食品伙伴網(wǎng)訊 11月24日，山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第44期（總第389期）通告，通報(bào)了保健食品、餐飲食品、豆制品、方便食品、糕點(diǎn)、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品、飲料9大類食品28批次樣品不合格，檢出了農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、食品添加劑超范圍超限量使用、微生物污染、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、重金屬污染、其他污染物等問題。
12批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題
12批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題，分別為城陽(yáng)區(qū)閆韋國(guó)蔬菜批發(fā)部銷售的辣椒，倍硫磷和噻蟲胺均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；即墨市北龍灣頭農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)郭峰銷售的芹菜，噻蟲胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；環(huán)翠區(qū)盛強(qiáng)水果蔬菜批發(fā)鋪銷售的豇豆，其中氧樂果不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；萊陽(yáng)市小李生鮮超市銷售的姜，噻蟲胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；聊城開發(fā)區(qū)江北冷鮮肉批發(fā)中心銷售的生豬肉，替米考星和多西環(huán)素均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；濟(jì)南市天橋區(qū)勇軍果品商行銷售的蘋果，氧樂果不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；日照市嵐山區(qū)新美特百貨超市銷售的黃瓜，毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；芝罘區(qū)安楊蔬菜批發(fā)部銷售的茄子，氧樂果不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；市中區(qū)王愿紅果業(yè)銷售中心銷售的青檸檬，水胺硫磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；新泰市青云街道鑫勇蔬菜銷售中心銷售的辣椒（線椒），其中甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；鄄城縣化啟海鮮調(diào)料批發(fā)門市部銷售的鱸魚，磺胺類（總量）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；利津縣惠鮮姐妹生鮮超市銷售的山芹，其中甲拌磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對(duì)蚜蟲、斑潛蠅、姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲胺在茄果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg，在芹菜中的最大殘留限量值為0.04mg/kg，在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。
倍硫磷是有機(jī)磷神經(jīng)毒劑，對(duì)害蟲具有觸殺和胃毒作用，對(duì)蚜蟲等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用倍硫磷超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，倍硫磷在茄果類蔬菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
毒死蜱是一種硫代磷酸酯類有機(jī)磷殺蟲劑，具有良好的觸殺、胃毒和熏蒸作用。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用毒死蜱超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，毒死蜱在瓜類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
水胺硫磷屬于膽堿酯酶抑制劑，具有觸殺和胃毒作用，是一種廣譜性有機(jī)磷類殺蟲、殺螨劑，兼有殺卵作用。水胺硫磷為高毒農(nóng)藥，禁止用于果、菜、煙、茶、中草藥植物上。食用少量含有水胺硫磷的食品一般不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但長(zhǎng)期食用水胺硫磷超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，水胺硫磷在柑橘類水果中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
氧樂果是一種廣譜高效的內(nèi)吸性有機(jī)磷農(nóng)藥，有良好的觸殺和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用氧樂果超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，氧樂果在豆類蔬菜、茄果類蔬菜和仁果類水果中的最大殘留限量值均為0.02mg/kg。
甲拌磷是一種高毒廣譜的內(nèi)吸性有機(jī)磷類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒、熏蒸作用，對(duì)刺吸式口器和咀嚼式口器害蟲均具有很好的防治作用。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用甲拌磷超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，甲拌磷在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。
甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽是一種大環(huán)內(nèi)酯類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和組織滲透作用。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽超標(biāo)的食品，可能對(duì)人體健康有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽在茄果類蔬菜（茄子、黃秋葵除外）中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
