各省、自治區(qū)、直轄市農(nóng)業(yè)農(nóng)村（農(nóng)牧）廳（局、委），新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局：
為貫徹黨中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于采取綜合措施降低糧食損耗浪費(fèi)的要求，落實(shí)中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《糧食節(jié)約行動(dòng)方案》，推動(dòng)糧食加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，我部組織開(kāi)展了全國(guó)糧食加工環(huán)節(jié)減損增效典型案例征集工作。經(jīng)各?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門遴選推薦和專家評(píng)審，確認(rèn)推介4大類24個(gè)全國(guó)糧食加工環(huán)節(jié)減損增效典型案例，現(xiàn)予以公布。
此次推介的典型案例，聚焦小麥和稻谷加工環(huán)節(jié)，根據(jù)糧食品類和市場(chǎng)需求合理確定加工程度，做到宜粗則粗、宜精則精。推介案例生產(chǎn)工藝優(yōu)化，技術(shù)裝備先進(jìn)，加工損失率均低于2%。
各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要加大對(duì)典型案例的推介，加強(qiáng)政策扶持，引導(dǎo)糧食加工企業(yè)改造提升技術(shù)裝備，降低加工損耗，實(shí)現(xiàn)減損增效，促進(jìn)糧食加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為保障國(guó)家糧食安全提供有力支撐。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳
2022年3月1日
附件：
全國(guó)糧食加工環(huán)節(jié)減損增效典型案例
小麥和稻谷加工過(guò)程中，科學(xué)儲(chǔ)存和清理原糧、改造提 升加工工藝與技術(shù)裝備，應(yīng)用智能化管理系統(tǒng)，對(duì)加工副產(chǎn) 物進(jìn)行循環(huán)利用、全值利用、梯次利用，可以有效降低加工 損耗，提升附加價(jià)值和質(zhì)量效益。根據(jù)申報(bào)材料，我們梳理 了小麥適度加工、稻谷適度加工、小麥加工副產(chǎn)物綜合利用、 稻谷加工副產(chǎn)物綜合利用等 4 大類 24 個(gè)減損增效典型案例， 供各地學(xué)習(xí)參考。
一、小麥適度加工
案例一：凈麥高效清理。在清理階段采用三道篩理、三 道去石、三道打麥、一道刷麥、兩道著水、二道磁選、一道 精選的清理工藝。對(duì)風(fēng)力輸送管道及其他管路進(jìn)行重新分 配，將振動(dòng)篩、比重去石機(jī)、色選機(jī)等篩選出的雜質(zhì)進(jìn)行二 次分配，對(duì)含麥量較高的雜質(zhì)進(jìn)行再次清理；利用比重加風(fēng) 力的混合作用將包皮小麥雜質(zhì)單獨(dú)清理出來(lái)后進(jìn)入剝皮環(huán) 節(jié)處理，處理完成后再次進(jìn)入清理環(huán)節(jié)。此項(xiàng)技術(shù)既保證了 小麥的清理效果，又進(jìn)一步降低了雜質(zhì)中的含麥量。經(jīng)初步 測(cè)算，小麥清理后的凈麥量可增加 0.26%。
