【食品安全消費(fèi)提示】飲用低氟磚茶 預(yù)防磚茶型氟中毒

　　磚茶，又稱蒸壓茶（俗稱邊銷茶），顧名思義，就是外形像磚一樣的茶葉，它也是緊壓茶中比較有代表性的一種，以茶葉、茶莖，有時(shí)還配以茶末壓制成的塊狀茶。少數(shù)民族群眾普遍喜愛喝茶，而喝茶既可消食去膩，又可補(bǔ)充人體所需的多種維生素和微量元素，磚茶已成為我們生活中的必需品。數(shù)百年來(lái)，磚茶以其獨(dú)特的、不可替代的作用，與奶、肉并列，成為各族人民的生活必需品。但是，茶葉中的氟是一把雙刃劍，據(jù)調(diào)查，長(zhǎng)期飲用高氟磚茶人群骨質(zhì)疏松的發(fā)病率比普通人群高17%，可見大量飲用濃茶和奶茶是引起氟斑牙、骨質(zhì)疏松、患腰腿痛等的主要原因。對(duì)普通消費(fèi)者而言，在既有的產(chǎn)品和條件下，我們可以飲用含氟量合格（≤ 300 mg/kg）的低氟磚茶。為此，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門提醒廣大消費(fèi)者，從以下方面有效降低氟的攝入量。

 

　　一、形成多元的茶葉消費(fèi)習(xí)慣。隨著人們生活水平的提高，廣大農(nóng)牧民群眾已經(jīng)有足夠的消費(fèi)能力消費(fèi)低氟磚茶，而且這些低氟磚茶供應(yīng)也是充足的，所以可以適當(dāng)降低粗老茶葉產(chǎn)品的消費(fèi)量，提升低氟磚茶的消費(fèi)量，在熬煮奶茶時(shí)盡量選用低氟磚茶。通過(guò)這種多元的茶葉消費(fèi)習(xí)慣，有效降低傳統(tǒng)磚茶帶來(lái)的氟攝入過(guò)量的風(fēng)險(xiǎn)，從源頭上保護(hù)好自身的牙齒和骨骼。

 

　　二、熬煮過(guò)程中應(yīng)注意的事項(xiàng)：

 

　　1.茶水初沸后1-2分鐘內(nèi)的茶汁不要飲用，取出后做他用，飲用再加水后產(chǎn)生的茶湯。

 

　　2.在熬煮茶汁時(shí)，盡量避免熬煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，以防止茶葉中氟的過(guò)度溶出。

 

　　3.適當(dāng)加大茶水比，以降低氟的浸出率。4.盡量使用純凈水煮奶茶或泡茶。

 

　　三、飲茶時(shí)要注意的事項(xiàng)：

 

　　1.盡量選用具備磁化降氟功能的茶具飲茶；

 

　　2.根據(jù)相關(guān)研究，依據(jù)我國(guó)目前主流磚茶的平均氟含量，每年人均磚茶消費(fèi)量盡量不要超過(guò)2.8 kg。