一、廣泛宣傳動員，摸清加工底數(shù)。市市場監(jiān)管局制定印發(fā)了《致全市豆芽加工經(jīng)營者的告知書》，告知豆芽加工者主動向?qū)俚厥袌霰O(jiān)管部門報備；各縣區(qū)從銷售環(huán)節(jié)入手，通過豆芽經(jīng)營進貨臺賬記錄，追溯加工源頭，摸清加工底數(shù)，建立豆芽加工者信息檔案和監(jiān)管工作臺賬，明確日常監(jiān)管責(zé)任人。經(jīng)全面摸排，全市共有豆芽加工主體18戶。
二、組織責(zé)任約談，靠實主體責(zé)任。組織對豆芽生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)主進行培訓(xùn)和責(zé)任約談，明確責(zé)任義務(wù)，歸納梳理豆芽生產(chǎn)經(jīng)營責(zé)任清單，并就豆芽小作坊改造提升要求、登記流程、包裝銷售、產(chǎn)品檢驗等提出具體工作要求，指導(dǎo)豆芽加工小作坊健全管理制度、改善生產(chǎn)環(huán)境、調(diào)整工藝布局、完善設(shè)備設(shè)施、辦理食品小作坊登記證，共培訓(xùn)約談豆芽生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)主及從業(yè)人員87人次。
三、開展幫扶指導(dǎo)，推進登記管理。市局分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊深入豆芽加工一線，組織召開座談會，了解行業(yè)現(xiàn)狀，制定出臺了《天水市食用豆芽小作坊加工指南（試行）》，為縣區(qū)開展工作提供技術(shù)支撐。各縣區(qū)積極行動，統(tǒng)籌推進，每個縣區(qū)扶持1至2戶豆芽小作坊，就豆芽加工車間布局、工藝流程、質(zhì)量控制等開展現(xiàn)場指導(dǎo)，做到指導(dǎo)一戶、整改一戶、規(guī)范一戶、登記一戶。督促豆芽小作坊實施追溯管理，10戶取得登記的豆芽小作坊全部加入追溯平臺和“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺。
四、開展抽檢檢測，驗證整治成效。市、縣兩級將豆芽納入全年食品抽檢計劃，針對6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉等項目開展專項抽檢，完成豆芽抽檢20批次，合格19批次，不合格1批次；各縣區(qū)充分利用食用農(nóng)產(chǎn)品快檢室快檢豆芽產(chǎn)品53批次，合格53批次。
五、強化監(jiān)督檢查，嚴(yán)查違法行為。市、縣兩級全環(huán)節(jié)開展監(jiān)督檢查，生產(chǎn)環(huán)節(jié)重點檢查是否存在使用發(fā)霉變質(zhì)原料、濫用食品添加劑、植物生長調(diào)節(jié)劑等問題，對2戶生產(chǎn)加工環(huán)境差、整改無法達到登記條件的小作坊予以關(guān)停。加大對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場超市和餐飲服務(wù)單位豆芽采購索證索票及進貨查驗監(jiān)督檢查力度，將不能提供供貨者登記證的產(chǎn)品擋在市場之外。
下一步，市場監(jiān)管部門將持續(xù)加大豆芽執(zhí)法檢查和監(jiān)督抽檢力度，堅決杜絕不合格豆芽流入市場，切實保障消費者合法權(quán)益和切身利益。
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