主要裝備：振動(dòng)篩 TQLZA250×200、TQLZ150×200，平 面 回 轉(zhuǎn) 篩 TQLM160×150 ， 比 重 去 石 機(jī) QSX125 ， 磁 選 器TCXT15。
案例二：動(dòng)態(tài)潤(rùn)麥。增加自動(dòng)著水機(jī)及控制系統(tǒng)，根據(jù) 原糧水分和環(huán)境濕度靈活調(diào)整著水量，夏季小麥水分偏高， 停用洗麥機(jī)，啟動(dòng)自動(dòng)著水機(jī)。冬季小麥水分偏低，同時(shí)開(kāi) 啟洗麥機(jī)和自動(dòng)著水機(jī)著水。加工硬質(zhì)小麥或?qū)Ｓ眯←湑r(shí)進(jìn) 行兩次著水，第一次加水 2%－3%，潤(rùn)麥時(shí)間 24－36 小時(shí)； 第二次自動(dòng)著水 1%，潤(rùn)麥時(shí)間為 30－50 分鐘，僅保證濕潤(rùn) 皮層，增加皮層的韌性。通過(guò)使用自動(dòng)著水機(jī)，將小麥的潤(rùn) 麥率從原來(lái)的 80%提高到近 100%，保障了原料的均勻性和 穩(wěn)定性。在改變小麥清洗方式和潤(rùn)麥方式后，加工噸小麥耗 水量由 1 m3/t 減少到 0.2－0.3 m3/t。單位面粉耗電由技術(shù)改 造前 50－60 kW·h/t 降至 48－52 kW·h/t。產(chǎn)能由每日 300 噸 提升至 500 噸的情況下，用電量由每月 20 萬(wàn)度降至 18 萬(wàn)度，電費(fèi)從 14 萬(wàn)－16 萬(wàn)元降至 8 萬(wàn)－10 萬(wàn)元，水費(fèi)從每月 0.5萬(wàn)元降至 0.2 萬(wàn)元。
主要裝備：高效自衡振動(dòng)篩 TQLZ-150×200，平面回轉(zhuǎn) 篩 TQLM-160，打麥機(jī) FDMW-40*150，刷麥機(jī) SB25，干燥 機(jī) DD0020，吸式比重去石機(jī) TFXH150，重力分級(jí)去石機(jī) FSR，去石洗麥機(jī) TBCM78×200，水分調(diào)節(jié)系統(tǒng) LZSZ-2005， 強(qiáng)力著水機(jī) LZSZ。
案例三：溫水潤(rùn)麥。凈麥加水潤(rùn)麥過(guò)程中，在潤(rùn)麥倉(cāng)靜置 18－24 小時(shí)，有利于在制粉過(guò)程中皮乳分離，降低損耗。長(zhǎng)江以北地區(qū)冬季環(huán)境寒冷，冷水潤(rùn)麥會(huì)導(dǎo)致小麥皮脆性高，不利于制粉，采用動(dòng)態(tài)潤(rùn)麥和溫水潤(rùn)麥技術(shù)，根據(jù)車間 溫度來(lái)對(duì)潤(rùn)麥水溫進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)控，碎麥率降低 30%，有效提 高了碾磨效果，使小麥籽粒達(dá)到最佳制粉狀態(tài)。
主要裝備：高效著水機(jī) AHMJ-45/150，自控及智能化能 源管理系統(tǒng) S7-15001516/1517，余熱回收設(shè)備 KRB75。
案例四：柔性碾麥脫皮。淘汰了傳統(tǒng)打麥機(jī)利用打擊力清理小麥造成破碎率較高的工藝，采用碾麥脫皮工藝，利用 新型碾打機(jī)、脫皮機(jī)的碾搓力來(lái)清理小麥，清理過(guò)程中碎麥 率由原來(lái)的 0.5%下降至 0.4%。在原糧輸送環(huán)節(jié)淘汰螺旋輸 送機(jī)，改用刮板輸送機(jī)，設(shè)備采用套筒滾子鏈，連接軸可以 轉(zhuǎn)動(dòng)，避免機(jī)械力剪切、擠碎小麥，輸送過(guò)程中碎麥率由 0.2% 下降到 0.1%。
