西寧市城中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開機(jī)關(guān)單位食堂“明廚亮灶”建設(shè)工作推進(jìn)會(huì)

　　近年來，西寧市城中區(qū)大力推進(jìn)民生工程，創(chuàng)新“智慧監(jiān)管”模式， 構(gòu)建了一個(gè)實(shí)時(shí)高效的遠(yuǎn)程監(jiān)管平臺(tái)。通過運(yùn)用大數(shù)據(jù)分析，將 “互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”與量化分級(jí)管理、風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)評(píng)定等進(jìn)行有效對(duì)接，構(gòu)建“嚴(yán)管”加“巧管” 的監(jiān)管新局面，有效提升了餐飲日常監(jiān)管的工作效能。

 

　　為進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范的靶向性，提高西寧市城中區(qū)機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂食品安全管理水平，有效保障職工飲食安全，12月20日下午，城中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開機(jī)關(guān)單位食堂“明廚亮灶”建設(shè)工作推進(jìn)會(huì)，機(jī)關(guān)單位食堂負(fù)責(zé)人及監(jiān)管人員等40 余人參加了會(huì)議。會(huì)議明確了“明廚亮灶”工程建設(shè)工作的重要意義，傳達(dá)了《關(guān)于持續(xù)推進(jìn)餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶” 活動(dòng)的通知》具體要求，并對(duì)“明廚亮灶”工程建設(shè)工作作了全面部署。此外，工作人員現(xiàn)場(chǎng)演示了非現(xiàn)場(chǎng)電子監(jiān)管平臺(tái)，直觀展示了后廚加工操作全過程。

 

　　會(huì)上要求，各機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂負(fù)責(zé)人要正確把握“明廚亮灶”建設(shè)工作的總體要求，充分認(rèn)識(shí)“明廚亮灶”建設(shè)工作的重大意義，切實(shí)提高“明廚亮灶”建設(shè)工作緊迫感和責(zé)任感，以深入推進(jìn)“明廚亮灶”建設(shè)工作為重要著力點(diǎn)，全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，不斷提升食品安全管理水平，確保守牢守好食品安全底線。推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”是貫徹落實(shí)加強(qiáng)食品安全工作的 具體舉措，對(duì)創(chuàng)建食品安全示范城市、全面提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平、提高監(jiān)管工作信息化水平具有重要作用。

 

　　下一步，城中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)以黨史學(xué)習(xí)教育作為砥礪初心使命的“磨刀石”，激發(fā)為民服務(wù)“動(dòng)力源”，不斷提高“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率，使全區(qū)餐飲質(zhì)量安全水平再上新臺(tái)階，切實(shí)把工作做到群眾心坎上，讓群眾吃得更安心、放心、舒心。