池州市市場(chǎng)監(jiān)管局三措施筑牢“兩會(huì)”期間食品安全防線

　　池州市五屆人大一次會(huì)議和市政協(xié)五屆一次會(huì)議于2022年1月8-13日召開。池州市市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉全力做好“兩會(huì)”期間食品安全保障工作。

 

　　一是重點(diǎn)部署。制定了“兩會(huì)”餐飲服務(wù)食品安全保障工作方案，成立食品安全保障工作和應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，市區(qū)監(jiān)管聯(lián)動(dòng)，要求參與食品安全的工作人員增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，按照要求落實(shí)各項(xiàng)工作措施，明確各崗位的工作職責(zé)。

 

　　二是提前介入。會(huì)議開始前，現(xiàn)場(chǎng)保障小組提前入駐“兩會(huì)”服務(wù)定點(diǎn)接待單位，嚴(yán)格審核菜單，規(guī)范食品操作程序，及時(shí)排除食品安全隱患，對(duì)3家“兩會(huì)”代表定點(diǎn)入住供餐酒店的米、面、油、蔬菜等大宗食材和餐飲具清洗消毒效果抽檢，全面壓實(shí)主體責(zé)任，共監(jiān)督抽檢食品及其相關(guān)產(chǎn)品200批次，簽訂《食品安全承諾書》3份。發(fā)現(xiàn)食品安全隱患15處、審核菜單39份，著力提升接待酒店食品安全保障能力。

 

　　三是全程駐點(diǎn)。采取定人、定崗、定位監(jiān)管模式，落實(shí)3家定點(diǎn)接待酒店駐點(diǎn)保障，對(duì)供餐食材進(jìn)貨查驗(yàn)、加工操作流程、餐具及場(chǎng)所消殺、留樣管理等環(huán)節(jié)落實(shí)全過程監(jiān)督，落實(shí)每日每餐必查，蔬菜、水產(chǎn)品的動(dòng)重點(diǎn)食品抽樣快檢，對(duì)4種快檢不合格的食品立即停止使用，切實(shí)做好代表餐飲安全保障工作。