食品伙伴網(wǎng)訊 12月12日，海南省市場監(jiān)督管理局公布了最新的食品抽檢不合格情況，抽檢的餐飲食品、保健食品、冷凍飲品、糧食加工品、茶葉及相關(guān)制品、方便食品、罐頭、酒類等14大類食品278批次樣品中，有3批次檢出不合格。
其中，1批次為：海南德祥堂藥品經(jīng)營連鎖超市有限公司海棠區(qū)林旺市場分店銷售的標稱葵花藥業(yè)集團（襄陽）隆中有限公司生產(chǎn)的鈣鐵鋅咀嚼片（甜橙味）（批號：20210601，規(guī)格型號：72g（60x1.2g）/盒）檢出總砷不符合食品安全國家標準規(guī)定。
砷作為一種類金屬元素，廣泛存在于土壤、水體和生物體內(nèi)。食物中的砷以不同形態(tài)存在，包括無機砷和有機砷。食物中砷污染的主要原因有：含砷的廢水等污染農(nóng)作物和土壤，對食品造成砷污染；無機砷農(nóng)藥的使用，以及有機砷類殺菌劑的過量使用可致農(nóng)作物中砷含量增加；食品加工過程中使用的原料、化學物和添加劑被砷污染或誤用；被砷污染的容器或包裝材料造成食品的砷污染。根據(jù)《食品安全國家標準 保健食品》（GB 16740-2014）中規(guī)定，鈣鐵鋅咀嚼片中總砷的限量≤1.0mg/kg。
還有1批次為：儋州那大馮氏飲食店銷售的米粉檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強，在高劑量使用時能抑制細菌。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內(nèi)多種氧化酶，長期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽可能會危害人體健康。根據(jù)《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，脫氫乙酸及其鈉鹽的使用范圍不包括米粉制品。脫氫乙酸超標的原因可能是個別生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)，超范圍使用了該添加劑，或者其使用的復配添加劑中含有該添加劑含量。
另1批次為：瓊海昌隆飯店使用的復用餐具檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
陰離子合成洗滌劑主要成分是十二烷基苯磺酸鈉，是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，是一種低毒物質(zhì)，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點被廣泛使用。陰離子合成洗滌劑消毒餐（飲）具質(zhì)量評價的重要指標之一，如果飲用水生產(chǎn)過程或餐具清洗消毒過程中控制不當，會造成洗滌劑在水體或餐具上的殘留過量，對人體健康產(chǎn)生不良影響。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因可能是由于餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，或未經(jīng)足夠量清水沖洗，最終殘留在餐（飲）具中。根據(jù)《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中不得檢出陰離子合成洗滌劑。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法予以查處，并責令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報告，食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改；責令食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售，食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施防控風險。不合格產(chǎn)品的風險防控措施以及核查處置結(jié)果將在相關(guān)市縣市場監(jiān)管部門網(wǎng)站予以公布。
海南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于3批次食品不合格情況的通告（2021年第46期）不合格樣品信息
| 餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 儋州那大馮氏飲食店 | 海南 | 米粉 | 散裝稱樣 | / | 2021/11/10 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.0226g/kg║不得使用 | 海南省食品藥品檢驗所儋州分所 | |
| 2 | / | / | 瓊海昌隆飯店 | 瓊海市加積金海路 | 復用餐具 | 散裝 | / | 2021/05/24 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.095 mg/100cm²║不得檢出 | 海南省食品藥品檢驗所瓊海分所 | |
| 保健食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | ||||||||||||
| 序號 | 標稱產(chǎn)品名稱 | 標稱批準文號 | 批號 | 規(guī)格（包裝規(guī)格） | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 產(chǎn)品類別 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| 1 | 鈣鐵鋅咀嚼片（甜橙味） | 食健備G201842001525 | 20210601 | 72g（60x1.2g）/盒 | 葵花藥業(yè)集團（襄陽）隆中有限公司 | 湖北省襄陽市高新區(qū)臺子灣路128號 | 海南德祥堂藥品經(jīng)營連鎖超市有限公司海棠區(qū)林旺市場分店 | 海南省三亞市海棠區(qū)林旺社區(qū)103號 | 提高免疫力類 | 總砷(As) ║5.04mg/kg║ ≤1.0mg/kg |
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部熱帶農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心 | |
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