主要裝備：打麩機(jī) FFPD、FFPD60，去石機(jī) BQSF180， 色選機(jī) 6SXZ-448，刮板輸送機(jī) TGSS。
案例五：長(zhǎng)粉路制粉。在制粉流程中，采用中后路打麩，十道清粉等工藝，前路皮磨不分粗細(xì)，注重清粉機(jī)的使用， 確保將量多質(zhì)好的麥心送往心磨研磨，提高心磨物流的純 度；加強(qiáng)前路心磨分級(jí)，適當(dāng)擴(kuò)寬前路心磨，保證了優(yōu)質(zhì)粉 的出粉率。整個(gè)加工過(guò)程溫度低于 42 ℃，可有效保留小麥 天然營(yíng)養(yǎng)成分。采用八輥磨新型磨粉機(jī)，每側(cè)有上下兩對(duì)磨 輥，可以根據(jù)實(shí)際需要分別進(jìn)行輕研磨和重研磨。結(jié)合新型磨粉機(jī)，減輕八輥磨上輥的研磨力度，規(guī)范入磨物料，使其粒度和形狀趨于一致，可使入磨小麥都能均勻地受到研磨。 同時(shí)，結(jié)合負(fù)壓吸風(fēng)裝置，可改善喂料狀況，降低磨輥及物 料溫度，提高研磨效率，企業(yè)小麥總體出粉率從 76%提高到 80%。
主要裝備：磨粉機(jī) FMFQ-1000x2、MMR-25x125、MDDL-250/1250 、 MDDK-250/1250 ， 高 方 平 篩 FSFG-8X27-306/8X27-30C，單倉(cāng)平篩 FSFG-1x10x120，清粉機(jī) FQFD-49x2 x3、FDFD-49x2x3，打麩機(jī) MKLA-45/110、ZDSJ-6210，小麥色選機(jī) GSXZ-448、6SXZ-600CG，小麥剝皮機(jī) FBGY60A， 雙軸搓擦機(jī) BDCC-50，螺旋喂料器 TWLL12/20/32，撞擊磨 SFSP56*40。
案例六：優(yōu)化制粉工藝。在后路皮磨增加振動(dòng)打麩機(jī)，出粉率提升 1%－2%，副產(chǎn)品利用率提高 2%－3%，每加工 50 萬(wàn)噸小麥，增加面粉產(chǎn)量 2000 噸。創(chuàng)新研發(fā) B1 磨粉機(jī)頂置工藝，由提升機(jī)把小麥輸送到 6 樓，將 B1 磨粉機(jī)頂置到 6 樓，小麥經(jīng)過(guò)磨粉機(jī)后直接進(jìn)入高方平篩進(jìn)行篩理，可以降 低高壓風(fēng)機(jī)功率，加工每噸小麥節(jié)電 0.8 度。改善車間生產(chǎn) 環(huán)境，引入冷風(fēng)機(jī)制冷增濕系統(tǒng)，車間面粉水分損耗降低， 研磨損耗降低 0.5%。最后，進(jìn)行小包裝自動(dòng)化改造，包裝損 耗降低 1%，還降低了員工作業(yè)強(qiáng)度。
主要裝備：磨粉機(jī) MDDP、MDDK、MDDQ，高方平篩MPAV ， 清 粉 機(jī) MQRF-46/200 、 MQRF-46/200D ， 去 石 機(jī)MTSC-120/120 ， 著 水 機(jī) MOZL45/150 ， 色 選 機(jī) MSOC2/ MSOC4，TAS 篩 TAS204A-4，振動(dòng)篩 MTRB。
