青海省海西州市場(chǎng)監(jiān)管局開展食品安全“守底線 查隱患 保安全”專項(xiàng)行動(dòng)

　　為扎實(shí)推進(jìn)食品安全“守底線 查隱患 保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，保障全州群眾飲食安全，海西州市場(chǎng)監(jiān)管局以“三個(gè)強(qiáng)化”持續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，全力做好食品安全工作。

 

　　強(qiáng)化業(yè)務(wù)培訓(xùn)，壓實(shí)行業(yè)主體責(zé)任。一是結(jié)合疫情防控工作，以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、藥店、餐飲服務(wù)單位、星級(jí)以下賓館為重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行全面排查，對(duì)因疫情防控措施落實(shí)不到位而停業(yè)整頓的市場(chǎng)主體進(jìn)行約談，開展疫情防控知識(shí)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，講解當(dāng)前疫情防控形勢(shì)、相關(guān)政策和具體防控措施，壓實(shí)壓緊疫情防控主體責(zé)任，杜絕風(fēng)險(xiǎn)隱患。共舉辦培訓(xùn)班11期，培訓(xùn)人員260人。二是舉辦食品生產(chǎn)加工小作坊食品安全培訓(xùn)班，對(duì)生產(chǎn)加工場(chǎng)所要求、加工過程控制、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、臺(tái)賬記錄等進(jìn)行了詳細(xì)講解。提高了生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全質(zhì)量，壓實(shí)食品安全主體責(zé)任。共舉辦培訓(xùn)班2期，培訓(xùn)人員43人。

 

　　強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控，嚴(yán)守食品安全底線。一是以大中型超市、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称放l(fā)零售店為重點(diǎn)領(lǐng)域全面排查，重點(diǎn)排查進(jìn)口冷鏈經(jīng)營(yíng)戶使用“青冷鏈”操作系統(tǒng)情況、“一單三證一碼”是否齊全、購(gòu)進(jìn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥欠裉崆皥?bào)備及疫情防控措施落實(shí)情況等，嚴(yán)防疫情通過進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穫鞑ワL(fēng)險(xiǎn)。二是加強(qiáng)對(duì)進(jìn)口冷鏈從業(yè)人員出入管理和健康監(jiān)測(cè)，實(shí)行綠碼上崗制，對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰N售環(huán)境和從業(yè)人員定期開展核酸檢測(cè)，對(duì)不按規(guī)定生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返膯挝?，?zé)令停業(yè)整頓，壓實(shí)了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品安全和疫情防控主體責(zé)任。

 

　　強(qiáng)化監(jiān)督檢查，保障校園食品安全。一是持續(xù)開展學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂食品原料采購(gòu)查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒、加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、從業(yè)人員健康狀況、食品留樣管理等方面進(jìn)行了檢查，督促學(xué)校食堂強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任，落實(shí)食品安全管理措施。二是對(duì)校園周邊食品銷售單位、餐飲經(jīng)營(yíng)單位開展全面排查。重點(diǎn)對(duì)許可資質(zhì)、場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、原料采購(gòu)及貯存等方面進(jìn)行了檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，責(zé)令立即整改，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

 

　　截至目前，全州市場(chǎng)監(jiān)管局共出動(dòng)執(zhí)法人員196人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛19臺(tái)次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)23家次，連鎖餐飲企業(yè)門店4家次，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)提供者5家次，入網(wǎng)商家及線下門店431家次，校園食堂和供餐單位145家次，校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者212家次，保健食品經(jīng)營(yíng)戶241家次，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患33個(gè)，現(xiàn)已整改完成10個(gè)，正在整改23個(gè)。

 

　　下一步，海西州市場(chǎng)監(jiān)管局將立足市場(chǎng)監(jiān)管職能，進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，層層壓實(shí)責(zé)任，細(xì)化任務(wù)分工，明確責(zé)任到人，形成上下聯(lián)動(dòng)、整體推進(jìn)的格局，確保專項(xiàng)行動(dòng)取得實(shí)效。