多西環(huán)素是一種四環(huán)素類藥物，一般用于治療衣原體、支原體感染。長(zhǎng)期大量攝入多西環(huán)素殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，多西環(huán)素在豬的肌肉中最大殘留限量值為100μg/kg。
替米考星是半合成大環(huán)內(nèi)酯類抗菌藥。具有吸收快、體內(nèi)分布廣、組織穿透力強(qiáng)、藥效持久等優(yōu)點(diǎn)。長(zhǎng)期攝入替米考星殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，替米考星在豬的肌肉中最大殘留限量值為100μg/kg。
磺胺類藥物是一類人工合成的抑菌藥，具有抗菌譜廣、性質(zhì)穩(wěn)定、便于貯存、吸收迅速等優(yōu)點(diǎn)，用于動(dòng)物疫病治療。長(zhǎng)期食用磺胺類（總量）殘留超標(biāo)的食品，可能對(duì)人體健康有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，磺胺類（總量）在魚的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。
8批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題
8批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題，分別為沂水九州商業(yè)大廈管理有限公司新華店銷售的標(biāo)稱為沂水沂品香食品有限公司生產(chǎn)的麻薯面包（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2022/6/18，規(guī)格型號(hào)：248克/盒），防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和和霉菌均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；肥城市惠千家食品超市銷售的標(biāo)稱為山東賈姥爺食品有限公司生產(chǎn)的醬牛肉（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2022/1/1，規(guī)格型號(hào)：150克/袋），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；昌邑市樂家家量販?zhǔn)匠袖N售的豆腐，其中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；山東德百集團(tuán)超市有限公司澳德樂店銷售的標(biāo)稱為山東金面杖食品有限公司生產(chǎn)的蕎麥蘇子月餅（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2022/8/2，規(guī)格型號(hào)：80g/袋），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；淘寶五姐醬菜（經(jīng)營(yíng)者為濰坊五姐食品有限公司）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)店）銷售的標(biāo)稱為濰坊五姐食品有限公司生產(chǎn)的香辣芥菜絲（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2022/6/5，規(guī)格型號(hào)：150g/袋），防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；汶上縣啟惠購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的熟雞腿（醬鹵肉），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）和胭脂紅均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；歷城區(qū)月牙快餐店加工的自制油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；高密市優(yōu)享百貨超市銷售的標(biāo)稱為山東柏興生物科技有限公司委托山東夢(mèng)想盒子生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司生產(chǎn)的桂花酸梅湯（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2022/6/23，規(guī)格型號(hào)：500克/袋），糖精鈉（以糖精計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
山梨酸及其鉀鹽抗菌性強(qiáng)，防腐效果好，是目前應(yīng)用非常廣泛的食品防腐劑。長(zhǎng)期食用山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，豆腐中不允許使用山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）；熟肉制品中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）的最大使用量為0.075g/kg。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對(duì)霉菌和酵母菌的抑制能力強(qiáng)。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內(nèi)多種氧化酶，長(zhǎng)期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，糕點(diǎn)和熟肉制品中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）的最大使用量均為0.5g/kg。
胭脂紅又名大紅、亮猩紅，偶氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。胭脂紅在動(dòng)物試驗(yàn)無中毒現(xiàn)象，但是如果長(zhǎng)期攝入胭脂紅超標(biāo)的食品，可能對(duì)人體健康有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，熟肉制品中不允許使用胭脂紅。
含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用，使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對(duì)健康造成危害，但長(zhǎng)期食用鋁超標(biāo)的食品，可能對(duì)人體健康有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，油炸面制品中鋁的最大殘留限量值為100mg/kg。
