣品。
34.共抽檢食品相關產(chǎn)品1批次，未檢出不合格樣品。
各類食品抽檢不合格信息見附件1，抽檢合格信息見附件2，部分不合格項目小知識見附件3，食品安全監(jiān)督抽檢檢驗項目詳見附件4。
三、不合格產(chǎn)品處置情況
對本次抽檢不合格的產(chǎn)品，我局要求各轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務。
四、食品安全消費提示
深圳市市場監(jiān)督管理局提醒您疫情期間，到超市或菜市場等場所選購食品時應做好個人防護，避免直接用手接觸動物和動物產(chǎn)品，如需接觸，可佩戴手套，接觸后及時洗手，避免觸摸眼、鼻、口。選擇購買感官正常的食品或食品原料，特別要觀察是否新鮮，是否在保質期內(nèi)，包裝是否完整無損、有無漏氣或鼓包（漲袋、胖聽）等現(xiàn)象。外出就餐應選擇證照齊備的食品經(jīng)營單位并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)。
餐飲單位在采購食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品等食材時應注意定點采購，堅決杜絕向無證流動攤販采購的行為。定點采購單位應證照齊備，并按照規(guī)定進行索證索票，以保證所采購的食品原輔料可溯源，在采購禽畜肉和水產(chǎn)品時，注意查驗禽畜肉和水產(chǎn)品的檢驗檢疫合格證和質量合格證，避免采購未經(jīng)檢驗的動物性食材。采購的原輔料應先驗收后入庫，拒收假冒偽劣、腐敗變質、過期的食品及農(nóng)產(chǎn)品。按需采購，避免因采購過多、放置時間過長導致腐敗變質。
生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應注意產(chǎn)品標簽應要與監(jiān)管部門的批件內(nèi)容一致，不虛假、不遺漏地標注生產(chǎn)配料，要反應生產(chǎn)加工的真實情況。
歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關注每期食品抽檢信息公布。
特此通報。
附件：1. 
抽檢不合格信息
抽檢不合格信息 2. 抽檢合格信息
抽檢合格信息 3. 部分不合格項目小知識
部分不合格項目小知識 深圳市市場監(jiān)督管理局
2021年8月12日
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