食品伙伴網(wǎng)訊 6月8日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了一期食品抽檢信息，抽檢的茶葉及相關(guān)制品、方便食品、糕點(diǎn)、食用農(nóng)產(chǎn)品、飲料、保健食品、酒類等7類食品553批次樣品中，有15批次檢出不合格。
微生物污染問題約占半數(shù)
不合格食品中，有7批次檢出微生物污染問題，約占所有不合格樣品的一半。
其中，有3批次檢出霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：亳州鼎誠(chéng)商業(yè)運(yùn)營(yíng)管理有限公司銷售的、標(biāo)稱南京同仁堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司委托安徽國(guó)奧堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司（亳州）生產(chǎn)的桂花奇亞籽堅(jiān)果藕粉；安慶市惠康連鎖大觀區(qū)?？谥新?lián)超市銷售的、標(biāo)稱安慶市懷寧縣洪鋪鎮(zhèn)永和食品廠生產(chǎn)的片片香貢糕（320克）；黃山區(qū)趙歡食品商店銷售的、標(biāo)稱黃山市黃山區(qū)鑫永芳食品廠生產(chǎn)的徽墨酥（熟粉類）。
霉菌是真菌的一種，霉菌超標(biāo)可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料受到霉菌污染，也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格消毒不徹底，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)?！禛B 7099-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》規(guī)定，糕點(diǎn)中霉菌應(yīng)不超過150CFU/g?！禛B 19640-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 沖調(diào)谷物制品》中規(guī)定，沖調(diào)谷物制品中霉菌應(yīng)符合n=5,c=2,m=50,M=102CFU/g的要求。
還有，2批次鹽汽水檢出不合格，分別為：六安好上市超市有限公司銷售的、標(biāo)稱安徽五星飲料有限公司（蚌埠）生產(chǎn)的檸檬味鹽汽水檢出酵母不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；滁州市來安縣今日生活超市銷售的、標(biāo)稱六安利寶露食品科技有限公司生產(chǎn)的高老大鹽汽水檢出菌落總數(shù)、酵母不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
根據(jù)《GB 7101-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》規(guī)定，汽水中酵母應(yīng)不超過20CFU/mL，菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5,c=2,m=102,M=104CFU/mL的要求。
另外，還有2批次食品檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：安徽省安徽森亞萬佳超市有限公司潁州分公司銷售的、標(biāo)稱安徽口水猴食品有限責(zé)任公司（合肥）生產(chǎn)的素大刀肉（調(diào)味面制品）；安徽胡雪巖堂國(guó)藥有限公司（亳州）銷售的、標(biāo)稱南京同仁堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司委托安徽胡雪巖堂國(guó)藥有限公司（亳州）生產(chǎn)的茯苓酸棗仁膏。
4批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)
不合格食品中，有4批次檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，分別為：蕪湖市弋江區(qū)優(yōu)選生活超市金璽店銷售的精品香蕉檢出吡蟲啉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；安徽歐尚超市有限公司蕪湖花津南路店（蕪湖）銷售的小米椒檢出噻蟲胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；安徽永輝超市有限公司蕪湖縣悅達(dá)廣場(chǎng)分公司銷售的香蕉檢出噻蟲胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；安徽百大合家福連鎖超市股份有限公司購(gòu)物廣場(chǎng)（合肥）銷售的、標(biāo)稱安徽省六安市護(hù)生茶業(yè)總廠生產(chǎn)的六安瓜片檢出氰戊菊酯和S-氰戊菊酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
根據(jù)《GB 2763-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，吡蟲啉在香蕉中最大殘留限量為0.05mg/kg；噻蟲胺在小米椒中最大殘留限量為0.05mg/kg，在香蕉中最大殘留限量為0.02mg/kg；氰戊菊酯和S-氰戊菊酯在茶葉中最大殘留限量為0.1mg/kg。
3批次食品檢出過氧化值超標(biāo)
不合格食品中，有3批次食品檢出過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：安徽中合大別山供銷電子商務(wù)有限公司（六安）銷售的、標(biāo)稱六安市霍山香蒿食品有限公司生產(chǎn)的海苔鍋巴；桐城市雙港金色華聯(lián)購(gòu)物中心銷售的、標(biāo)稱安慶市耀峰糧油有限公司生產(chǎn)的芝麻油、黑芝麻油。