防腐劑是常見的食品添加劑，指天然或合成的化學(xué)成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)。長(zhǎng)期食用防腐劑超標(biāo)的食品對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，防腐劑在混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。
糖精鈉是普遍使用的人工合成甜味劑，在人體內(nèi)不被吸收，不產(chǎn)生熱量，大部分經(jīng)腎排出而不損害腎功能。但如果長(zhǎng)期攝入糖精鈉超標(biāo)的食品，可能對(duì)人體健康有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)（GB2760—2014）中規(guī)定，固體飲料中不允許使用糖精鈉（以糖精計(jì)）。
2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題
2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題，分別為淘寶網(wǎng)一食無憂（經(jīng)營(yíng)者為周村恒達(dá)食品店）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)店）銷售的標(biāo)稱為河南芹輝食品有限公司委托武陟縣雯麗食品廠生產(chǎn)的香酥金絲條（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2022/6/1，規(guī)格型號(hào)：60克/袋），酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求；陽(yáng)信縣洋湖鄉(xiāng)羿灃超市銷售的標(biāo)稱為山東宏旺食品有限公司委托臨沂雙禾食品有限公司生產(chǎn)的手磨黑芝麻糊（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2021/10/19，規(guī)格型號(hào)：500克/袋），過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
酸價(jià)，又稱酸值，主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇味，長(zhǎng)期攝入酸價(jià)超標(biāo)嚴(yán)重的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！墩{(diào)味面制品》（Q/WWL 0001S—2020）中規(guī)定，調(diào)味面制品中酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）的最大限量值為3.0mg/g。
過氧化值是油脂酸敗的早期指標(biāo)，主要反映油脂被氧化的程度。食用過氧化值超標(biāo)的食品一般不會(huì)對(duì)人體健康造成損害，但長(zhǎng)期食用過氧化值嚴(yán)重超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！逗谥ヂ楹罚℅B/T 23781—2009）中規(guī)定，黑芝麻糊中過氧化值（以脂肪計(jì)）的最大限量值為0.3g/100g。
3批次食品檢出重金屬污染問題
3批次食品檢出重金屬污染問題，分別為日照市東港區(qū)增光活海鮮經(jīng)營(yíng)部銷售的梭子蟹，其中鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；蓬萊市紫荊山街道愛梅海鮮店銷售的梭子蟹，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；聊城澳健生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)的如是堂牌氨糖軟骨素鈣片（生產(chǎn)日期：2022/2/9，批號(hào)：20220209，規(guī)格：0.4g/片），鉛（以Pb計(jì)）不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。
鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可通過食物鏈進(jìn)入人體。長(zhǎng)期食用鎘超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物（甲殼類）中的限量值為0.5mg/kg。
鉛是一種常見的重金屬元素污染物。長(zhǎng)期食用鉛含量超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局國(guó)產(chǎn)保健食品注冊(cè)證書國(guó)食健注G20190509《如是堂牌氨糖軟骨素鈣片》中規(guī)定，鉛（以Pb計(jì)）含量不高于0.5mg/kg。
2批次食品檢出其他污染物問題
2批次食品檢出其他污染物問題，分別為嶗山區(qū)真誠(chéng)宜佳桃源便利店銷售的標(biāo)稱為莒縣綠寶香椿食品有限公司生產(chǎn)的鹽漬香椿芽（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2022/7/13，規(guī)格型號(hào)：80g/袋），亞硝酸鹽（以NaNO?計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；菏澤市牡丹區(qū)佳和粥道快餐店使用的自消毒餐碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
亞硝酸鹽廣泛存在于環(huán)境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。長(zhǎng)期食用亞硝酸鹽超標(biāo)的食品，可能會(huì)對(duì)人體健康造成一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，腌漬蔬菜中亞硝酸鹽最大殘留量（以NaNO?計(jì)）不得超過20mg/kg。
陰離子合成洗滌劑，即我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精等洗滌劑的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸鈉，是一種低毒物質(zhì)，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點(diǎn)，在消毒企業(yè)中廣泛使用，但是如果餐（飲）具清洗消毒流程控制不當(dāng)，會(huì)造成洗滌劑在餐（飲）具上的殘留，對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934—2016）中規(guī)定采用化學(xué)消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑應(yīng)不得檢出。
