食品伙伴網(wǎng)訊 1月17日，貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布2022年第2期食品安全抽檢信息，檢出餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、方便食品、糧食加工品、肉制品、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品和調(diào)味品等10大類食品中23批次樣品不合格。
5批次食品檢出微生物污染問題
5批次食品檢出微生物污染問題，分別為黔西南佳惠百貨有限責(zé)任公司天瀛分公司銷售的、標(biāo)稱重慶川欣食品有限公司生產(chǎn)的酸辣檸檬去骨鳳爪（輻照食品），其中菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；貴州富萬家商業(yè)貿(mào)易投資有限公司銷售的、標(biāo)稱武勝展華食品有限公司生產(chǎn)的山椒鳳爪，其中菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；貴州雅天酒店有限責(zé)任公司使用的中餐廳筷子，其中大腸菌群數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定貴州省黎平八舟春曉農(nóng)林土特產(chǎn)有限公司銷售的、標(biāo)稱黎平縣華蘭農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司黎平縣桂蘭葛根種植專業(yè)合作社生產(chǎn)的黎平葛根粉，其中霉菌數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定貴州世紀(jì)頤和旅游管理有限公司使用的自助餐盤，其中大腸菌群數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，不是致病菌指標(biāo)，反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價(jià)值；還會(huì)加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》（GB 2726—2016）中規(guī)定，熟肉制品（除發(fā)酵肉制品外）中同一批次產(chǎn)品5個(gè)樣品的菌落總數(shù)檢測(cè)結(jié)果均不得超過105CFU/g，且最多允許2個(gè)樣品的檢測(cè)結(jié)果超過104CFU/g。醬鹵肉制品中菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)或儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價(jià)值，并產(chǎn)生真菌毒素危害人類健康?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 沖調(diào)谷物制品》（GB 19640—2016）中規(guī)定，沖調(diào)谷物制品中同一批次產(chǎn)品5個(gè)樣品的霉菌數(shù)檢測(cè)結(jié)果均不得超過102CFU/g，且最多允許2個(gè)樣品的檢測(cè)結(jié)果超過50CFU/g。葛根粉中霉菌數(shù)超標(biāo)的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，還可能與產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)有關(guān)。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。檢出大腸菌群的食品餐飲具可能會(huì)導(dǎo)致食物被污染?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934—2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具不得檢出大腸菌群。消毒餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因，可能是餐飲具在存放過程受到環(huán)境的污染，或是滅菌不徹底。
5批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題
5批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題，分別為興仁市天天鮮購物廣場(chǎng)銷售的、標(biāo)稱貴陽云巖心愿食品廠生產(chǎn)的原味香瓜子，其中過氧化值（以脂肪計(jì)）檢測(cè)值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；貴定縣富萬家商貿(mào)有限責(zé)任公司聚福家園分店銷售的、標(biāo)稱貴州越山福來食品有限公司生產(chǎn)的白砂糖，其中還原糖分檢測(cè)值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；興仁市天天鮮購物廣場(chǎng)銷售的、標(biāo)稱貴陽云巖心愿食品廠生產(chǎn)的原味花生，其中過氧化值（以脂肪計(jì)）檢測(cè)值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；貴安新區(qū)高峰鎮(zhèn)新世紀(jì)購物中心銷售的、標(biāo)稱國營貴陽市白云區(qū)醬菜廠生產(chǎn)的特鮮醬油，其中全氮（以氮計(jì)）含量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；福泉市馬場(chǎng)坪家祥純菜油加工坊銷售的散裝菜籽油（1號(hào)），其中酸價(jià)檢測(cè)值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
全氮包括有機(jī)氮和無機(jī)氮，是影響醬油風(fēng)味的指標(biāo)。全氮含量的高低，直接反應(yīng)釀造醬油的品質(zhì)好壞?！夺勗灬u油》（GB/T 18186—2000）中規(guī)定，三級(jí)高鹽稀態(tài)發(fā)酵醬油（含固稀發(fā)酵醬油）中全氮（以氮計(jì)）的含量不得低于0.70g/100mL。醬油中全氮含量不合格的原因，可能是個(gè)別企業(yè)發(fā)酵工藝控制不到位，或者是稀釋過程中加入了過量的水，也可能是企業(yè)在生產(chǎn)過程中為降低成本而以次充好。
