清遠(yuǎn)市市場監(jiān)督管理局開展食品經(jīng)營環(huán)節(jié)安全生產(chǎn)督導(dǎo)檢查

　　為進(jìn)一步加大食品經(jīng)營環(huán)節(jié)安全生產(chǎn)工作檢查督查力度，8月24-26日，清遠(yuǎn)市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長李緒江帶領(lǐng)食品市場科、餐飲科，對清新區(qū)、陽山縣食品市場、餐飲經(jīng)營單位開展安全生產(chǎn)工作進(jìn)行督導(dǎo)檢查。

 

　　檢查組采取隨機(jī)抽查和“四不兩直”的方式，分別檢查了清新區(qū)、陽山縣的農(nóng)貿(mào)市場、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營店、大中型餐飲單位、學(xué)校等單位。在農(nóng)貿(mào)市場，檢查組認(rèn)真檢查農(nóng)貿(mào)市場開辦者、從業(yè)者是否落實(shí)健康管理制度，消費(fèi)者入場測溫、掃碼、戴口罩等疫情防控措施是否落實(shí)到位，市場內(nèi)各類食品銷售者是否按疫情防控相關(guān)規(guī)定經(jīng)營等情況；在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營店，檢查組認(rèn)真檢查從業(yè)人員的疫苗接種、核酸檢測情況和經(jīng)營的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥欠衤鋵?shí)“冷庫通”賦碼亮碼經(jīng)營、是否按要求進(jìn)行消毒等情況；在大中型餐飲經(jīng)營單位，檢查其是否落實(shí)對顧客測溫、掃碼、戴口罩等疫情防控措施，是否對員工進(jìn)行健康管理，食品采購是否按照要求索證索票、廚房環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求、食品采購、清洗、切配、制作等環(huán)節(jié)是否規(guī)范等；在學(xué)校食堂，檢查組重點(diǎn)檢查了從業(yè)人員的晨檢記錄、食品采購記錄、驗(yàn)收記錄、蔬菜的快篩快檢記錄等，認(rèn)真查看了糧油、米面、調(diào)味品等食品以及廚房的環(huán)境衛(wèi)生、食品制作、食品留樣等。

 

　　檢查組對現(xiàn)場督導(dǎo)檢查發(fā)現(xiàn)的問題，均一一指出并詳細(xì)記錄及提出整改意見，要求被檢查單位立行立改，及時(shí)提交整改報(bào)告。同時(shí)，要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門加大監(jiān)督力度，督促相關(guān)單位按規(guī)定、要求及時(shí)整改到位。

 

　　在檢查的過程中，李緒江指出，當(dāng)前疫情仍處反復(fù)階段，各級市場監(jiān)管部門要克服麻痹思想，時(shí)刻保持高度警惕；要求農(nóng)貿(mào)市場開辦者、從業(yè)者、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營者、餐飲經(jīng)營單位、學(xué)校切實(shí)擔(dān)負(fù)起疫情防控及食品安全的主體責(zé)任，在做好疫情防控的同時(shí)落實(shí)好食品安全的各項(xiàng)制度，確保食品安全，讓人民群眾放心消費(fèi)。