撫州南豐縣全力護航師生“舌尖上的安全”

　　為全面加強校園食品安全監(jiān)管，保障師生飲食安全，落實“守底線、查隱患、保安全”食品安全專項行動要求，連日來，撫州市南豐縣市場監(jiān)管局組織對屬地各學校（含托幼機構(gòu)）開展了校園食品安全專項檢查，全力護航廣大師生“舌尖上的安全”。

 

　　全面排查除風險。執(zhí)法人員重點對學校食堂操作間環(huán)境衛(wèi)生、原料是否過期、食堂是否落實晨檢、留樣制度、從業(yè)人員健康持證、進貨原料索證索票、臺賬記錄、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設等進行檢查，并督促學校認真落實食品安全主體責任，強化自查自糾，及時消除食品安全風險。

 

　　四個嚴查強責任。以校園周邊食雜店、餐飲店為重點，強化“四個嚴查”監(jiān)管手段，確保食品安全主體責任落實。一是嚴查無證經(jīng)營和超范圍經(jīng)營行為；二是嚴查索證索票制度是否落實，嚴防“三無”產(chǎn)品、假冒偽劣、過期變質(zhì)、霉變食品和其它不合格食品流入校園；三是嚴查超范圍、超限量使用食品添加劑行為；四是嚴查餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格行為。

 

　　寓教于樂強防護。為幫助學生樹立食品安全意識，提高自我防護能力，養(yǎng)成健康的飲食習慣，該局還開展了“食品安全進校園”活動。在縣第二幼兒園活動現(xiàn)場，工作人員結(jié)合幼兒的心理和受知特點，寓教于樂，用生動活潑、通俗易懂的語言，普及食品安全知識，倡導節(jié)約糧食、文明用餐。