還原糖分是指具有還原性的糖類，包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麥芽糖等。還原糖分是食糖的品質(zhì)指標(biāo)之一，還原糖分高會(huì)影響產(chǎn)品的質(zhì)量，易吸潮、不利于貯存?！栋咨疤恰罚℅B/T 317—2018）中規(guī)定，一級(jí)白砂糖中還原糖分的最大限量值為0.10g/100g。白砂糖中還原糖分檢測(cè)值不合格的原因，可能是原料純度不高、生產(chǎn)工藝控制不當(dāng)?shù)仍蛟斐傻?，也可能與運(yùn)輸、儲(chǔ)存條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇味，超標(biāo)嚴(yán)重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 植物油》（GB 2716—2018）中規(guī)定，食用植物油（包括調(diào)和油）中酸價(jià)（KOH）的最大限量值為3mg/g。菜籽油中酸價(jià)檢測(cè)值不合格的原因，可能是企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)?shù)龋貏e是存貯溫度較高時(shí)易導(dǎo)致食品中的脂肪氧化酸敗致使酸價(jià)超標(biāo)。
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會(huì)逐步升高，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》（GB 19300—2014）中規(guī)定，熟制葵花籽中過氧化值（以脂肪計(jì)）的最大限量值為0.80g/100g；其他熟制堅(jiān)果與籽類食品中過氧化值（以脂肪計(jì)）的最大限量值為0.50g/100g。熟制花生、瓜子中過氧化值檢測(cè)值不合格的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)對(duì)原料把關(guān)不嚴(yán)，使用劣質(zhì)原料進(jìn)行生產(chǎn)；或是企業(yè)的生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)，使得終產(chǎn)品油脂氧化；也可能是產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)。
8批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
8批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為貴州華聯(lián)綜合超市有限公司湄潭分公司銷售的皺皮辣椒，其中噻蟲胺殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；貴州省六盤水市盤州市亦資街道杜鵑西路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（紅果唐記鮮魚銷售點(diǎn)）銷售的江團(tuán)（活），其中孔雀石綠殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；貴州省六盤水市盤州市杜鵑西路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)7號(hào)攤位（紅果敏敏7號(hào)雞攤）銷售的烏雞，其中甲氧芐啶殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；水城縣藍(lán)夢(mèng)禽類屠宰店銷售的包谷雞，其中氯霉素殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；天柱縣農(nóng)商聯(lián)動(dòng)科技有限公司銷售的雞肉，其中尼卡巴嗪殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；貴州合力超市采購有限公司新蒲新區(qū)第二分公司銷售的圓茄，其中氧樂果殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；福泉市三聯(lián)聯(lián)合超市有限公司馬場(chǎng)坪分店銷售的本地芹菜，其中毒死蜱殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；水城縣藍(lán)夢(mèng)禽類屠宰店銷售的肉雞，其中氯霉素殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
毒死蜱是一種硫代磷酸酯類有機(jī)磷殺蟲、殺螨劑，具有良好的觸殺、胃毒和熏蒸作用。長(zhǎng)期食用毒死蜱殘留超標(biāo)的食品，可能會(huì)引起頭痛、頭昏、無力、嘔吐等癥狀，甚至還可能導(dǎo)致癲癇樣抽搐。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。芹菜中毒死蜱殘留量超標(biāo)的原因，可能是農(nóng)藥施藥量過大，或施藥頻率過高，或者種植者未嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥停藥期造成
孔雀石綠屬于有毒的三苯甲烷類化學(xué)物，既是染料，也是殺滅真菌、細(xì)菌、寄生蟲的藥物?！妒称穭?dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)）中規(guī)定，孔雀石綠為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。淡水魚中檢出孔雀石綠的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥?？兹甘G具有潛在的致癌、致畸、致突變的作用。長(zhǎng)期食用檢出孔雀石綠的食品，會(huì)對(duì)人體健康有一定影響。
噻蟲胺是新煙堿類殺蟲劑，是一類高效安全、高選擇性的新型殺蟲劑，其作用與煙堿乙酰膽堿受體類似，具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸活性?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲胺在茄果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。辣椒中噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農(nóng)藥。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲胺殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。
