替代鱈魚！歐洲最大的冷凍食品公司簽訂越南巴沙魚采購合同

 

　　此前，一些大型歐洲加工商致力于確保白魚替代品，在俄烏沖突后，鱈魚和其他白魚的供應(yīng)鏈中斷，挪威、冰島和法羅群島的額外供應(yīng)量緊張。

 

　　Nomad，Young's和德國的Frosta等大品牌都在尋找替代品，而鯰魚被廣泛認為是答案之一。這種魚生長迅速，價格便宜，是一種味道溫和的軟肉白魚，多年來一直是美國市場的中流砥柱，并且一度在歐洲也有很大的影響力。

 

　　Nomad已經(jīng)是世界上最大的海洋管理委員會（MSC）認證魚類和海鮮產(chǎn)品的品牌購買商。Nomad也是Iglo和Findus冷凍食品品牌的所有者，第二季度收入增長17%至6.97億歐元（6.69億美元），調(diào)整后的息稅折舊攤銷前利潤（EBITDA）為1.27億歐元（1.22億美元），比去年同期增長2.9%。