“守底線、查隱患、保安全” ——雞西市場監(jiān)管局開展食品安全風(fēng)險排查和整治專項(xiàng)行動

　　雞西市市場監(jiān)管局在全市開展了“守底線、查隱患、保安全”食品安全風(fēng)險排查和整治專項(xiàng)行動。明確了食品生產(chǎn)、進(jìn)口冷鏈食品、大型商場超市、校園食品安全、特殊食品安全、醫(yī)療機(jī)構(gòu)經(jīng)營特醫(yī)食品行為、查處各類食品違法行為、強(qiáng)化餐飲環(huán)節(jié)“檢管結(jié)合”等重點(diǎn)工作任務(wù)。各項(xiàng)整治工作有序進(jìn)行中。

 

　　一是聚焦我市食品生產(chǎn)企業(yè)重點(diǎn)內(nèi)容開展風(fēng)險排查。對轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)條件不能持續(xù)保持獲證條件、無證生產(chǎn)的食品生產(chǎn)單位，按照相關(guān)法律法規(guī)嚴(yán)肅處理，堅(jiān)決取締生產(chǎn)加工“黑窩點(diǎn)”。加大對肉制品、白酒、植物油、乳制品、蜂產(chǎn)品高風(fēng)險食品的監(jiān)督檢查力度。建立15個重點(diǎn)品種以及糧食加工監(jiān)管風(fēng)險清單。

 

　　二是聚焦進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穪碓床幻鳌⑦M(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肺磳^(qū)存放等易發(fā)風(fēng)險開展排查。指導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營者對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼?shí)行專用通道進(jìn)貨、專區(qū)存放、專區(qū)售賣。共排查冷鏈、非冷鏈經(jīng)營主體4572個，出動執(zhí)法人員1458人次，車404臺，排查進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穾齑?6.22703噸，進(jìn)口非冷鏈?zhǔn)称?8.374191噸，進(jìn)行核酸檢測1211份（產(chǎn)品內(nèi)外包裝1040份、從業(yè)人員80份、環(huán)境91份，檢測結(jié)果均為陰性）。

 

　　三是聚焦連鎖銷售企業(yè)、大型市場超市、農(nóng)批市場超期變質(zhì)食品、進(jìn)貨渠道混亂等易發(fā)風(fēng)險進(jìn)行重點(diǎn)排查。重點(diǎn)排查流通領(lǐng)域銷售超期食品、小作坊加工工藝落后、產(chǎn)品質(zhì)量難保證、城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村食品經(jīng)營條件差，進(jìn)貨渠道混亂等問題。

 

　　四是聚焦餐飲單位、連鎖餐飲企業(yè)從業(yè)人員和網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺易發(fā)多發(fā)風(fēng)險開展排查。 嚴(yán)格落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，操作過程標(biāo)準(zhǔn)化管理，原料清洗加工、餐飲具、工用具清洗消毒符合餐飲操作規(guī)范，確保生熟分開。認(rèn)真執(zhí)行《餐飲行業(yè)操作規(guī)范》。按照涉及我局職能的8大項(xiàng)17小項(xiàng)，逐條核對驗(yàn)收。加強(qiáng)對網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺及餐飲單位線上線下監(jiān)管，要求從業(yè)人員參加食安員考核平臺培訓(xùn)，并通過考核。

 

　　五是聚焦校園餐桌過期、三無食品易發(fā)安全風(fēng)險問題，持續(xù)推進(jìn)校園食品安全守護(hù)行動。對校園周邊餐桌、食雜店加大檢查力度，與食品經(jīng)營戶簽訂食品銷售者承諾書、餐飲服務(wù)單位食品安全承諾書，督促經(jīng)營企業(yè)落實(shí)好主體責(zé)任。

 

　　六是聚焦特殊食品虛假宣傳開展重點(diǎn)排查。重點(diǎn)排查特殊食品經(jīng)營企業(yè)是否夸大功能、虛假宣傳；是否存在特殊食品和普通食品、藥品混放銷售；是否張貼《保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病》的消費(fèi)提示等。

 

　　專項(xiàng)行動開展以來，全市檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營主體243戶次，監(jiān)督檢查風(fēng)險隱患5個，其中1戶處置中，4戶處置完畢。通過排查整治，進(jìn)一步消除了食品市場安全隱患，提高了人民群眾對食品消費(fèi)的獲得感、幸福感、安全感。