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會(huì)逐步升高?！禛B 17401-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 膨化食品》規(guī)定，含油型膨化食品中過氧化值應(yīng)不超過0.25g/100g?！禛B/T 8233-2018 芝麻油》規(guī)定，一級(jí)芝麻香油（包括小磨芝麻香油）中過氧化值應(yīng)不超過0.15g/100g；二級(jí)芝麻香油（包括小磨芝麻香油）中過氧化值應(yīng)不超過0.18g/100g。過氧化值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂酸??；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲(chǔ)存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。
除上述產(chǎn)品外， 六安市舒城縣杭埠鎮(zhèn)精品生活超市銷售、標(biāo)稱安徽雙磨食品有限公司（蚌埠）生產(chǎn)的雙磨麻油檢出乙基麥芽酚不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成合肥、亳州、蚌埠、阜陽、滁州、六安、蕪湖、安慶、黃山等屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。以上屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)及時(shí)將核查處置情況向社會(huì)公開。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)涉及其他部門職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)將有關(guān)信息通報(bào)相關(guān)職能部門。
安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全抽檢信息通告（2022年第17期）不合格樣品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目 | 分類 | 承檢機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 總經(jīng)銷企業(yè)：南京同仁堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司；生產(chǎn)企業(yè)：安徽國(guó)奧堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司 | 總經(jīng)銷企業(yè)地址：南京市棲霞區(qū)仙林街道緯地路9號(hào)江蘇生命科創(chuàng)園A3棟20樓2026室；生產(chǎn)企業(yè)地址：安徽省亳州市譙城區(qū)紫苑路588號(hào) | 亳州鼎誠(chéng)商業(yè)運(yùn)營(yíng)管理有限公司 | 安徽省亳州市譙城區(qū)藥都大道1588號(hào) | 桂花奇亞籽堅(jiān)果藕粉 | 300g/罐 | 文字+圖案 | 2021-11-12 | 霉菌║50CFU/g,10CFU/g,90CFU/g,<10CFU/g,80CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=10² | 方便食品 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 2 | 霍山香蒿食品有限公司 | 安徽省霍山縣三板橋經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)安園大道與世林路交叉口 | 安徽中合大別山供銷電子商務(wù)有限公司 | 安徽省六安市金寨縣現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園區(qū)中國(guó)供銷大別山農(nóng)產(chǎn)品物流園F02棟101-108 | 海苔鍋巴 | 180g/袋 | 脆夢(mèng)香+圖形 | 2021-10-15 | 過氧化值(以脂肪計(jì))║0.65g/100g║≤0.25g/100g | 方便食品 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 3 | 安徽口水猴食品有限責(zé)任公司 | 安徽省合肥市廬江縣龍橋鎮(zhèn)食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)（安定村） | 安徽森亞萬佳超市有限公司潁州分公司 | 安徽省阜陽市潁州區(qū)三十里鋪鎮(zhèn)三十里鋪集55戶 | 素大刀肉（調(diào)味面制品） | 248克/袋 | 口水猴+字母+圖形商標(biāo) | 2022-02-16 | 菌落總數(shù)║110000CFU/g,68000CFU/g,130000CFU/g,76000CFU/g,81000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000 | 方便食品 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 4 | 經(jīng)銷企業(yè)：南京同仁堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司；生產(chǎn)商：安徽胡雪巖堂國(guó)藥有限公司 | 經(jīng)銷企業(yè)地址：南京市棲霞區(qū)仙林街道緯地路9號(hào)江蘇生命科創(chuàng)園A3棟20樓2026室；生產(chǎn)商地址：安徽省亳州市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)百合路969號(hào) | 安徽胡雪巖堂國(guó)藥有限公司 | 安徽省亳州市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)百合路969號(hào) | 茯苓酸棗仁膏 | 300克/瓶 | 文字+圖案 | 2022-03-15 | 菌落總數(shù)║23000CFU/g,27000CFU/g,19000CFU/g,27000CFU/g,22000CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10? | 方便食品 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 5 | 懷寧縣洪鋪鎮(zhèn)永和食品廠 | 安徽省安慶市懷寧縣洪鋪鎮(zhèn)月洪大道18號(hào) | 安慶市惠康連鎖大觀區(qū)?？谥新?lián)超市 | 安徽省安慶市大觀區(qū)海口鎮(zhèn)海安路8號(hào) | 片片香貢糕（320克） | 320克/盒 | 喜之情片片香＋圖形商標(biāo) | 2021-12-05 | 霉菌║370CFU/g║≤150CFU/g | 糕點(diǎn) | 安徽拓維檢測(cè)服務(wù)有限公司 | |