案例七：小麥加工智能化生產(chǎn)線。全自動(dòng)智能面粉生產(chǎn)線設(shè)置約 500 個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)，實(shí)時(shí)檢測(cè)每臺(tái)設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)，料 倉(cāng)的高、低料位及各種故障的自動(dòng)顯示與報(bào)警，啟動(dòng)或停止 設(shè)備運(yùn)行，執(zhí)行或暫停面粉生產(chǎn)，進(jìn)行加工面粉種類和原麥 種類的選擇等。配粉實(shí)驗(yàn)測(cè)試時(shí)間由半天縮短到 20 秒，生產(chǎn) 數(shù)據(jù)可實(shí)時(shí)查看。智能化控制系統(tǒng)在面粉生產(chǎn)加工和配粉系 統(tǒng)的實(shí)際應(yīng)用中，起到自感知、自診斷、自適應(yīng)、自決策的 智能化生產(chǎn)、管理作用，提升了產(chǎn)品品質(zhì)，降低了加工損耗。
主要裝備：清粉機(jī) MQRF46/200，振動(dòng)打麩機(jī) MKZH6012 MS，電氣控制系統(tǒng)，松粉機(jī) FSGZ51，輸送設(shè)備 TDTG50/28， 配麥器 HMP-40F，色選機(jī) Q1050M。
案例八：延長(zhǎng)小麥加工產(chǎn)業(yè)鏈。使用斗式提升機(jī)和刮板設(shè)備將制成的面粉以管道粉路的形式直接輸送到制面車間 進(jìn)行后續(xù)的面制品加工，省去成品面粉的包裝環(huán)節(jié)，可節(jié)約 面粉包材費(fèi) 32 元/噸，同時(shí)避免因包裝材料黏附和運(yùn)輸?shù)仍?成的面粉損失，可節(jié)約總面粉用量的 0.3%。
案例九：小麥加工節(jié)能降耗。采用能源管理系統(tǒng)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的能源消耗量和單耗量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析，為生產(chǎn)管理、 調(diào)度指揮、崗位操作提供及時(shí)準(zhǔn)確的能源數(shù)據(jù)信息，及時(shí)調(diào)度指揮，采取節(jié)能措施，降低生產(chǎn)成本。進(jìn)行余熱回收再利用，配置空壓機(jī)余熱回收系統(tǒng)，通過(guò)物理?yè)Q熱，將加工過(guò)程 中回收的熱量用于麩皮烘干、溫水潤(rùn)麥。選用新國(guó)標(biāo)電機(jī)， 將電機(jī)全部更新為執(zhí)行電機(jī)新國(guó)標(biāo) GB18613-2020 高效節(jié)能 型產(chǎn)品，通過(guò)提高功率因數(shù)，實(shí)現(xiàn)節(jié)能 2%。
主要裝備：自控及智能化能源管理系統(tǒng) S7-1500/1516/ 1517，余熱回收設(shè)備 KRB75，新國(guó)標(biāo)電機(jī) IE3。
二、稻谷適度加工
案例十：稻谷保質(zhì)節(jié)能烘干。創(chuàng)新研發(fā)螺旋滾落保質(zhì)節(jié) 能環(huán)保稻谷烘干技術(shù)，即原糧通過(guò)加料斗經(jīng)導(dǎo)流網(wǎng)在均勻筒 內(nèi)螺旋流動(dòng)、翻滾，充分混合均勻進(jìn)入烘烤腔內(nèi)，從均勻筒 內(nèi)下落的稻谷直接落在均勻網(wǎng)上，再次均布和分散。均布的 稻谷經(jīng)折流板，流落在烘烤板上進(jìn)行烘烤，烘干的稻谷最后 通過(guò)出料管排出。稻谷在烘烤板上進(jìn)行的第二次烘烤，可降 低水分不均勻度，防止裂紋增加，保持稻谷被完全烘干。