“五一”假期即將來(lái)臨，節(jié)日期間外出旅游、參加宴會(huì)、家庭聚餐等集體用餐機(jī)會(huì)增多，且隨著氣溫逐漸升高、細(xì)菌滋生繁殖逐漸活躍，易導(dǎo)致食物霉變、變質(zhì)等，從而引發(fā)食品安全事故。市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者節(jié)日期間注意防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，科學(xué)健康消費(fèi)。
一、選購(gòu)食品注意事項(xiàng)
1.采購(gòu)食品時(shí)，應(yīng)在選擇持有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《食品小經(jīng)營(yíng)店登記證》或《食品小攤點(diǎn)登記卡》的商場(chǎng)、超市、商店、小攤點(diǎn)等食品銷售場(chǎng)所選購(gòu)食品，索取并保留相關(guān)購(gòu)物憑證。
2.選購(gòu)預(yù)包裝食品時(shí)，應(yīng)查看外包裝是否完好，包裝或標(biāo)簽上是否標(biāo)注有“名稱、規(guī)格、凈含量、成分或者配料表、生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、生產(chǎn)許可證編號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期”。不選購(gòu)包裝標(biāo)簽標(biāo)示信息不完整、外包裝有破損、超過(guò)保質(zhì)期的食品。
3.選購(gòu)散裝食品時(shí)，應(yīng)查看盛放食品的容器或外包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，是否注明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。選購(gòu)經(jīng)過(guò)分裝或在密閉容器放置或有防蠅、防塵、防蟲(chóng)設(shè)施存放的散裝食品。不選購(gòu)無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和無(wú)防蠅防塵防蟲(chóng)設(shè)施可能被污染、外觀性狀不正常、超過(guò)保質(zhì)期的散裝食品。
4.選購(gòu)有保鮮、保溫、冷藏或者冷凍等特殊貯存條件要求的食品時(shí)，應(yīng)注意查看食品保存環(huán)境、溫度等是否符合食品包裝或標(biāo)簽上標(biāo)示的貯存條件要求，貯存設(shè)施設(shè)備是否有效運(yùn)行。
5.選購(gòu)豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚(yú)等畜禽肉水產(chǎn)品時(shí)，要注意查看銷售者是否持有動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證以及豬肉的胴體上是否加蓋有動(dòng)物檢疫驗(yàn)訖印章和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)驗(yàn)訖印章。購(gòu)買蔬菜、水果、水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，要注意查看銷售者是否持有產(chǎn)地準(zhǔn)出證明等。
6.選購(gòu)保健食品時(shí)，要注意查看產(chǎn)品包裝、標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)上是否標(biāo)注有保健食品標(biāo)志（小藍(lán)帽）、保健食品注冊(cè)文號(hào)或備案號(hào)、保健功能、食品生產(chǎn)許可證號(hào)等產(chǎn)品信息。依據(jù)其功能有針對(duì)性地選擇，并按標(biāo)簽說(shuō)明書(shū)的要求食用，不食用超過(guò)所標(biāo)示有效期或變質(zhì)的保健食品。切忌通過(guò)非法傳銷、會(huì)議營(yíng)銷、電話營(yíng)銷等途徑購(gòu)買保健食品。不參加任何以產(chǎn)品銷售為目的的健康知識(shí)講座、專家報(bào)告、免費(fèi)試用等活動(dòng)。不購(gòu)買無(wú)保健食品標(biāo)識(shí)的非法保健食品。保健食品不能替代藥品，對(duì)于疾病患者絕不能用保健食品代替藥品使用，以免延誤病情。
7.選購(gòu)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，?yīng)到正規(guī)的超市或市場(chǎng)。購(gòu)買時(shí)主動(dòng)查看進(jìn)口冷凍食品入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明、新冠病毒核酸檢測(cè)合格證明、消毒證明等“三證”是否齊全。網(wǎng)上購(gòu)買進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，要查看網(wǎng)上商家是否公示進(jìn)口冷凍食品“三證”信息，建議盡量不從網(wǎng)上購(gòu)買進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰?/div>
8.不采摘、不購(gòu)買、不食用野生蘑菇，不購(gòu)買食用野生動(dòng)物和長(zhǎng)江流域非法漁獲物，不加工、不食用野生河豚魚(yú)和未經(jīng)有關(guān)部門(mén)備案養(yǎng)殖加工的河豚魚(yú)。
二、外出就餐注意事項(xiàng)
1.選擇持有有效食品經(jīng)營(yíng)許可證（食品小經(jīng)營(yíng)店登記證）和營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法證照的店家就餐，拒絕到無(wú)證的餐飲單位消費(fèi)。
2. 做好自我保護(hù)。一是餐前要洗手；二是使用公勺公夾，倡導(dǎo)分餐制；三是注意食物是否新鮮，是否燒熟煮透；四是少吃生食、冷食。
三、網(wǎng)絡(luò)訂餐注意事項(xiàng)
1.選擇正規(guī)的外賣平臺(tái)訂餐，不選擇“朋友圈”、“微店”等未經(jīng)有關(guān)部門(mén)許可備案的訂餐渠道訂餐。
2.在訂餐平臺(tái)查看餐飲單位是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證（食品小經(jīng)營(yíng)店登記證），確認(rèn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)。
3.盡量選擇近距離的餐飲單位訂購(gòu)，縮短食品運(yùn)送時(shí)間，盡量不網(wǎng)購(gòu)涼菜、生食、裱花蛋糕等高風(fēng)險(xiǎn)食品；收到食品后要檢查包裝及食材質(zhì)量，及時(shí)食用，勿長(zhǎng)時(shí)間存放。
消費(fèi)者購(gòu)買食品或外出就餐要索要消費(fèi)憑證。一旦進(jìn)食后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適時(shí)，應(yīng)盡快就醫(yī)，保留病歷和化驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)資料。自身合法權(quán)益受到侵害時(shí)，應(yīng)先與商家溝通協(xié)商，提出合理訴求，如協(xié)商不成，可到市市市場(chǎng)監(jiān)管局消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)中心投訴或撥打12315投訴舉報(bào)電話進(jìn)行投訴，依法維護(hù)自身的合法權(quán)益。
日期：2022-04-27
地區(qū)：
嘉峪關(guān)市
甘肅
標(biāo)簽：
家庭
食品安全事故
食品安全風(fēng)險(xiǎn)
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科普：
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