蚌埠市禹會區(qū)市場監(jiān)管局開展飲品市場食品安全專項檢查

　　為確保冷飲店、奶茶店等食品安全，提高消費者滿意度，蚌埠市禹會區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)飲品店進行了食品安全專項檢查。

 

　　一查主體資格是否合法。執(zhí)法人員仔細查看轄區(qū)飲品店是否取得合法資質(zhì)，是否存在無證照、超范圍經(jīng)營行為；從業(yè)人員是否有有效健康證明，是否經(jīng)培訓合格上崗。

 

　　二查軟件硬件是否合規(guī)，重點查看轄區(qū)飲品店是否建立進貨查驗制度，是否履行進貨查驗義務，是否建立不合格食品處置制度。經(jīng)營場所是否符合衛(wèi)生要求，是否有相應的消毒、冷藏、更衣、防塵、防蠅、防鼠設施設備等。

 

　　三查制作過程是否安全，執(zhí)法人員耐心檢查了轄區(qū)飲品店食品及原輔料是否做到成品與半成品分開存放，有無超范圍使用食品添加劑和添加非食用物質(zhì)行為；是否對不合格食品、回收食品、過期食品及原料進行有效處置并如實記錄等。

 

　　四查疫情防控是否得力。禹會區(qū)市場監(jiān)管局督促經(jīng)營者應當嚴格落實疫情防控主體責任，執(zhí)行體溫檢測、健康上崗、健康異常報告等制度，工作期間佩戴口罩手套、做好個人衛(wèi)生和健康管理、定期檢測核酸、疫苗接種等疫情防控各項措施，做到“應檢盡檢、應接盡接”。

 

　　截至目前，共檢查飲品店30余家，出動執(zhí)法人員50余人次，對發(fā)現(xiàn)的部分經(jīng)營者存在的散裝食品原料標簽不齊、原料未離地離墻存放等問題現(xiàn)場進行糾正，有效規(guī)范了轄區(qū)飲品市場經(jīng)營秩序。