同 時(shí)，引進(jìn)燃?xì)馐藉仩t，采用停機(jī)緩蘇循環(huán)工藝，使高水分稻 谷經(jīng) 3－4 次烘干緩蘇循環(huán)，將稻谷緩蘇時(shí)間延長(zhǎng)，使顆粒 內(nèi)部和表層的水分接近平衡。采用變溫干燥工藝，稻谷烘干 后的累計(jì)爆腰率比傳統(tǒng)低恒溫干燥工藝低 0.85%，且可縮短 烘干時(shí)間，能耗僅為傳統(tǒng)干燥工藝的 85%。采用低溫循環(huán)烘 干技術(shù)，將稻谷烘干過(guò)程的受熱溫度嚴(yán)格控制在 35℃以內(nèi)， 對(duì)比傳統(tǒng)晾曬工藝，稻谷出米率提高 1%－2%。
主要裝備：稻谷全自動(dòng)提升裝備 TDTD12S，120t/d 全自動(dòng)烘干設(shè)備 5HPDR-120，谷物低溫干燥機(jī) TKD-3000。
案例十一：稻谷科學(xué)存儲(chǔ)。全面采用綠色低溫儲(chǔ)糧、橫 向通風(fēng)新技術(shù)，安裝智能化糧情監(jiān)測(cè)系統(tǒng)和控溫除蟲(chóng)系統(tǒng)， 讓糧食在一個(gè)保管周期內(nèi)的損耗率從原來(lái)的 0.15%下降至 0.07%，容量為 1000 萬(wàn)斤的單倉(cāng)每年可減損 0.8 萬(wàn)斤。全面 實(shí)行散儲(chǔ)、散運(yùn)、散裝、散卸“四散化”作業(yè)，通過(guò)密閉管道 輸送，有效避免糧食在包裝和運(yùn)輸過(guò)程中拋灑，與未實(shí)行“四 散化”作業(yè)相比，損耗降低 2%。
主要裝備：稻谷輸送機(jī) YZ-550，稻谷進(jìn)倉(cāng)輸送機(jī) YZ-60， 毛米糧倉(cāng) YZ-TDSD50，精米儲(chǔ)料倉(cāng) YZ-TDSDX55，稻谷糧 倉(cāng) YZ-TDSYP55。
案例十二：糧情溫控監(jiān)測(cè)調(diào)整。糧庫(kù)內(nèi)統(tǒng)一配備糧溫自動(dòng)檢測(cè)與通風(fēng)控制系統(tǒng)，利用傳感器件隨時(shí)或定時(shí)采集糧溫 數(shù)據(jù)，按照《儲(chǔ)糧機(jī)械通用技術(shù)規(guī)程》要求，利用糧情分析 專利技術(shù)，自動(dòng)計(jì)算通風(fēng)上下限，進(jìn)行聲光報(bào)警，控制通風(fēng) 設(shè)備的啟動(dòng)、停止，完成不同的通風(fēng)目的（降溫、降水、調(diào) 質(zhì)）；并可在通風(fēng)過(guò)程中，隨時(shí)觀察通風(fēng)計(jì)算的結(jié)果及糧溫、 大氣的變化情況，使用糧情溫控監(jiān)測(cè)技術(shù)裝備，能耗降低 35%以上，整精米率提高 0.5%。
案例十三：優(yōu)化礱谷裝備。改進(jìn)礱谷工藝，降低增碎點(diǎn)，應(yīng)用特定硬度（90－92度）的礱谷膠輥，同時(shí)對(duì)礱谷工藝流程進(jìn)行改進(jìn)，兩臺(tái)主要礱谷機(jī)中一臺(tái)改為回礱作用，使得礱谷增碎率同比下降0.3%－0.6%。改用氣動(dòng)膠輥礱谷機(jī)。對(duì)比 傳統(tǒng)礱谷機(jī)使用中存在的大米破損多、稻谷與大米分離不充分、癟稻損失大等問(wèn)題，更換新型氣動(dòng)礱谷機(jī)后，出米率增 加1.5%，碎米率減少3%。
主要裝備：礱谷機(jī) MGQ51C，氣動(dòng)膠輥礱谷機(jī) MLGQ 368。
案例十四：稻谷潤(rùn)糙。優(yōu)化礱谷工藝流程，在礱谷段之后增加大米潤(rùn)糙工序，確保糙米在倉(cāng)內(nèi)停留24小時(shí)后再進(jìn)行 碾米加工，可有效降低大米加工過(guò)程的爆腰率，提高出米率 及改善大米食味品質(zhì)感。通過(guò)潤(rùn)糙工序，糙米水分保持在15%，使得整精米率從原先的40%提高到44%－45%，碎米率降低3%－5%，達(dá)到最適碾米效果。
