為深入推進網(wǎng)絡餐飲食品安全專項治理，打造放心網(wǎng)絡消費環(huán)境，8月25日武威市召開全市網(wǎng)絡餐飲“后廚直播”“食安封簽”和食品安全“守查保”專項行動暨侵害群眾利益突出問題專項整治工作推進會議，分析全市網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)管存在的問題，約談第三方外賣平臺負責人和縣區(qū)分管領導，確定下一步整治重點。
緊盯短板弱項 針對網(wǎng)絡食品安全監(jiān)管存在的“最后一公里”短板，我市盯緊現(xiàn)有的14個網(wǎng)絡訂餐平臺，1909家入網(wǎng)餐飲服務提供者，全面推廣實施網(wǎng)絡餐飲“后廚直播”和“食安武威封簽”。截止目前，全市實施網(wǎng)絡餐飲“后廚直播”單位349家，免費發(fā)放“食安武威封簽”20萬張，有效解決網(wǎng)絡餐飲服務不亮證照經(jīng)營、操作不規(guī)范、衛(wèi)生不達標和不加貼食安封簽等問題。
緊盯主體責任 市局對第三方外賣平臺負責人和縣區(qū)局分管領導進行約談，要求第三方平臺對入網(wǎng)經(jīng)營戶數(shù)量規(guī)模、資質證照、信用等級等基本情況，做到底數(shù)清，數(shù)據(jù)準，嚴格落實“七個責任”，做到“七個確保”，履行好食品安全義務，加強對送餐人員管理和食品安全知識培訓，配送人員在接收餐飲外賣食品時，須檢查是否加貼“食安武威封簽”，對未使用“食安武威封簽”的外賣食品，拒絕配送。監(jiān)督轄區(qū)監(jiān)管部門經(jīng)常梳理問題，與第三方平臺加強溝通，掌握動態(tài)情況，加強日常監(jiān)管，開展線下現(xiàn)場檢查和線上網(wǎng)上巡查，加大監(jiān)督檢查力度，讓“食安武威封簽”落實落細落地，切實提高知曉率、使用率。
緊盯屬地責任 要求各縣區(qū)局提高政治站位，結合“守查保”行動，深入開展網(wǎng)絡餐飲服務整治工作，加大檢查力度，對發(fā)現(xiàn)不使用“食安封簽”的問題要迅速督促整改，發(fā)現(xiàn)嚴重違法行為時，立即責令其停止提供網(wǎng)絡訂餐服務，堅持目標導向、問題導向、結果導向，健全網(wǎng)絡餐飲食品安全監(jiān)管長效機制；要通過報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡等多種途徑和形式，加大宣傳教育，引導網(wǎng)絡訂餐第三方平臺、入網(wǎng)餐飲服務提供者和消費者協(xié)同配合、廣泛參與、多方共治，共同推廣“后廚直播”和“食安武威封簽”，真正實現(xiàn)“一餐一封簽”，確保人民群眾舌尖上的安全！
供 稿：食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理科
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