中山市市場監(jiān)管局多措并舉嚴(yán)守“五一”期間餐飲食品安全

　　“五一”期間，中山市市場監(jiān)督管理局嚴(yán)格按照國家、省、市相關(guān)部署，采取多項舉措全面落實餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，進(jìn)一步加強(qiáng)風(fēng)險隱患排查整治，重點嚴(yán)防節(jié)日期間食品安全事故發(fā)生，全力守護(hù)全市人民群眾飲食安全。

 

　　一是突出重點領(lǐng)域，加強(qiáng)專項檢查。對全市學(xué)校食堂、月子中心、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)療食堂和隔離場所等重點場所食堂及供餐單位開展檢查，以及對重點商圈、旅游景點、高速路服務(wù)站、網(wǎng)紅店、中央廚房、集體用餐配送單位等重點領(lǐng)域進(jìn)行食品安全專項檢查工作，全力嚴(yán)守重點區(qū)域人民群眾節(jié)日食品安全。

 

　　二是抓好重點品種，落實風(fēng)險督查。根據(jù)疫情防控和市場安全監(jiān)管工作重點，有針對性開展重點品種督導(dǎo)檢查工作。對使用冷庫餐飲單位開展監(jiān)督檢查，規(guī)范冷鏈?zhǔn)称凡少徣霂?、系統(tǒng)上報、人員防控等管理措施；對“濕米粉”使用單位開展現(xiàn)場排查，確保“濕米粉”做到來源合法、使用合規(guī)；對社會餐飲單位強(qiáng)化疫情防控工作督導(dǎo)，落實人員測溫、掃碼要求，加強(qiáng)對企業(yè)團(tuán)餐等集體聚餐活動管理，防范食品安全事故發(fā)生。截至5月5日，共出動執(zhí)法人員1632人次，檢查餐飲單位2123家次，處置違規(guī)隱患問題76宗。

 

　　三是強(qiáng)化量化分級管理，促進(jìn)尋找笑臉就餐。節(jié)前，督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者完善設(shè)備設(shè)施、強(qiáng)化食品安全管理，通過開展量化評級工作，促進(jìn)餐飲服務(wù)量化等級提檔升級，“尋找笑臉就餐”深入人心，為市民在節(jié)日期間外出飲食選擇安全餐飲單位提供參考，有效保障餐飲飲食安全。

 

　　四是線上線下同步監(jiān)測，齊抓網(wǎng)絡(luò)食品安全。加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐單位監(jiān)督檢查，督促餐飲單位積極使用“食安封簽”，鼓勵餐飲單位通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”方式向社會公示后廚加工操作過程，加強(qiáng)對外賣配送人員體溫監(jiān)測及核酸查驗，嚴(yán)查食品包裝材料及餐具檢驗合格證明，規(guī)范取餐、送餐流程，提倡無接觸配送，嚴(yán)格保證食品包裝無污染，配送安全。線下檢查同時，并加強(qiáng)線上對網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全排查整治工作，持續(xù)開展對網(wǎng)絡(luò)訂餐違法違規(guī)行為監(jiān)測。截至5月5日，共監(jiān)測線上網(wǎng)絡(luò)訂餐入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者3545家，處置違規(guī)問題123宗。

 

　　五是及時發(fā)布消費提醒，積極保障消費權(quán)益。“五一”期間市民飲食消費活動增多，公司聚餐、朋友聚會活動增多，為保障節(jié)日期間飲食安全，讓廣大市民度過一個健康安全的節(jié)日，通過發(fā)布消費提示，提醒廣大消費者在五一期間要選擇合適的就餐場所就餐、選擇合適菜肴和注意飲食衛(wèi)生；同時發(fā)出了聚餐注意事項和消費者權(quán)益保障。