主要裝備：自動(dòng)噴霧著水機(jī) LZSZ-2005，糙米均質(zhì)機(jī) MNML46，鋼板潤(rùn)糙倉(cāng)（倉(cāng)容約 65 立方/拼裝倉(cāng)）。
案例十五：低溫升碾。創(chuàng)新采用“一條龍”低溫升碾大米加工線，工藝流程為初清→振動(dòng)清理→去石→初次礱谷→二 次礱谷→谷糙分離→四次碾米→初次分級(jí)→涼米倉(cāng)→拋光→兩次色選→精選→再次分級(jí)→拋光→涼米倉(cāng)→自動(dòng)包裝。 企業(yè)過(guò)去采用的傳統(tǒng)工藝碎米率約5%，新工藝碎米率約為 1%，產(chǎn)品保質(zhì)期還可延長(zhǎng)1個(gè)月。
主要裝備：自動(dòng)化 400 噸精米生產(chǎn)線 200 型，糧堆表層控溫專用機(jī)組 YSWKF-22，移動(dòng)式風(fēng)冷谷冷機(jī) YSFLZY-85，控糧溫空調(diào) YSKWF-22YSFLZY-85，自動(dòng)化包裝線 QZB-900 E1、QZB-900、DS-9。
案例十六：涼米拋光。采用低溫升碾米工藝，使用低溫升碾米機(jī)組，保證單位產(chǎn)量碾白運(yùn)動(dòng)面積達(dá)到 6 m/t·s；合理 設(shè)計(jì)米機(jī)風(fēng)量，使每道米機(jī)增碎率降低 61%。涼米拋光不論是光亮度和增碎指標(biāo)明顯優(yōu)于熱米拋光，在拋光工序前路選用振動(dòng)吸風(fēng)式白米分級(jí)篩，分離、提取出小碎和白糠，以保證拋光效果。采用低溫碾米機(jī)組、涼米分級(jí)和拋光等組成的低溫碾米工藝，把大米的溫升控制在 10 ℃以內(nèi)，在拋光機(jī)前增加涼米分級(jí)工藝，篩除 1/2 粒長(zhǎng)以下的碎米，使米溫接近室溫，可使拋光機(jī)的增碎率減少 2%以上，整體碎米率降 低 5%。
主要裝備：中機(jī)星低溫升碾米機(jī) CFN1818F。
案例十七：介質(zhì)碾米。采用介質(zhì)碾米技術(shù)工藝提高整精米率。應(yīng)用 THNS 智能砂輥米機(jī)，通過(guò)完善介質(zhì)碾米機(jī)組設(shè) 計(jì)，優(yōu)化技術(shù)和工藝參數(shù)；利用介質(zhì)與碾米機(jī)中糧粒接觸表面積比傳統(tǒng)碾米砂輥或鐵輥表面積大 300－500 倍的特點(diǎn)， 標(biāo)定不同的碾磨道數(shù)，加工精糙米、留胚米、各等級(jí)精白米等稻米產(chǎn)品。與相同產(chǎn)量碾米機(jī)組相比較，整精米率可增加 4%以上，與單機(jī)產(chǎn)量相同的多道碾米生產(chǎn)線相比，噸米電耗降低 5%以上。
主要裝備：智能砂輥米機(jī) THNS25*2AI1。
案例十八：稻谷加工智能化生產(chǎn)線。采用全智能 PLC 控制大米生產(chǎn)線，產(chǎn)品黃粒米率、碎米率、堊白率、食味值等關(guān)鍵指標(biāo)精確控制在 0.2%內(nèi)波動(dòng)，碎米率下降 2%，出米率提高 1%，噸電耗下降 10%。生產(chǎn)線上配備智能紅外 CCD 色 選技術(shù)，剔除玻璃等惡性雜質(zhì)。檢測(cè)環(huán)節(jié)引入自主研發(fā)的 APP，通過(guò) OCR 圖像處理，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)采集、系統(tǒng)自動(dòng)識(shí)別、 系統(tǒng)自動(dòng)判質(zhì)定級(jí)、系統(tǒng)自動(dòng)分倉(cāng)卸貨；存儲(chǔ)環(huán)節(jié)引入監(jiān)控 系統(tǒng)、智能 PLC 控制，實(shí)現(xiàn)庫(kù)區(qū)溫濕度實(shí)時(shí)采集，PC 端、手機(jī)端時(shí)刻掌握糧情數(shù)據(jù)。
