解讀 | “運動營養(yǎng)食品” 帶你約會冬奧

　　2022年北京冬季奧運會已經(jīng)拉開帷幕，想必大家都看到了奧運健兒們馳騁賽場的精彩表現(xiàn)。

 

　　運動營養(yǎng)食品不僅能夠給運動員提供運動時的能量支撐， 還能補充日常所需的營養(yǎng)素。當今運動與健身領域，運動營養(yǎng)食品愈發(fā)受到青睞。

 

　　今天就和我們一起走進“運動營養(yǎng)食品”吧！

 

　　01 什么是運動營養(yǎng)食品

 

　　運動營養(yǎng)食品是指可補充或滿足人體運動特殊需求的營養(yǎng)物質的食品，適合每周參加體育鍛煉3次及以上、每次持續(xù)時間30分鐘及以上且每次運動強度達到中等及以上的人群。

 

 

　　運動營養(yǎng)食品的種類很多，可按照特征營養(yǎng)素或運動項目進行分類。

 

　　按照運動項目分類，運動營養(yǎng)食品可分為速度力量類、耐力類以及運動恢復類。

 

　　速度力量類

 

　　以肌酸為特征成分，肌酸主要存在于肉類食物中。人體每日肌酸需要量約為2克，由膳食獲取1克，另1克在體內合成。主要作用為增肌，具有增加爆發(fā)力的效果。

 

　　適用于短跑、跳高、舉重、摔跤、跆拳道、健美操及力量器械訓練等人群食用。

 

 

　　以維生素B1和維生素B2為特征成分，適用于中長跑、慢跑、快走、游泳、劃船、舞蹈、有氧健身操、戶外運動等人群食用。

 

 

　　以肽類為特征成分，補充緩解中樞神經(jīng)系統(tǒng)或外周機體疲勞的營養(yǎng)物質的運動營養(yǎng)食品，適用于中、高強度或長時間運動后恢復的人群食用。

 

　　系統(tǒng)補糖：

 

　　運動后肌糖原的快速補充是機體疲勞恢復的關鍵，除了運動飲料，及時補充糖、多肽的混合飲料更有助于緩解疲勞。

 

　　抗氧化劑：

 

　　有氧運動時產(chǎn)生了大量的自由基，它們是非?；钴S的分子或基團，會主動攻擊機體組織。補充抗氧化劑能縮短機體的恢復時間、降低肌肉酸痛、減緩疲勞、增強免疫力。

 

　　注意

 

　　運動營養(yǎng)食品中所使用的原料應符合相應的標準和/或相關規(guī)定，不得添加世界反興奮劑機構禁用物質?！妒称钒踩珖覙藴?運動營養(yǎng)食品通則》（GB 24154-2015）對運動營養(yǎng)食品的感官要求、技術指標、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量等都作出了明確規(guī)定。

 

　　兒童青少年正處于生長發(fā)育的過程中，不宜長期食用運動營養(yǎng)食品，他們的日常營養(yǎng)補充應以膳食營養(yǎng)為主，偶爾輔以糖類和維生素類。

 

　　03 如何選購運動營養(yǎng)食品

 

　　1 選擇正規(guī)平臺購買，貨源質量有保證。

 

　　2 注意中文標簽。詳看以下幾點：

 

　?、倏串a(chǎn)品類別?！妒称钒踩珖覙藴?運動營養(yǎng)食品通則》（GB 24154-2015）規(guī)定標簽中應在主要展示面標示“運動營養(yǎng)食品”及產(chǎn)品所屬分類，根據(jù)自己的實際情況選擇適宜的類別，切忌盲目跟風。

 

　　②看配料表。尤其是按運動項目分類的三種類別，應含有其特征成分，即速度力量類——肌酸，耐力類——維生素B1和維生素B2，運動后恢復類——肽類。

 

　?、劭礌I養(yǎng)成分表。了解產(chǎn)品中能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉等營養(yǎng)素的含量和營養(yǎng)素參考值百分比（NRV%），按需選購。

 

　　④看生產(chǎn)日期、保質期。

 

　?、菘床贿m宜人群。是否標注不適宜人群，對于添加了肌酸的產(chǎn)品標簽中應標示“孕婦、哺乳期婦女、兒童及嬰幼兒不適宜食用”。

 

　　3 檢查包裝。

 

　　注意封口嚴實，檢查包裝是否存在內容物泄漏或脹氣。

 

　　04 關于進口運動營養(yǎng)食品

 

　　根據(jù)《中華人民共和國進口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊管理規(guī)定》運動營養(yǎng)食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊需由官方推薦。

 

　　2022年1月1日起生產(chǎn)的輸華運動營養(yǎng)食品中文標簽必須印制在最小銷售包裝上，不得加貼且標簽上需標示生產(chǎn)企業(yè)注冊號。

 

　　選購進口運動營養(yǎng)食品必要時可以向商家索要海關出具的《入境貨物檢驗檢疫證明》，核對商品名稱、原產(chǎn)國、生產(chǎn)日期、保質期、批號等信息是否一致。