生鮮肉食如何選？濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布溫馨提示

　　購(gòu)買豬肉時(shí)，要選擇資質(zhì)齊全、管理規(guī)范的商場(chǎng)、超市或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，注意查看“兩證一報(bào)告”，觀察其感官指標(biāo)是否正常，結(jié)賬時(shí)應(yīng)向商家索取購(gòu)物發(fā)票……近日，濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布《關(guān)于鮮、凍畜禽肉的消費(fèi)提示》，提醒廣大消費(fèi)者，在選購(gòu)各類畜禽肉時(shí)，要認(rèn)真鑒別、查看票據(jù)、依法維權(quán)。

 

　　關(guān)于鮮、凍畜禽肉的消費(fèi)提示

 

　　鮮、凍畜禽肉是日常餐飲消費(fèi)的常備食材。濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管部門特此提醒廣大消費(fèi)者，在選購(gòu)各類畜禽肉時(shí)，要認(rèn)真鑒別、查看票據(jù)、依法維權(quán)：

 

　　一、正規(guī)經(jīng)營(yíng)是關(guān)鍵，進(jìn)貨渠道有保障。購(gòu)買時(shí)請(qǐng)選擇資質(zhì)齊全、管理規(guī)范的商場(chǎng)、超市或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，此類經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨渠道正規(guī)，肉品質(zhì)量相對(duì)有保證。

 

　　二、檢疫檢驗(yàn)有證明，仔細(xì)查驗(yàn)需謹(jǐn)慎。購(gòu)買豬肉時(shí)，要注意查看“兩證一報(bào)告”（即動(dòng)物檢驗(yàn)合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、非洲豬瘟檢測(cè)報(bào)告）；購(gòu)買牛肉、羊肉、禽肉等其它畜禽肉時(shí)，注意查看動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證；對(duì)于進(jìn)口肉類，注意查看入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明、核酸檢測(cè)證明、消毒記錄。無相關(guān)證章或證章不全的，應(yīng)避免購(gòu)買，并及時(shí)向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門投訴舉報(bào)。

 

　　三、感官指標(biāo)細(xì)分辨，包裝標(biāo)識(shí)要注意。購(gòu)買鮮肉時(shí)，應(yīng)仔細(xì)觀察其感官指標(biāo)是否正常。如表面有一層微干的外膜，有光澤；表面微干或濕潤(rùn)，但不粘手；按壓后凹陷立即恢復(fù)；無異味。購(gòu)買冷凍肉時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)查看冷凍展示柜運(yùn)行溫度是否正常。如有包裝，應(yīng)選擇包裝完好、標(biāo)識(shí)清晰的產(chǎn)品，避免購(gòu)買解凍變軟、包裝袋內(nèi)冰霜較多的產(chǎn)品。