衡水市場(chǎng)監(jiān)管局桃城區(qū)分局開展校園食堂食品安全專項(xiàng)檢查

　　針對(duì)央視“3·15”晚會(huì)所曝光出的問題食品，為切實(shí)加強(qiáng)轄區(qū)校園食品安全監(jiān)管工作，筑牢食品安全防線，衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局采取突擊檢查的方式對(duì)轄區(qū)內(nèi)4家校園食堂開展食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查行動(dòng)，進(jìn)一步消除食品安全隱患，確保廣大師生吃得安全放心。

 

　　此次專項(xiàng)檢查，監(jiān)管人員重點(diǎn)對(duì)校園食堂內(nèi)部食品原輔料庫庫存情況進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查食堂是否購進(jìn)使用過晚會(huì)曝光出的相關(guān)廠家的“酸菜”“粉條”等產(chǎn)品，并對(duì)原輔料進(jìn)出庫臺(tái)賬、檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告、供貨商家資質(zhì)、追溯系統(tǒng)錄入等信息進(jìn)行了核查，確保情況真實(shí)。對(duì)庫內(nèi)整體環(huán)境尤其是通風(fēng)避光、原料離地離墻、防蠅、防鼠、防塵設(shè)施設(shè)置也進(jìn)行了檢查，確保滿足原料儲(chǔ)存要求。

 

　　同時(shí)監(jiān)管人員對(duì)校園食堂生產(chǎn)加工場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生條件是否達(dá)標(biāo)、生產(chǎn)加工操作過程是否符合規(guī)范要求從業(yè)人員是否取得健康證明等內(nèi)容進(jìn)行了檢查。檢查的同時(shí)，還對(duì)相關(guān)從業(yè)人員開展了法規(guī)和食品安全知識(shí)宣傳，著力提高從業(yè)人員的食品安全主體責(zé)任意識(shí)和法律意識(shí)，要求食堂負(fù)責(zé)人自覺落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度、切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，提高食品安全保障能力。

 

　　從檢查的現(xiàn)場(chǎng)情況看，各校園食堂無曝光出的相關(guān)廠家的“酸菜”“粉條”等產(chǎn)品庫存，食品的貯存、加工、臺(tái)賬登記以及餐具消毒、餐廚垃圾處置等環(huán)節(jié)的食安管理情況總體良好。

 

　　桃城區(qū)分局將持續(xù)保持對(duì)食品安全問題零容忍的態(tài)度，強(qiáng)化日常監(jiān)管工作重點(diǎn)，加大排查力度，嚴(yán)懲違法違規(guī)行為，將繼續(xù)秉持群眾利益至上的原則，緊緊圍繞與群眾利益密切相關(guān)的重點(diǎn)商品、重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)行業(yè)，在精細(xì)化檢查上下功夫，向智慧化監(jiān)管要效能，切實(shí)加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，傾力維護(hù)人民群眾切身利益和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序。