衡水市市場監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局開展餐飲示范提升現(xiàn)場約談會

　　為全面改善餐飲服務環(huán)境衛(wèi)生狀況，打造環(huán)境整潔、食品安全的餐飲環(huán)境，衡水市市場監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局路北市場監(jiān)督管理所嚴格按照《2022年衡水市餐飲衛(wèi)生環(huán)境整治提升工作方案》要求，組織擬創(chuàng)建示范區(qū)的“上海公館”20家餐飲服務單位、“怡然城”21家餐飲服務單位進行了集中約談。

 

　　監(jiān)管人員現(xiàn)場仔細講解了餐飲食品安全示范區(qū)創(chuàng)建要點，并分發(fā)了餐飲單位衛(wèi)生環(huán)境整治明白紙，要求各餐飲單位嚴格落實食品安全要求，積極完善健全食品安全管理制度，保持經(jīng)營場所和后廚的環(huán)境衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行原材料采購管理制度。要求各餐飲服務單位立即對照創(chuàng)建要求，對營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、員工健康證等證件是否齊全并在有效期內(nèi)，是否建立并完善進貨索證索票制度，食品處理區(qū)衛(wèi)生條件是否達到要求，各項基礎設施是否完善等內(nèi)容開展內(nèi)部自查。

 

　　同時，監(jiān)管人員再次強調(diào)各餐飲經(jīng)營單位務必自覺落實好疫情防控措施，進店顧客必須測溫驗碼登記后方可允許進入，主動規(guī)范從業(yè)人員健康管理，上崗前開展測溫并做好記錄，積極組織人員參與每周核酸檢測與接種疫苗，休息時間做好內(nèi)部環(huán)境的通風消毒。

 

　　通過此次約談，對提高擬創(chuàng)建單位的食品安全意識，引導餐飲服務提供者大力開展餐飲衛(wèi)生環(huán)境整治提升起到了積極作用。衡水市市場監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局將嚴格對標對表，大力推動餐飲示范提升活動的深入開展，加大巡查監(jiān)督力度，實現(xiàn)示范區(qū)創(chuàng)建按時按點、保質(zhì)保量。同時堅持對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務衛(wèi)生狀況的嚴管嚴查，全面提升轄區(qū)內(nèi)餐飲衛(wèi)生水平，守護群眾舌尖上的安全。