為有效控制和降低疫情防控風(fēng)險(xiǎn)，扎實(shí)做好全市餐飲服務(wù)單位、外賣訂餐疫情防控工作，連日來，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)積極行動(dòng)，分別成立督查檢查組，堅(jiān)持日查夜查相結(jié)合，對(duì)全市4600余家大中型餐飲及單位食堂、556家學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)109家），2700余家小餐飲點(diǎn)、500余家餐飲攤點(diǎn)、5家網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)和18家分支機(jī)構(gòu)進(jìn)行“地毯式”排查。
執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)各餐飲服務(wù)單位入口測(cè)溫、健康碼和行程碼查驗(yàn)、從業(yè)人員佩戴口罩、“一米線”設(shè)置、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所通風(fēng)消殺、從業(yè)人員核酸檢測(cè)、50人以上聚餐雙報(bào)備、“一客一公夾”文明餐桌、食材進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)等疫情防控責(zé)任落實(shí)情況逐項(xiàng)進(jìn)行檢查。
通過檢查發(fā)現(xiàn)，全市部分餐飲單位仍存在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生臟亂差、主體責(zé)任不落實(shí)、從業(yè)人員未做核酸檢測(cè)、防護(hù)意識(shí)不強(qiáng)等疫情防控措施落實(shí)不到位的問題。針對(duì)存在問題，執(zhí)法人員詳細(xì)甄別情況，對(duì)問題嚴(yán)重、影響惡劣的8家餐飲企業(yè)進(jìn)行立案查處，當(dāng)場(chǎng)責(zé)令整改119家、通報(bào)110家，停業(yè)整頓14家，并對(duì)情節(jié)輕微的70家進(jìn)行曝光。各縣區(qū)局檢查組針對(duì)匯總研判情況，前后召開餐飲單位、網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)及分支機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人約談會(huì)，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)企業(yè)負(fù)責(zé)人疫情防控主體責(zé)任意識(shí)。
檢查要求，各餐飲單位、網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)要嚴(yán)格按照最新疫情防控要求，將疫情防控措施落實(shí)到位，確保防控工作常態(tài)化、日?；?qiáng)化規(guī)范餐飲服務(wù)場(chǎng)所消殺、通風(fēng)、減少人員聚集、嚴(yán)格落實(shí)“一客一公夾”和“一米線”設(shè)置等阻斷疫情傳播措施，從業(yè)人員、外賣人員必須全員做核酸檢測(cè)。要充分利用電子顯示屏、小喇叭、小音響、張貼疫情防控海報(bào)等線下模式，微信公眾號(hào)、微博、抖音等線上模式進(jìn)行廣泛宣傳，倡議所有餐飲服務(wù)單位做到經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所不扎堆，不聚集，少聚餐，“紅事緩辦、白事簡(jiǎn)辦”，引導(dǎo)消費(fèi)者采取外賣或打包外帶的方式進(jìn)行理性用餐消費(fèi)，讓“防疫知識(shí)入心腦，聚集用餐高風(fēng)險(xiǎn)”家喻戶曉。要嚴(yán)格依法依規(guī)經(jīng)營(yíng)，對(duì)庫(kù)存食品及原料及時(shí)清查，及時(shí)銷毀處理過期變質(zhì)食材；不得采購(gòu)、使用、貯存來源不明的畜禽肉類，尤其禁止采購(gòu)“體外循環(huán)”的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?、野生?dòng)物及其制品；同時(shí)要杜絕餐飲服務(wù)單位哄抬物價(jià)、網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)加價(jià)配送等違法違規(guī)行為。
檢查強(qiáng)調(diào)，執(zhí)法人員在檢查過程中要從細(xì)節(jié)末梢上發(fā)現(xiàn)問題，抓盲點(diǎn)、攻硬點(diǎn)、解疑點(diǎn)，要對(duì)疫情防控措施落實(shí)不到位、不戴口罩、防疫意識(shí)不強(qiáng)、麻痹大意、碰撞“紅線”的餐飲服務(wù)單位依法予以嚴(yán)處，特別要加大對(duì)小餐飲店、小吃攤點(diǎn)的檢查力度，達(dá)到取締停業(yè)一家個(gè)、震懾一片的效果，為打贏疫情阻擊戰(zhàn)、遭遇戰(zhàn)做出強(qiáng)大的市場(chǎng)監(jiān)管貢獻(xiàn)。（通訊員：李曉書）
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