氧樂果屬于有機(jī)磷類殺蟲劑，具有較強(qiáng)的內(nèi)吸、觸殺和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨。長(zhǎng)期食用氧樂果殘留超標(biāo)的食品，可能對(duì)人體健康有一定危害?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，氧樂果在茄果類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。圓茄中氧樂果殘留量超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對(duì)氧樂果的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用，致使上市銷售時(shí)蔬菜中的氧樂果殘留量未降解至標(biāo)準(zhǔn)限量以下。
甲氧芐啶屬于二氨基嘧啶類藥物，常與磺胺類藥物一同使用，以達(dá)到抗菌增效的效果，所以又稱為磺胺增效劑。長(zhǎng)期攝入甲氧芐啶殘留超標(biāo)的食物，可能造成其在人體中蓄積，產(chǎn)生耐藥性，引起骨髓微核抑制等其他不良反應(yīng)?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，甲氧芐啶在家禽的肌肉中的最大殘留限量值為50μg/kg。雞肉中甲氧芐啶殘留量超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中未嚴(yán)格遵守停藥期規(guī)定，違規(guī)使用相關(guān)獸藥。
尼卡巴嗪主要用于預(yù)防雞、火雞等禽類球蟲病，具有高效、低毒、性能穩(wěn)定、抗藥性小等特點(diǎn)，在飼料中使用后會(huì)在動(dòng)物的肌肉和組織中產(chǎn)生不同程度的殘留?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，尼卡巴嗪在雞的肌肉中最大殘留限量值為200μg/kg。雞肉中尼卡巴嗪殘留量超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。長(zhǎng)期食用尼卡巴嗪殘留超標(biāo)的食品，可能導(dǎo)致在人體內(nèi)蓄積，對(duì)人體健康有一定影響。
氯霉素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對(duì)革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用?！妒称穭?dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)）中規(guī)定，氯霉素為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。雞肉中檢出氯霉素的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。長(zhǎng)期食用檢出氯霉素的食品，可能會(huì)引起人體腸道菌群失調(diào)，導(dǎo)致消化機(jī)能紊亂。
2批次食品檢出重金屬污染問題
2批次食品檢出重金屬污染問題，分別為湄潭縣華聯(lián)購物廣場(chǎng)銷售的精品仔姜，其中鉛（以Pb計(jì)）檢測(cè)值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；貴州合力購物有限責(zé)任公司興仁分公司銷售的、標(biāo)稱余慶縣構(gòu)皮灘茶業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的余慶苦丁茶（代用茶），其中鉛（以Pb計(jì)）檢測(cè)值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鉛是常見的重金屬污染物之一?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，鉛（以Pb計(jì)）在新鮮蔬菜（蕓薹類蔬菜、葉菜蔬菜、豆類蔬菜、薯類除外）中的最大限量值為0.1mg/kg，在苦丁茶中的最大限量值為2.0mg/kg。新鮮蔬菜、茶葉中鉛（以Pb計(jì)）檢測(cè)值超標(biāo)的原因，可能是植物在生長(zhǎng)過程中對(duì)環(huán)境中鉛元素的富集。鉛對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，人體若長(zhǎng)期大量攝入鉛含量超標(biāo)的食品，鉛會(huì)蓄積在體內(nèi)，危害人體健康。
2批次食品檢出食品添加劑問題
2批次食品檢出食品添加劑問題，分別為標(biāo)稱貴州貴鵝食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的風(fēng)鵝（醬鹵肉制品），其中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）檢測(cè)值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；貴州星博華聯(lián)商貿(mào)有限公司銷售的炒粉，其中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）檢測(cè)值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
山梨酸及其鉀鹽是一種酸性防腐劑，具有較好的抑菌效果和防霉性能，對(duì)霉菌、酵母菌和好氧性細(xì)菌的生長(zhǎng)發(fā)育均有抑制作用?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，熟肉制品中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）的最大限量值為0.075g/kg。醬鹵肉制品中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）檢測(cè)值超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)為延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期或者為彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)中衛(wèi)生條件不佳而超限量使用。山梨酸及其鉀鹽是一種相對(duì)無毒的食品添加劑，在生物體內(nèi)可被代謝為二氧化碳和水排出體外，但如果長(zhǎng)期食用山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)的食品，可能會(huì)對(duì)人體的骨骼生長(zhǎng)、腎臟、肝臟健康造成一定影響。