案例十九：稻谷加工節(jié)能降耗。針對(duì)大功率電機(jī)配置節(jié) 能裝置，對(duì)無(wú)功功率進(jìn)行就地補(bǔ)償，消除用電線路高次諧波， 凈化能源，降低線損。細(xì)化加工人員績(jī)效管理，將用電節(jié)能狀況作為主要考核指標(biāo)，激勵(lì)技術(shù)人員進(jìn)行設(shè)備節(jié)能改造， 大米加工噸電耗連續(xù)三年實(shí)現(xiàn)降幅在5%以上。
三、小麥加工副產(chǎn)物綜合利用
案例二十：麥麩膳食纖維提取及改性。采用微波干燥輔 助酶法、分層剝離技術(shù)等提取小麥麩皮膳食纖維，并應(yīng)用于 生產(chǎn)高膳食纖維產(chǎn)品。采用改進(jìn)擠壓膨化膳食纖維改性、超 微粉碎改性、微生物發(fā)酵改性等技術(shù)，將改性麥麩膳食纖維應(yīng)用于烘焙食品、饅頭、掛面等面制品，以及膳食纖維飲品、 膳食纖維膠囊等產(chǎn)品中，生產(chǎn)高附加值、富含膳食纖維產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益可以提高 15%－25%。膳食纖維的銷售均價(jià)為7000 元/噸，每噸膳食纖維的增效達(dá) 6500 元，扣除生產(chǎn)成本后的利潤(rùn)率為 7%，后期研發(fā)費(fèi)用投入分?jǐn)偨档?，利?rùn)率將 進(jìn)一步提升。
主要裝備：旋風(fēng)渦流微納米分離設(shè)備Ⅲ-2500，旋蒸篩 HZXZ200，擠壓膨化機(jī) DZ80，超微粉碎機(jī)組 30，智能變頻雙螺旋回粉器 ZBSII-120，強(qiáng)力撞擊松粉機(jī) FSZJ51，膳食纖維生產(chǎn)線 CT-O-1 ， 微量添加機(jī) DZT-200，槽型混合機(jī)CH-200。
案例二十一：高品質(zhì)麥胚（粉、油）制備。通過(guò)加強(qiáng)小麥原料磨理、色選等前道加工配置，提取出高品質(zhì)麥胚。應(yīng)用麥胚蒸汽穩(wěn)定化處理技術(shù)，鈍化滅活脂肪氧化酶和蛋白酶，減少不飽和脂肪酸和蛋白分解，降低水分，減少微生物滋生，提升麥胚的風(fēng)味感官品質(zhì)，延長(zhǎng)貨架期，降低營(yíng)養(yǎng)成分損耗。采用亞臨界低溫制取工藝，使用氨壓縮機(jī)，利用溶劑與油的壓力臨界點(diǎn)不同，提取 6%的胚芽油，提高小麥胚芽的出油率。過(guò)去麥胚主要混雜在麩皮中，麩皮市場(chǎng)價(jià)格每噸 2000 元以內(nèi)，加工成麥胚和麥通寶，每噸出廠價(jià) 50000 元，除去二次熟化每噸加工成本及包裝物13000 元，每噸增值35000 元。隨著大眾對(duì)麥胚及纖維食品的進(jìn)一步認(rèn)識(shí)，小麥 胚芽作為制作面包、飲料的高價(jià)值食品配料，市場(chǎng)前景廣闊。
主要裝備：三次元旋振篩 TS-1000-2F，近紅外烘干機(jī)CHGF10x3，不銹鋼多功能超微粉碎機(jī) 550 型，微電腦立式定量包裝機(jī) 8320，多功能塑料薄膜封口機(jī) DR-FR800，雙螺桿擠壓膨化機(jī) TN65-II，燃?xì)庹羝仩t WNS4-1.25，萃取罐 CQG180。
