從“海克斯科技”走紅談飼料添加劑的合理使用

　　食品伙伴網(wǎng)訊 最近，“?？怂箍萍?rdquo;火了，短視頻博主將“科技與狠活”玩到了極致，將普通食材“化腐朽為神奇”的“一勺三花淡奶”成為了很多人的口頭禪。其實所謂的“科技與狠活”就是食品添加劑，功能和劑量合適的食品添加劑能夠提高產(chǎn)品的營養(yǎng)成分、風味和儲存時間，是食品工業(yè)離不開的，同樣的，飼料添加劑在飼料和寵物食品中也發(fā)揮著同樣的作用。與食品添加劑一樣，飼料添加劑也是有允許使用的清單和使用劑量，不可以超范圍使用。

 

　　貓罐頭是貓糧的一種呈現(xiàn)形式，營養(yǎng)價值高，水分含量也高，很受寵物主人的喜愛，但是其中不可或缺的一類飼料添加劑就是食用膠，包括卡拉膠、刺槐豆膠等，可以增加粘稠度，肉和湯汁不會散，肉看上去很有型，賣相好，但是食用膠會造成一些消化問題如胃腸道潰瘍、拉稀、便秘、營養(yǎng)不良等。但是如果不用膠，罐頭的質地會很糟糕，不好看，沒人買。為了賣相，有些罐頭會加點復合磷酸鹽，它還有一個名稱叫水分保持劑。舉個例子，正常的純?nèi)庵笫旌?，肉會縮水，水肉分離，顏色變深，賣相不好看，質地也硬硬的，口感不好，不了解的人肯定不會買；但加了復合磷酸鹽后，原先可能縮水到60%，現(xiàn)在可能會達到90%，而且如果使用量在規(guī)范的劑量內(nèi)，可能會更好吃。

 

　　那么，寵物食品中可以使用的復合磷酸鹽都包括哪些物質呢？《飼料添加劑品種目錄》中防腐劑、防霉劑和調節(jié)劑類別中，焦磷酸鈉、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸一氫三鈉、焦磷酸二氫二鈉、磷酸三鈉，以及礦物質及其絡（螯）合物類別下的磷酸二氫鈉和磷酸氫二鈉，是可以使用在飼料和寵物食品中的，其他的不在《飼料添加劑品種目錄》中的物質不能在飼料和寵物食品中使用，如果有限量要求，參考《飼料添加劑安全使用規(guī)范》中的要求。

 

　　需要注意的一點是，并非所有的食品添加劑都能用到飼料和寵物食品中，食品添加劑目錄是GB 2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》，飼料添加劑品種目錄是《飼料添加劑品種目錄》，二者完全不同?！讹暳虾惋暳咸砑觿┕芾項l例》第三十九條規(guī)定，使用《飼料添加劑品種目錄》以外的物質生產(chǎn)飼料的，由縣級以上地方人民政府飼料管理部門責令改正，沒收違法所得、違法生產(chǎn)的產(chǎn)品和用于違法生產(chǎn)飼料的飼料添加劑和添加劑預混合飼料，并根據(jù)違法生產(chǎn)的產(chǎn)品貨值金額不同，處以1萬元以上至產(chǎn)品貨值10倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，由發(fā)證機關吊銷、撤銷相關許可證明文件，生產(chǎn)企業(yè)的主要負責人和直接負責的主管人員10年內(nèi)不得從事飼料、飼料添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營活動；構成犯罪的，依法追究刑事責任。

 

　　飼料添加劑能夠在強化基礎飼料營養(yǎng)價值、提高動物生產(chǎn)性能、保證動物健康、節(jié)省飼料成本、改善畜產(chǎn)品品質等方面發(fā)揮重要的作用，但是需要合理使用，不能超范圍和超量使用。目前，食品伙伴網(wǎng)飼料合規(guī)服務中心可以為廣大飼料和寵物食品企業(yè)提供配料和標簽審核、標準法規(guī)咨詢等服務，歡迎聯(lián)系咨詢。