寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)管廳發(fā)布夏季食品安全預警提示

　　隨著夏季氣溫不斷升高，各種致病微生物繁殖加快，食物易腐敗變質，各類食源性疾病進入高發(fā)期、多發(fā)期。為防范和減少食物中毒事件發(fā)生，自治區(qū)市場監(jiān)管廳發(fā)布預警提示：

 

　　01 切勿隨意采摘野菜野果

 

　　由于許多有毒植物與可食用的野菜或野果形態(tài)上極其類似，廣大老百姓辨識能力有限，肉眼很難辨別，容易因誤采誤食引發(fā)中毒。因此，不要采摘、購買不熟悉、來源不明的野菜、野生菌等，避免發(fā)生食物中毒。

 

　　02 餐飲經(jīng)營單位要嚴把采購關

 

　　餐飲經(jīng)營單位特別是學校、幼兒園、工地、機關、企事業(yè)單位食堂等餐飲經(jīng)營單位，要嚴格執(zhí)行食品原料采購索票索證制度，不使用腐敗變質來歷不明食品、原料及食品添加劑。食品的生產加工、貯存場所必須符合食品安全要求，未經(jīng)許可嚴禁制售涼菜。餐飲具和直接盛放直接入口的食品容器須洗凈消毒。

 

　　03 購買食品到正規(guī)商超

 

　　購買預包裝食品時要注意査看標簽標識，不購買無廠名、廠址、生產日期、保質期的產品。購買食用農產品時，注意觀察是否新鮮，有無腐敗變質，有無破損異味。

 

　　04 科學儲存和加工食品

 

　　對于需要冷藏或冷凍的生鮮食品，購買后應避免在室溫下長時間暴露導致腐敗變質，盡快置于冰箱貯存，做到分隔或者獨立包裝，避免交叉污染。烹制食品要做到燒熟煮透，隔頓、隔夜的食物要存放于冰箱內，食用前須徹底再加熱，殺滅存儲時繁殖的微生物。

 

　　05 外出就餐須謹慎

 

　　疫情期間，不組織、少參加大規(guī)模的聚餐活動，外出就餐時自覺遵守疫情防控相關要求。應選擇有《食品經(jīng)營許可證》，環(huán)境整潔、信譽度高的餐飲單位就餐。用餐前先洗手，注意餐具衛(wèi)生，倡導使用“公筷公勺”、施行分餐。

 

　　06 消費者要增強維權意識

 

　　如就餐后出現(xiàn)胃腸不適或發(fā)現(xiàn)購買食物有異常狀況等情況，應及時就醫(yī)，保留化驗報告等診療記錄、購物票據(jù)等相關資料，切實維護自身合法權益。必要時，撥打12315進行投訴舉報。