脫氫乙酸及其鈉鹽是一種廣譜食品防腐劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。長(zhǎng)期食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)的食品，可能對(duì)人體造成一定危害。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，米粉制品中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）。米粉制品中檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）的原因，可能是企業(yè)為彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳，延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期而超范圍使用。
此外，還有盤州市果叔說便利鳳鳴南路店銷售的、標(biāo)稱安徽啃發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的手撕烤脖（黑鴨味），其中苯并[a]芘檢測(cè)值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
苯并［a］芘是一種芳烴類化合物，在環(huán)境中廣泛存在，具有一定致癌性、致畸性、致突變性?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，肉及肉制品（熏、燒、烤肉類）中苯并［a］芘的最大限量值為5.0μg/kg。熏燒烤肉制品中苯并［a］芘檢測(cè)值超標(biāo)的原因，可能是環(huán)境、包裝、運(yùn)輸?shù)冗^程中引入污染，也可能是生產(chǎn)中關(guān)鍵工藝控制不當(dāng)?shù)取?/div>
對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開，并向省局報(bào)告。
不合格產(chǎn)品信息
| 餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/ 批號(hào) |
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 貴州雅天酒店有限責(zé)任公司 | 貴州省貴陽市清鎮(zhèn)市云嶺東路世紀(jì)陽光城 | 中餐廳筷子 | / | / | 加工日期：2021/10/11 | 大腸菌群 ║檢出/50cm² ║不得檢出 |
貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院 | / |
| 2 | / | / | 貴州世紀(jì)頤和旅游管理有限公司 | 貴州省貴陽市修文縣龍場(chǎng)鎮(zhèn)陽明村陽光酒店 | 自助餐盤 | / | / | 加工日期：2021/10/14 | 大腸菌群 ║檢出/50cm² ║不得檢出 |
貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院 | / |
| 茶葉及相關(guān)制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/ 批號(hào) |
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 余慶縣構(gòu)皮灘茶業(yè)有限責(zé)任公司 | 貴州省遵義市余慶縣構(gòu)皮灘鎮(zhèn)高坡村 | 貴州合力購物有限責(zé)任公司興仁分公司 | 貴州省黔西南布依族苗族自治州興仁市東湖街道辦事處興仁大道與東湖大道交匯處錦繡都會(huì)一層商鋪 | 余慶苦丁茶（代用茶） | 200克/袋 | 構(gòu)皮灘 | 2021/7/3 | 鉛（以Pb計(jì)） ║3.22mg/kg ║≤2.0mg/kg |
貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 | 初檢機(jī)構(gòu)：貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 復(fù)檢機(jī)構(gòu)：廣電計(jì)量檢測(cè)（湖南）有限公司 |
| 炒貨食品及堅(jiān)果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/ 批號(hào) |
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 貴陽云巖心愿食品廠 | 貴陽市云巖區(qū)楊惠村六組 | 興仁市天天鮮購物廣場(chǎng) | 貴州省黔西南布依族苗族自治州興仁市東湖街道辦事處振興大道與法檢路水晶國際負(fù)一樓 | 原味花生 | 460克/袋 | 圖形商標(biāo) | 2021/8/1 | 過氧化值（以脂肪計(jì)） ║1.1g/100g ║≤0.50g/100g |
貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 | 初檢機(jī)構(gòu)：貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 |
| 2 | 貴陽云巖心愿食品廠 | 貴陽市云巖區(qū)楊惠村六組 | 興仁市天天鮮購物廣場(chǎng) | 貴州省黔西南布依族苗族自治州興仁市東湖街道辦事處振興大道與法檢路水晶國際負(fù)一樓 | 原味香瓜子 | 500克/袋 | 圖形商標(biāo) | 2021/8/4 | 過氧化值（以脂肪計(jì)） ║2.2g/100g ║≤0.80g/100g |
貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 | 初檢機(jī)構(gòu)：貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 |
| 調(diào)味品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/ 批號(hào) |
