昆山：把好食品安全關 助力企業(yè)復工復產(chǎn)

　　當前，正值疫情防控和復工復產(chǎn)的關鍵時期，企業(yè)開足馬力，在確保防疫到位、安全到位的前提下，有序推動復工復產(chǎn)。

 

　　為全力保障復工企業(yè)食堂食品安全，針對當前食品安全風險特點，結合新冠肺炎疫情防控工作要求，昆山市市場監(jiān)管局張浦分局主動服務“三步走”，為工友用餐安全保駕護航。

 

 

　　發(fā)布食品安全風險預警，督促各企業(yè)嚴格做好食堂、餐廳日常通風和環(huán)境消殺工作，采取分時段供餐、分散就餐方式，減少人員集聚。鼓勵企業(yè)線上訂菜，做到無接觸配送。確需到農(nóng)貿(mào)市場采購的企業(yè)食堂采購人員，落實核酸檢測“一天一檢”。對于接觸農(nóng)貿(mào)（批發(fā)）市場供貨人員的采購、后廚等人員立即進行核酸篩查，摸清底數(shù)，防止可能的傳播風險，同時加強跟蹤管理和日常健康監(jiān)測。

 

 

　　對已復工的企業(yè)食堂，進行全覆蓋式現(xiàn)場監(jiān)督檢查。重點檢查進貨查驗索證索票、臺賬記錄、食品安全自查等各項管理制度的落實情況，從業(yè)人員健康管理，食品生產(chǎn)加工環(huán)境和區(qū)域消毒，生產(chǎn)加工操作過程，餐飲具、工用具清洗消毒落實情況以及相關防疫措施落實情況等。

 

 

　　專項活動開展以來，累計摸排食堂工作人員300余人（其中包括去過涉疫農(nóng)貿(mào)市場的人員20余名），檢查企業(yè)食堂12家次，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患20余項。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，均已整改落實到位。張浦分局將對園區(qū)內(nèi)已復工的單位食堂開展巡回檢查，全面壓實責任，守護“舌尖上的安全”。