四、稻谷加工副產(chǎn)物綜合利用
案例二十二：米糠制油。以米糠為原料，采用米糠膨化、 高溫蒸汽滅酶、溶劑浸提技術(shù)制取米糠毛油。米糠毛油經(jīng)過(guò)脫膠、脫酸、脫蠟、中和、物理精煉等工序制成稻米油。應(yīng)用該模式技術(shù)，可有效降低米糠脂肪酸酸敗，顯著提高出油率、油中谷維素和成品油中維生素含量。根據(jù)目前的生產(chǎn)工藝，每噸米糠原料可加工 0.83 噸飼料粕和 0.15 噸米糠毛油，通過(guò)精煉可制取食品級(jí)稻米油約 0.1 噸，稻米油出油率達(dá)10%。以目前市場(chǎng)平均價(jià)格看，米糠約 2500 元/噸，米糠制油模式下，米糠粕約 1900 元/噸，米糠毛油約 7500 元/噸。 精煉的主要副產(chǎn)品脂肪酸、米糠蠟、米糠脂也可產(chǎn)生相應(yīng)的市場(chǎng)價(jià)值。
主要裝備：膨化機(jī) YJP35，浸出器 YJCE300*3180，立式 蒸脫機(jī) DTDC380*9，米糠油脫膠、堿煉、水洗、干燥成套 設(shè)備 304，米糠油精煉物理脫臭、真空系統(tǒng)成套設(shè)備 SE2661， 米糠油脫膠離心機(jī) PX65。
案例二十三：稻殼制取生物燃料。以稻殼為原料，采用稻殼燃料顆粒加工技術(shù)及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線，在高壓壓縮處理下獲得高密度生物質(zhì)燃料顆粒，可代替鍋爐燃煤使用。該模式在稻殼燃料顆粒成型裝備的基礎(chǔ)上，通過(guò)優(yōu)化進(jìn)料方式，控 制壓輪旋轉(zhuǎn)條件，使得物料均勻分布，減少壓塊的破損率，可有效提升加工效益。該模式充分利用稻谷殼資源，每噸原 糧稻谷可以生產(chǎn) 0.21 噸稻谷殼生物質(zhì)顆粒，市場(chǎng)平均價(jià)格550 元/噸，加工稻谷殼生物質(zhì)顆粒可增效 300 元/噸。該模式 裝備為二層模具，分上下兩部分，可選擇不同規(guī)格的孔徑，生產(chǎn)多種不同規(guī)格的燃料顆粒產(chǎn)品，生產(chǎn)效率高，產(chǎn)能同比提高 50%。
主要裝備：稻谷殼新型生物質(zhì)顆粒成型機(jī) LSHM500， 稻殼棒熱壓成型機(jī) N-15。
案例二十四：碎米、米糠生產(chǎn)膳食纖維。以碎米、米糠為原料，通過(guò)集成擠壓技術(shù)、生物酶處理、膠體磨濕法粉碎、 高壓均質(zhì)及超高壓技術(shù)等制備膳食纖維，可進(jìn)一步生產(chǎn)高膳食纖維米漿、膳食纖維粉、膳食纖維餅干、膳食纖維面條等產(chǎn)品，提升產(chǎn)品附加值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。該模式對(duì)碎米及米糠進(jìn)行精深加工，原糧利用率在 98.2%以上。按照每噸稻谷原糧生產(chǎn)碎米 0.24 噸、米糠0.09 噸計(jì)，加工碎米米糠膳食纖維可以生產(chǎn) 0.11 噸的膳食纖維產(chǎn)品，平均增效 850 元/噸。
主要裝備：蒸汽加熱半自動(dòng)雙層殺菌鍋 DLB-1024，超微粉碎設(shè)備 WZJ100ZB。
主要裝備：蒸汽加熱半自動(dòng)雙層殺菌鍋 DLB-1024，超微粉碎設(shè)備 WZJ100ZB。
行業(yè)：
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