赤峰市市場監(jiān)管局對“兩節(jié)”期間餐飲服務食品安全和疫情防控工作進行安排部署

　　“兩節(jié)”將至，為切實保障“兩節(jié)”期間我市食品安全，維護社會和諧穩(wěn)定，確保廣大人民群眾度過歡樂祥和的節(jié)日，赤峰市市場監(jiān)管局結合赤峰市新冠肺炎疫情防控工作指揮部《關于做好元旦春節(jié)期間疫情防控工作的通告》要求和餐飲服務食品安全監(jiān)管工作實際，印發(fā)《關于加強“兩節(jié)”期間餐飲服務食品安全監(jiān)管和疫情防控工作的通知》，對“兩節(jié)”期間餐飲服務食品安全和疫情防控工作進行安排部署。

 

　　提高思想認識 確保工作落實到位

 

　　“兩節(jié)”期間人員流動性大、聚餐人數(shù)較多、食品消費旺盛，是食品安全風險集中、事故易發(fā)的高風險時段，也是疫情防控的關鍵時段，做好“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管和疫情防控工作，關系社會和諧穩(wěn)定、關乎人民群眾身體健康，意義重大。各級市場監(jiān)管部門要充分認識做好此項工作的重要意義，切實加強組織領導，周密安排部署，嚴格落實責任，采取有力措施，守好疫情防控關口，堅決防止發(fā)生重大食品安全事故，保障人民群眾身體健康和生命安全。

 

　　突出工作重點 加大監(jiān)督檢查力度

 

　　一是按照《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)要求，督促餐飲服務提供者展開食品安全風險自查；二是以疫情防控工作為中心，以冷鏈食品、節(jié)令食品、“年夜飯”為重點品種，以大型餐飲服務單位、餐飲連鎖企業(yè)、農村集體聚餐為重點單位，以旅游景區(qū)、商業(yè)區(qū)、高速公路服務區(qū)等為重點區(qū)域，有針對性地加大食品安全監(jiān)督檢查力度，排查防控風險隱患，督促餐飲單位嚴格執(zhí)行餐飲服務食品安全操作規(guī)范；三是大力倡導勤儉節(jié)約文明過節(jié)新風尚。積極開展制止餐飲浪費、“光盤行動”、禁食野味、拒食江鮮、公筷公勺等文明用餐活動，在全社會樹立勤儉節(jié)約文明過節(jié)新風尚；四是加大集體聚餐監(jiān)督管理工作。嚴格加強紅白喜事管理，倡導“喜事緩辦，喪事簡辦，宴會不辦”；家庭私人聚會聚餐控制在10人以下；承辦5桌以上宴會等聚餐活動的餐飲單位須向屬地市場監(jiān)管部門報備，確保就餐人員落實掃碼、現(xiàn)場測溫和佩戴口罩等措施后進入就餐場所，嚴格控制餐位距離。嚴防聚餐活動期間發(fā)生疫情。

 

　　增強責任意識 加強應急值守工作

 

　　全市各級市場監(jiān)管部門要增強大局意識、責任意識和風險意識，嚴格落實節(jié)日期間帶班和值班制度，保持通信24小時暢通；充分發(fā)揮12315投訴舉報平臺作用，對群眾反映的餐飲服務食品安全問題，要迅速核實，立即查辦，及時反饋；對突發(fā)的食品安全事件，要迅速采取控制措施，最大限度地減少事故危害；要嚴格執(zhí)行食品安全重大信息直報制度，對因遲報、漏報、瞞報造成嚴重后果的，將嚴肅追究相關人員責任。

 

　　加強輿論宣傳 營造監(jiān)管良好氛圍

 

　　針對春節(jié)期間食品消費特點，要充分利用廣播電視、報刊、微信等媒體，及時發(fā)布節(jié)日食品安全消費提示信息，引導廣大人民群眾不斷提高食品安全意識和疫情防范能力，進一步增強餐飲服務提供者的主體責任意識和守法誠信意識，努力營造人人關注、支持和參與食品安全監(jiān)管的良好氛圍，確保節(jié)日期間飲食安全。

 

　　赤峰市市場監(jiān)管局在此提醒廣大消費者，元旦、春節(jié)臨近，親朋好友聚餐增多，外出就餐盡量選擇證照齊全、信息公示欄評定為“A”級、有綠色笑臉標志的餐廳就餐，就餐過程中如果發(fā)現(xiàn)食品安全問題可以撥打12315進行投訴舉報。