晉中市市場監(jiān)督管理局元旦春節(jié)期間食品安全風(fēng)險提示

　　2022年元旦春節(jié)臨近，為保障全市人民度過一個安全祥和的春節(jié)，減少可能造成的健康危害，確保人民群眾“舌尖上的安全”，晉中市市場監(jiān)督管理局，特做如下風(fēng)險提示：

 

　　警示一：/購買食品要小心，記得查看“保質(zhì)期”

 

　　廣大市民采購食品時，一定要記得查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，盡可能少采購臨近保質(zhì)期的食品。堅決對過期食品說“不”。同時，要保留好購物小票，防止發(fā)生糾紛沒有購物憑證。發(fā)現(xiàn)食品安全問題，請及時撥打12315投訴舉報電話。

 

　　警示二：/自制藥酒要小心，養(yǎng)生不成反喪命

 

　　一些居民有飲用自制藥酒的習(xí)慣，經(jīng)常添加烏頭、附子等中草藥。專家指出，這些草藥中含有烏頭堿，是一種具有神經(jīng)興奮作用的劇毒物質(zhì)，會對人體神經(jīng)系統(tǒng)和心血管造成嚴(yán)重損害，輕則四肢麻木，重則死亡。

 

 

　　如儲運不當(dāng)，甘蔗在一定溫度下容易產(chǎn)生神經(jīng)毒素3-硝基丙酸，一般表現(xiàn)為甘蔗肉芯發(fā)紅。毒素一旦進入人體會被迅速吸收，引起廣泛性中樞神經(jīng)系統(tǒng)損害，如救治不及時，中毒者會出現(xiàn)呼吸衰竭而死亡，致死率達10%以上，即使搶救過來，也會留下嚴(yán)重后遺癥。

 

　　警示四：/野生河豚毒性強，高溫處理也白忙

 

　　野生河豚有毒大家基本上都知道，但高溫烹制后的野生河豚依然有毒很多人不知道，研究發(fā)現(xiàn)，河豚毒素耐熱，100°C持續(xù)加熱8小時都不會被破壞，所以千萬不要認(rèn)為煮熟燉爛的河豚就沒有任何問題了。

 

 

　　元旦春節(jié)親朋好友和家庭聚會增多，剩余飯菜再次食用時，一定要煮熟熱透，遇有身體不適一定要及時就醫(yī)，若發(fā)生食品安全事故，一定要及時向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門。