據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè)，2021年第38周（即2021年9月22日-9月24日，以下簡(jiǎn)稱本周），16?。ㄖ陛犑校?a href='http://www.unionsn.com/tag_1711.html' class='zdbq' title='瘦肉相關(guān)食品資訊' target='_blank'>瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤16.33元，環(huán)比下跌5.1%，同比下跌62.2%，較上周擴(kuò)大0.5個(gè)百分點(diǎn)。
本周國(guó)內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格（以下簡(jiǎn)稱“豬肉價(jià)格”）環(huán)比下跌。業(yè)內(nèi)對(duì)后市信心不足，部分養(yǎng)殖戶抗價(jià)心態(tài)松動(dòng)，出欄積極性提升；為了完成出欄計(jì)劃，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)集中出欄，本周生豬供應(yīng)增多。同時(shí)，中秋節(jié)過后需求回歸疲軟狀態(tài)，屠宰企業(yè)銷售豬肉壓力增加，生豬與豬肉價(jià)格繼續(xù)下跌。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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9月22日
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9月23日
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9月24日
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宰后均重
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16省
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16.59
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16.36
|
16.03
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88.28
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一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比跌幅擴(kuò)大
本周，東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤14.51元，環(huán)比下跌7.1%，同比下跌64.2%，較上周擴(kuò)大1.2個(gè)百分點(diǎn)。
本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。因生豬價(jià)格不斷下跌，養(yǎng)殖戶擔(dān)憂后市而積極出欄，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄量增加，豬源相對(duì)充足。中秋節(jié)過后本地區(qū)需求低迷，豬肉外調(diào)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，屠宰企業(yè)銷售壓力較大，周內(nèi)豬肉價(jià)格繼續(xù)下跌，跌幅加大。
表2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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9月22日
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9月23日
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9月24日
|
宰后均重
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黑龍江
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14.77
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14.37
|
14.00
|
88.83
|
|
吉林
|
14.90
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14.60
|
14.35
|
89.40
|
|
遼寧
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14.83
|
14.73
|
14.33
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89.08
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二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比跌幅擴(kuò)大
本周，華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤15.44元，環(huán)比下跌6.4%，同比下跌63.7%，較上周擴(kuò)大0.7個(gè)百分點(diǎn)。
本周華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。華北地區(qū)部分養(yǎng)殖戶仍有抗價(jià)惜售意向，但因規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄量增加，且受東北地區(qū)生豬價(jià)格下跌影響，養(yǎng)殖出欄不暢。同時(shí)，本周需求量較上周有明顯降低，生豬與豬肉價(jià)格再度下跌。
表3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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9月22日
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9月23日
|
9月24日
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宰后均重
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北京
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15.43
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15.27
|
14.97
|
82.53
|
|
天津
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15.78
|
15.63
|
15.38
|
84.43
|
|
河北
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15.75
|
15.60
|
15.35
|
83.68
|
三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比跌幅收窄
本周，華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤16.12元，環(huán)比下跌4.3%，同比下跌63.2%，較上周收窄0.2個(gè)百分點(diǎn)。
本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。周內(nèi)正值國(guó)慶節(jié)前，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)看跌節(jié)后行情，將下月出欄計(jì)劃量提前，市場(chǎng)生豬供應(yīng)量明顯增加，生豬及豬肉價(jià)格下跌。
表4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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9月22日
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9月23日
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9月24日
|
宰后均重
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|
河南
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15.87
|
15.57
|
15.20
|
85.44
|
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湖北
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15.93
|
15.73
|
15.53
|
89.85
|
|
湖南
|
17.80
|
17.80
|
16.60
|
103.50
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四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比跌幅擴(kuò)大
本周，華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤16.40元，環(huán)比下跌4.7%，同比下跌62.2%，較上周擴(kuò)大0.5個(gè)百分點(diǎn)。
本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。本地區(qū)養(yǎng)殖戶與規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)積極出欄，加之北方低價(jià)豬源影響，養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)銷售壓力普遍增加。同時(shí)，國(guó)慶對(duì)需求提振較小，本周豬肉需求依舊低迷，豬肉價(jià)格繼續(xù)下跌。
表5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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9月22日
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9月23日
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9月24日
|
宰后均重
|
|
山東
|
16.37
|
16.06
|
15.76
|
83.36
|
|
江蘇
|
17.38
|
17.33
|
16.78
|
83.75
|
|
安徽
|
16.73
|
16.00
|
15.50
|
85.63
|
|
浙江
|
17.15
|
17.00
|
16.50
|
96.50
|
|
福建
|
18.25
|
18.25
|
17.63
|
90.38
|
五、四川豬肉價(jià)格環(huán)比下跌，同比跌幅收窄；廣東豬肉價(jià)格環(huán)比下跌，同比跌幅擴(kuò)大
本周，四川豬肉周均價(jià)為每公斤17.43元，環(huán)比下跌1.2%，同比下跌61.6%，較上周收窄1.8個(gè)百分點(diǎn)。規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄積極性提高，出欄量較上周增加；中秋節(jié)過后需求迅速回落，屠宰企業(yè)開工率恢復(fù)至節(jié)前低位水平，生豬及豬肉價(jià)格持續(xù)下跌。
本周，廣東豬肉周均價(jià)為每公斤19.47元，環(huán)比下跌3.2%，同比下跌59.0%，較上周擴(kuò)大0.2個(gè)百分點(diǎn)。規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)及養(yǎng)殖戶看跌后市行情，出欄節(jié)奏加快，市場(chǎng)豬源充沛；下游豬肉消費(fèi)低迷，生豬及豬肉價(jià)格延續(xù)下跌走勢(shì)。
表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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9月22日
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9月23日
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9月24日
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宰后均重
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|
四川
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17.45
|
17.45
|
17.40
|
98.60
|
|
廣東
|
19.60
|
19.40
|
19.40
|
90.97
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地區(qū)：
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