寶雞市市場監(jiān)督管理局部署開展春季校園及周邊食品安全專項檢查

　　2月14日開始，寶雞市市場監(jiān)督管理局部署開展全市春季校園及周邊食品安全專項檢查，此次專項檢查結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動要求，全面排查校園食品安全風(fēng)險隱患，做到不留死角不留盲區(qū)，嚴防校園食品安全事件發(fā)生。

 

　　加強學(xué)校食品安全管理主體責(zé)任落實

 

　　督促學(xué)校食堂等各類餐飲服務(wù)單位，按照國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制關(guān)于學(xué)校新冠肺炎疫情防控技術(shù)方案要求，認真做好疫情防控工作，全面排查從業(yè)人員健康狀況，徹底清潔消毒加工制作場所環(huán)境和設(shè)施，重點檢查庫存的食品原料和食品添加劑是否安全，餐飲具和接觸直接入口食品的容器工具是否全部清洗消毒，食品安全從業(yè)人員是否按照規(guī)范要求加工操作，引導(dǎo)學(xué)生就餐前洗手，分時錯峰就餐，減少人員聚集。

 

 

　　加大對轄區(qū)集體用餐配送單位的監(jiān)督檢查力度，重點檢查供餐單位資質(zhì)與索證索票、臺賬記錄、人員培訓(xùn)、食品配送、食品留樣等制度落實情況，督促企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，進一步提升集體用餐配送單位的食品安全水平。

 

　　加強校園周邊食品安全監(jiān)管

 

　　要以校園及周邊200米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營門店、食品攤販等為重點單位，以油炸食品、調(diào)味面制品、膨化食品為重點品種，督促經(jīng)營者落實索證索票、進貨查驗、人員培訓(xùn)等制度，嚴控食品貯存環(huán)境和條件。嚴厲打擊經(jīng)營不符合食品安全標準食品、“三無”食品、過期食品、變質(zhì)食品等違法行為，積極開展面向未成年人無底線營銷食品專項治理工作，嚴禁經(jīng)營者采購、貯存和銷售包裝或標簽標識具有色情、暴力、不良誘導(dǎo)形式或內(nèi)容危害未成年人身心健康的食品。

 

　　加強校外托餐機構(gòu)食品安全監(jiān)管

 

　　加大對轄區(qū)校外托餐場所的監(jiān)督檢查，落實校外托餐機構(gòu)備案登記和公示制度，加強對從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn)，堅決查處無備案登記從業(yè)行為。

 

　　加強研學(xué)旅行機構(gòu)食品安全監(jiān)管

 

　　要加強與教育、文化旅游等部門的聯(lián)系溝通，建立協(xié)作配合機制，積極做好研學(xué)旅行機構(gòu)的食品安全監(jiān)管工作，督促指導(dǎo)經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任，嚴格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求加工制作食品，確保就餐師生飲食安全。

 

　　各縣（區(qū)）市場監(jiān)管局將依托當(dāng)前疫情聯(lián)防聯(lián)控工作機制，建立健全食品安全信息通報、聯(lián)合執(zhí)法等協(xié)調(diào)聯(lián)動機制，立足職責(zé)職能，全面推進校園食品安全工作，消除安全隱患，在此次學(xué)校食品安全專項檢查中，對發(fā)現(xiàn)的食品安全問題，將以“零容忍”的態(tài)度，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，全力保障新學(xué)年師生校園食品安全。