安達(dá)市市場監(jiān)管局加強(qiáng)學(xué)校食堂管理 保障師生用餐安全

　　近日，安達(dá)市市場監(jiān)管局開展開學(xué)前學(xué)校食堂專項檢查，規(guī)范食堂管理，確保師生用餐安全。

 

　　安達(dá)市市場監(jiān)管局采取預(yù)先召開約談會議，明確開學(xué)前食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、疫情防控等方面的要求，進(jìn)行自查自改，隨后對4所高中食堂進(jìn)行全面細(xì)致的檢查。一是檢查防疫物資保障情況，如消毒、手套、口罩、洗手液等防控物資供應(yīng)是否到位；二是檢查食品原料貯存情況，過期變質(zhì)食品是否全部無害化處理，確保超期變質(zhì)的食品全部清零；三是檢查食品安全制度落實、校長第一責(zé)任人制度、陪餐記錄等是否齊備；四是檢查從業(yè)人員健康培訓(xùn)檔案、從業(yè)人員持健康證上崗，建立健全培訓(xùn)檔案情況；五是檢查用餐環(huán)境：烹飪場所清潔情況、飲用水衛(wèi)生情況和垃圾存放情況是否符合標(biāo)準(zhǔn)。對存在環(huán)境衛(wèi)生條件差、健康證過期等問題的學(xué)校食堂，責(zé)令其開學(xué)前必須整改完畢。

 

　　安達(dá)市市場監(jiān)管局將以負(fù)責(zé)任的態(tài)度開展此次檢查，預(yù)計開學(xué)前檢查完剩余10所學(xué)校，力爭做到驗收一家，合格一家，全力保障師生用餐的食品安全！