北海市海城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展高考期間食品安全保障工作

　　2022年高考即將來(lái)臨，為防范考試期間食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障廣大考生飲食安全和身體健康，連日來(lái)，北海市海城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局全面開(kāi)展轄區(qū)高考期間食品安全保障工作，為考生高考保駕護(hù)航。

 

　　全面細(xì)致排查整治。海城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)轄區(qū)考點(diǎn)設(shè)置情況，對(duì)考點(diǎn)食堂、學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位、接待考生的賓館酒店及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行全面檢查和風(fēng)險(xiǎn)排查。督促承擔(dān)高考就餐任務(wù)的食堂強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真實(shí)施原料采購(gòu)控制要求，確定合格供應(yīng)商，加強(qiáng)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和臺(tái)賬登記、食品留樣、從業(yè)人員健康管理等制度的落實(shí)，確保所購(gòu)食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。要求餐飲服務(wù)提供者加強(qiáng)對(duì)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施設(shè)備的定期維護(hù)，加強(qiáng)對(duì)保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施的定期清洗、校驗(yàn)，加強(qiáng)對(duì)餐具、飲具的清洗、消毒。加大對(duì)學(xué)校周邊的食品餐飲經(jīng)營(yíng)單位的排查，嚴(yán)厲打擊銷售過(guò)期變質(zhì)、假冒偽劣及“三無(wú)”食品等違法行為。同時(shí)，加強(qiáng)文具店、書(shū)店的監(jiān)管，重點(diǎn)檢查2B鉛筆、橡皮、三角板、圓規(guī)等考試必備品，嚴(yán)禁銷售不合格批號(hào)文具，確保考生用上質(zhì)量放心的文具。在排查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)個(gè)別食堂存在未落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和晨檢制度；食品加工場(chǎng)所地板滑、有積水；從業(yè)人員未按餐飲色標(biāo)管理操作等情況，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的存在問(wèn)題和違規(guī)行為，已現(xiàn)場(chǎng)責(zé)改、警告或處罰，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

 

　　開(kāi)展食品安全保障培訓(xùn)。海城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)7個(gè)考點(diǎn)配備專業(yè)執(zhí)法人員參與食品安全保障工作，并組織食品安全保障人員進(jìn)行快檢操作培訓(xùn)。

 

　　下一步，海城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開(kāi)展高考期間的督查保障工作，緊盯考點(diǎn)食堂食品安全不放松，采取“專人進(jìn)駐+封閉管理+快檢查驗(yàn)”方式，對(duì)承擔(dān)高考就餐的學(xué)校食堂和餐飲單位進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)督、全程監(jiān)控，全力保障廣大考生飲食安全。