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 國營貴陽市白云區(qū)醬菜廠 | 貴陽市白云區(qū)碧桃街17號(hào) | 貴安新區(qū)高峰鎮(zhèn)新世紀(jì)購物中心 | 貴州省貴安新區(qū)高峰鎮(zhèn)街上 | 特鮮醬油 | 438毫升/袋 | 泓池+圖形商標(biāo) | 2020/11/17 | 全氮（以氮計(jì)） ║0.68g/100mL ║≥0.70g/100mL |
貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / |
| 方便食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/ 批號(hào) |
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 黎平縣華蘭農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司黎平縣桂蘭葛根種植專業(yè)合作社 | 貴州省黎平縣巖洞鎮(zhèn)新洞村 | 貴州省黎平八舟春曉農(nóng)林土特產(chǎn)有限公司 | 貴州省黔東南州黎平縣德鳳街道侗鄉(xiāng)茶城20#樓-2層06號(hào)門面 | 黎平葛根粉 | 500克/袋 | 吉桂華蘭及圖形商標(biāo) | 2021/4/23 | 霉菌║ 210CFU/g； 220CFU/g； 210CFU/g； 40CFU/g； 80CFU/g║ n=5,c=2,m=50CFU/g, M=102CFU/g |
貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院 | / |
| 糧食加工品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/ 批號(hào) |
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 貴州星博華聯(lián)商貿(mào)有限公司 | 貴州省安順市普定縣城關(guān)鎮(zhèn)中心大道（移動(dòng)公司旁星博國際地下商業(yè)廣場(chǎng) | 炒粉 | / | / | 購進(jìn)日期：2021/10/20 | 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)） ║0.291g/kg ║不得使用 |
廣電計(jì)量檢測(cè)(湖南)有限公司 | / |
| 肉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/ 批號(hào) |
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 武勝展華食品有限公司 | 四川省武勝縣中灘工業(yè)園區(qū) | 貴州富萬家商業(yè)貿(mào)易投資有限公司 | 貴州省貴陽市白云區(qū)白云中路68號(hào)溫州商城內(nèi) | 山椒鳳爪 | 228克/袋 | 佰滋佰味+圖形商標(biāo) | 2021/7/18 | 菌落總數(shù)║ 22000CFU/g； 91000CFU/g； 35000CFU/g； 26000CFU/g； 77000CFU/g║n=5,c=2,m=10?CFU/g， M=10?CFU/g |
貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / |
| 2 | 重慶川欣食品有限公司 | 重慶市南川區(qū)中橋鄉(xiāng)中溪一社 | 黔西南佳惠百貨有限責(zé)任公司天瀛分公司 | 貴州省黔西南布依族苗族自治州興義市黃草辦筆山路中段 | 酸辣檸檬去骨鳳爪（輻照食品） | 150克/盒 | 圖形商標(biāo) | 2021/9/25 | 菌落總數(shù)║ 20000CFU/g； 23000CFU/g； 17000CFU/g； 19000CFU/g； 21000CFU/g║n=5,c=2,m=10?CFU/g，M=10?CFU/g |
貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / |
| 3 | 安徽啃發(fā)食品有限公司 | 安徽省滁州市鳳陽寧國現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園 | 盤州市果叔說便利鳳鳴南路店 | 貴州省六盤水市盤州市亦資街道鳳鳴南路59號(hào) | 手撕烤脖（黑鴨味） | 42克/袋 | 友我香+圖形商標(biāo) | 2021/7/1 | 苯并[a]芘 ║27.7μg/kg ║≤5.0μg/kg |
貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / |
| 4 | 貴州貴鵝食品有限責(zé)任公司 | 貴州錦屏經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)敦新大道八號(hào) | 貴州貴鵝食品有限責(zé)任公司 | 貴州省黔東南州錦屏縣敦寨鎮(zhèn)貴州錦屏經(jīng)開發(fā)區(qū)工業(yè)一橫路 | 風(fēng)鵝（醬鹵肉制品） | 稱重 | 貴錦鵝 | 2021/10/18 | 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）║0.177g/kg ║≤0.075g/kg |
貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院 | 初檢機(jī)構(gòu)：貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 |
| 食糖監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/ 批號(hào) |
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 貴州越山福來食品有限公司 | 貴州省遵義市播州區(qū)三合鎮(zhèn)長(zhǎng)青社區(qū)新全組原頁巖磚廠 | 貴定縣富萬家商貿(mào)有限責(zé)任公司聚福家園分店 | 貴州省黔南布依族苗族自治州貴定縣金南街道紅旗路酒廠片區(qū)2015棚改項(xiàng)目商業(yè)裙樓1層2號(hào) | 白砂糖 | 300克/袋 | 辣健+圖形 | 2020/7/10 | 還原糖分 ║0.24g/100g ║≤0.10g/100g |
遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院 | 初檢機(jī)構(gòu)：遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院 復(fù)檢機(jī)構(gòu)：貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 |
