“海蜇綠色加工技術(shù)創(chuàng)制與應(yīng)用”通過(guò)山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科技成果評(píng)價(jià)

　　2022年7月18日，山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)組織有關(guān)專家對(duì)由中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所、好當(dāng)家集團(tuán)有限公司、青島海濱食品股份有限公司、青島國(guó)新利海產(chǎn)食品有限公司等單位共同完成的科技成果“海蜇綠色加工技術(shù)創(chuàng)制與應(yīng)用”進(jìn)行了評(píng)價(jià)。

 

　　會(huì)議邀請(qǐng)了自然資源部第一海洋研究所繆錦來(lái)研究員、青島大學(xué)魏玉西教授、中國(guó)海洋大學(xué)牟海津教授、青島科技大學(xué)解萬(wàn)翠教授、中國(guó)科學(xué)院青島生物能源與過(guò)程研究所李福利研究員等專家對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行評(píng)價(jià)。中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所劉淇研究員、曹榮研究員、趙玲博士、孫慧慧博士、王善宇博士等項(xiàng)目完成單位人員出席本次評(píng)價(jià)會(huì)。經(jīng)過(guò)會(huì)前溝通和醞釀，由繆錦來(lái)研究員擔(dān)任本次評(píng)價(jià)會(huì)的主任委員。

 

　　專家組認(rèn)真聽(tīng)取項(xiàng)目組匯報(bào)，通過(guò)審閱成果研究報(bào)告，核查創(chuàng)新佐證材料，對(duì)該項(xiàng)目主要研究?jī)?nèi)容、創(chuàng)新點(diǎn)、研究方法、研發(fā)過(guò)程、推廣應(yīng)用等內(nèi)容進(jìn)行了充分的質(zhì)詢和評(píng)議。評(píng)價(jià)采取定量打分和定性評(píng)價(jià)相結(jié)合的評(píng)價(jià)方式，根據(jù)定量得出的分值結(jié)果，給出定性的評(píng)價(jià)結(jié)論，并對(duì)本項(xiàng)目提出改進(jìn)意見(jiàn)，得到完成單位的高度認(rèn)可。

 

　　經(jīng)評(píng)審，專家組一致認(rèn)為：該項(xiàng)目探明了海蜇“三礬”加工過(guò)程中鋁的賦存形態(tài)及其遷移規(guī)律，創(chuàng)新了鹽漬海蜇中鋁的脫除技術(shù)，具有操作簡(jiǎn)便、處理成本低、脫鋁效果顯著、產(chǎn)品品質(zhì)高等特點(diǎn)，技術(shù)成果已實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，累計(jì)新增產(chǎn)值2.17億元，新增利稅2800多萬(wàn)元，大幅提升了海蜇產(chǎn)品的質(zhì)量品質(zhì)，產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，達(dá)到了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。并建議項(xiàng)目組進(jìn)一步擴(kuò)大技術(shù)成果的應(yīng)用范圍，推動(dòng)海蜇產(chǎn)業(yè)綠色健康發(fā)展。