宿州：追根溯源 守護舌尖上的安全

　　近期，宿州市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法支隊按照食品專項抽檢計劃，對市區(qū)內油炸面制品經(jīng)營主體開展了隨機抽檢。此次抽檢以油條制品為主，共計10個批次，累計30家，重點檢測了油條中鋁的殘留量超標問題，結果發(fā)現(xiàn)2批次油條中鋁的殘留量超過了標準限值。

 

　　為了徹底弄清油條中鋁殘留量超標的問題出在哪個環(huán)節(jié)，幫助經(jīng)營者查找出不合格原因，避免此類情況再次出現(xiàn)。執(zhí)法人員近期對上述抽檢合格商戶逐一實地走訪、調研，就如何正確使用油條中的食品添加劑問題對商戶進行了指導。

 

　　下一步，執(zhí)法人員將以此次抽檢活動的開展為契機，結合市場調研情況進行總結分析，查找油條中鋁殘留量超標的具體原因，形成調研分析報告；同時，宿州市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法支隊將進一步擴大抽檢范圍，加大執(zhí)法力度，針對發(fā)現(xiàn)的食品安全問題從嚴查處、立行立改，確保廣大市民舌尖上的安全。