| 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來源名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來源地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/ 批號(hào) |
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 紅果唐記鮮魚銷售點(diǎn) | 貴州省六盤水市盤州市亦資街道杜鵑西路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) | 江團(tuán)（活） | 散裝稱重 | / | 購進(jìn)日期：2021/10/10 | 孔雀石綠 ║7.62μg/kg ║不得檢出 |
貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / |
| 2 | / | / | 貴州合力超市采購有限公司新蒲新區(qū)第二分公司 | 貴州省遵義市新蒲新區(qū)長(zhǎng)征大道9號(hào)日月星城項(xiàng)目商業(yè)A區(qū)負(fù)一層 | 圓茄 | 散裝稱重 | / | 購進(jìn)日期：2021/10/11 | 氧樂果 ║0.12mg/kg ║≤0.02mg/kg |
貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / |
| 3 | / | / | 福泉市三聯(lián)聯(lián)合超市有限公司馬場(chǎng)坪分店 | 貴州省黔南州福泉市馬場(chǎng)坪辦事處糧店路聚福園F.H幢1層18號(hào)門面 | 本地芹菜 | / | / | 購進(jìn)日期：2021/10/18 | 毒死蜱 ║1.00mg/kg ║≤0.05mg/kg |
貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / |
| 4 | / | / | 貴州華聯(lián)綜合超市有限公司湄潭分公司 | 貴州省遵義市湄潭縣湄江街道天文大道香江半島 | 皺皮辣椒 | 散裝稱重 | / | 購進(jìn)日期：2021/10/12 | 噻蟲胺 ║0.10mg/kg ║≤0.05mg/kg |
貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 | 初檢機(jī)構(gòu)：貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 |
| 5 | / | / | 湄潭縣華聯(lián)購物廣場(chǎng) | 貴州省遵義市湄潭縣黃家壩鎮(zhèn)興學(xué)路 | 精品仔姜 | 散裝稱重 | / | 購進(jìn)日期：2021/10/12 | 鉛（以Pb計(jì)） ║0.195mg/kg ║≤0.1mg/kg |
貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / |
| 6 | / | / | 天柱縣農(nóng)商聯(lián)動(dòng)科技有限公司 | 貴州省黔東南苗族侗族自治州天柱縣邦洞街道工業(yè)園區(qū)大寨田 | 雞肉 | 散裝稱重 | / | 購進(jìn)日期：2021/9/26 | 尼卡巴嗪 ║647μg/kg ║≤200μg/kg |
貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / |
| 7 | / | / | 水城縣藍(lán)夢(mèng)禽類屠宰店 | 貴州省六盤水市水城縣雙水街道黃家橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) | 肉雞 | / | / | 購進(jìn)日期：2021/10/19 | 氯霉素 ║1.54μg/kg ║不得檢出 |
廣電計(jì)量檢測(cè)(湖南)有限公司 | / |
| 8 | / | / | 水城縣藍(lán)夢(mèng)禽類屠宰店 | 貴州省六盤水市水城縣雙水街道黃家橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) | 包谷雞 | / | / | 購進(jìn)日期：2021/10/19 | 氯霉素 ║4.26μg/kg ║不得檢出 |
廣電計(jì)量檢測(cè)(湖南)有限公司 | / |
| 9 | / | / | 紅果敏敏7號(hào)雞攤 | 貴州省六盤水市盤州市杜鵑西路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)7號(hào)攤位 | 烏雞 | / | / | 購進(jìn)日期：2021/10/19 | 甲氧芐啶 ║165μg/kg ║≤50μg/kg |
廣電計(jì)量檢測(cè)(湖南)有限公司 | / |
| 食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/ 批號(hào) |
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 福泉市馬場(chǎng)坪家祥純菜油加工坊 | 貴州省黔南布依族苗族自治州福泉市馬場(chǎng)坪辦事處磷都西路113號(hào) | 福泉市馬場(chǎng)坪家祥純菜油加工坊 | 貴州省黔南布依族苗族自治州福泉市馬場(chǎng)坪辦事處磷都西路113號(hào) | 散裝菜籽油（1號(hào)） | 稱重 | / | 2021/9/20 | 酸價(jià)（KOH） ║12.1mg/g ║≤3mg/g |
遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院 | / |
（來源：貴州省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
日期：2022-01-18
地區(qū)：
貴州
中國
行業(yè)：
畜禽肉品
休閑食品
糖業(yè)
食品檢測(cè)
糧油
果蔬
方便食品
調(diào)味品
茶葉
餐飲
標(biāo)簽：
食用農(nóng)產(chǎn)品
食品
果制品
油脂
食用油
食糖
食品安全
肉制品
糧食
苦丁茶
醬油
監(jiān)管
鳳爪
方便食品
調(diào)味品
抽檢
炒貨
茶葉
餐飲
科普：
食用農(nóng)產(chǎn)品
食品
果制品
油脂
食用油
食糖
食品安全
肉制品
糧食
苦丁茶
醬油
監(jiān)管
鳳爪
方便食品
調(diào)味品
抽檢
炒貨
茶葉
餐飲
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