| 6 | 黃山市黃山區(qū)鑫永芳食品廠 | 黃山市黃山區(qū)甘棠鎮(zhèn)弦瑞學(xué)校內(nèi) | 黃山區(qū)趙歡食品商店 | 安徽省黃山市黃山區(qū)弦瑞村十里牌 | 徽墨酥（熟粉類） | 300克/盒 | 鑫永芳及圖形商標(biāo) | 2021-11-22 | 霉菌║2000CFU/g║≤150CFU/g | 糕點(diǎn) | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 7 | / | / | 弋江區(qū)優(yōu)選生活超市金璽店 | 安徽省蕪湖市弋江區(qū)金璽商業(yè)廣場(chǎng)裙樓B101-1號(hào)商鋪 | 精品香蕉 | / | / | 2022-03-08 | 吡蟲啉║0.12mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 8 | / | / | 安徽歐尚超市有限公司蕪湖花津南路店 | 安徽省蕪湖市弋江區(qū)花津南路66號(hào) | 小米椒 | / | / | 2022-03-08 | 噻蟲胺║0.11mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 9 | / | / | 安徽永輝超市有限公司蕪湖縣悅達(dá)廣場(chǎng)分公司 | 安徽省蕪湖市灣沚區(qū)灣沚鎮(zhèn)悅達(dá)廣場(chǎng)綜合1號(hào)樓 | 香蕉 | / | / | 2022-03-08 | 噻蟲胺║0.030mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 10 | 安慶市耀峰糧油有限公司 | 安徽省安慶市懷寧縣洪鋪鎮(zhèn)石庫村 | 桐城市雙港金色華聯(lián)購(gòu)物中心 | 安徽省安慶市桐城市雙港鎮(zhèn)雙港大道178號(hào) | 芝麻油 | 400毫升/瓶 | / | 2022-01-05 | 過氧化值║0.20g/100g║≤0.15g/100g | 食用油、油脂及其制品 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 11 | 安慶市耀峰糧油有限公司 | 安徽省安慶市懷寧縣洪鋪鎮(zhèn)石庫村 | 桐城市雙港金色華聯(lián)購(gòu)物中心 | 安徽省安慶市桐城市雙港鎮(zhèn)雙港大道178號(hào) | 黑芝麻油 | 400mL/瓶 | / | 2022-01-05 | 過氧化值║0.18g/100g║≤0.15g/100g | 食用油、油脂及其制品 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 12 | 安徽雙磨食品有限公司 | 安徽省懷遠(yuǎn)縣河溜鎮(zhèn)唐店村街東組 | 舒城縣杭埠鎮(zhèn)精品生活超市 | 安徽省六安市舒城縣杭埠鎮(zhèn)杭埠街道新杭大道鐵路橋西側(cè) | 雙磨麻油 | 350ml/瓶 | 圖形商標(biāo) | 2021-12-15 | 乙基麥芽酚║1.02×10?μg/kg║不得使用 | 食用油、油脂及其制品 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 13 | 安徽五星飲料有限公司 | 安徽省蚌埠懷遠(yuǎn)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū) | 六安好上市超市有限公司 | 安徽省六安市金安區(qū)安豐路正陽農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) | 檸檬味鹽汽水 | 600毫升/瓶 | 申珠泉 | 2021-07-08 | 酵母║40CFU/mL║≤20CFU/mL | 飲料 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 14 | 六安利寶露食品科技有限公司 | 安徽省六安市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)皋城東路以北安徽省華皖酒業(yè)2號(hào)廠房及附屬?gòu)S房 | 來安縣今日生活超市 | 安徽省滁州市來安縣新安鎮(zhèn)建陽南路777號(hào)（萬城國(guó)際）1幢大商業(yè)101商鋪 | 高老大鹽汽水 | 600毫升/瓶 | 高老大+圖形 | 2021-09-13 | 1.菌落總數(shù)║2300CFU/mL,<10CFU/mL,<10CFU/mL,3000CFU/mL,6900CFU/mL║n=5,c=2,m=10²,M=10? 2.酵母║12000CFU/mL║≤20CFU/mL | 飲料 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 15 | 安徽省六安市護(hù)生茶業(yè)總廠 | 安徽省六安市平橋路國(guó)悅府4號(hào)樓107、207 | 安徽百大合家福連鎖超市股份有限公司購(gòu)物廣場(chǎng) | 安徽省合肥市包河區(qū)馬鞍山南路與太湖路交叉口 | 六安瓜片 | 250g/罐 | 護(hù)生+圖形 | 2022-02-15 | 氰戊菊酯和S-氰戊菊酯║1.00mg/kg║≤0.1mg/kg | 茶葉及相關(guān)制品 | 安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院 |
（來源 ：安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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