飲用水檢出微生物污染問題
此外，還有1批次黃島區(qū)云強(qiáng)水站銷售的包裝飲用水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2022/8/10，規(guī)格型號(hào)：17L/桶），銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力。長(zhǎng)期食用銅綠假單胞菌超標(biāo)的食品，可能對(duì)人體健康有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298—2014）中規(guī)定，包裝飲用水同一批次產(chǎn)品5個(gè)樣品中銅綠假單胞菌的檢測(cè)結(jié)果均為不得檢出。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 食品名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)（養(yǎng)殖）企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)（養(yǎng)殖）企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)(購(gòu)進(jìn)或檢疫）日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||單位||標(biāo)準(zhǔn)值 | 備注 |
| 1 | 桂花酸梅湯 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱：山東夢(mèng)想盒子生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 委托生產(chǎn)企業(yè)名稱：山東柏興生物科技有限公司 |
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址：山東省棗莊市市中區(qū)北安東路168號(hào) 委托生產(chǎn)企業(yè)地址：山東省棗莊市市中區(qū)西王莊鎮(zhèn)營(yíng)子村郭里集大橋南（中國(guó)石化棗莊市中20站對(duì)過） |
高密市優(yōu)享百貨超市 | 山東省濰坊市高密市柴溝鎮(zhèn)平日路與府前街交叉口南500米路東 | 500克/袋 | / | 2022/6/23 | 糖精鈉(以糖精計(jì))||0.146||g/kg||不得使用 | |
| 2 | 辣椒 | / | / | 城陽(yáng)區(qū)閆韋國(guó)蔬菜批發(fā)部 | 山東省青島市城陽(yáng)區(qū)城陽(yáng)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)交易大廳0143號(hào) | / | / | 2022/6/13 | 倍硫磷||0.105||mg/kg||≤0.05；噻蟲胺||0.11||mg/kg||≤0.05 | |
| 3 | 芹菜 | / | / | 即墨市北龍灣頭農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)郭峰 | 山東省青島市即墨市通濟(jì)辦事處北龍灣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) | / | / | 2022/6/17 | 噻蟲胺||0.33||mg/kg||≤0.04 | |
| 4 | 蘋果 | / | / | 濟(jì)南市天橋區(qū)勇軍果品商行 | 濟(jì)南市天橋區(qū)濟(jì)齊路2號(hào)堤口果品批發(fā)市場(chǎng)院內(nèi) | / | / | 2022/7/5 | 氧樂果||0.030||mg/kg||≤0.02 | |
| 5 | 梭子蟹 | / | / | 日照市東港區(qū)增光活海鮮經(jīng)營(yíng)部 | 山東省日照市東港區(qū)日照市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)海鮮區(qū)B-01、02號(hào) | / | / | 2022/6/21 | 初檢結(jié)果：鎘(以Cd計(jì))||0.88||mg/kg||≤0.5 復(fù)檢結(jié)果：鎘(以Cd計(jì))||0.58||mg/kg||≤0.5 |
復(fù)檢不合格 |
| 6 | 香辣芥菜絲 | 濰坊五姐食品有限公司 | 濰坊市坊子區(qū)九龍街辦孫家莊工業(yè)園 | 淘寶五姐醬菜 | https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.61a72e8dLnlEuj&id=587497284803&_u=g23g7m7sb54b | 150g/袋 | / | 2022/6/5 | 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和||1.23||/||≤1 | 經(jīng)營(yíng)者名稱：濰坊五姐食品有限公司 經(jīng)營(yíng)者地址：山東省濰坊市坊子區(qū)九龍街辦孫家莊村西頭 |
| 7 | 豇豆 | / | / | 環(huán)翠區(qū)盛強(qiáng)水果蔬菜批發(fā)鋪 | 山東省威海市環(huán)翠區(qū)溫泉鎮(zhèn)溫泉路399號(hào)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)蔬菜區(qū)西區(qū)北二排2號(hào) | / | / | 2022/6/16 | 初檢結(jié)果：氧樂果||0.21||mg/kg||≤0.02 復(fù)檢結(jié)果：氧樂果||0.062||mg/kg||≤0.02 |
復(fù)檢不合格 |
| 8 | 包裝飲用水 | / | / | 黃島區(qū)云強(qiáng)水站 | 山東省青島市黃島區(qū)珠海街道辦事處東風(fēng)路69號(hào) | 17L/桶 | / | 2022/8/10 | 銅綠假單胞菌||51,98,84,4,66||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 | |
| 9 | 姜 | / | / | 萊陽(yáng)市小李生鮮超市 | 山東省煙臺(tái)市萊陽(yáng)市城廂街道文化路1號(hào) | / | / | 2022/8/4 | 噻蟲胺||0.33||mg/kg||≤0.2 | |
| 10 | 豆腐 | / | / | 昌邑市樂家家量販?zhǔn)匠?/td> | 山東省濰坊市昌邑市圍子街道辦事處石馬路 | / | / | 2022/6/18 | 初檢結(jié)果：山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))||0.0246||g/kg||不得使用 復(fù)檢結(jié)果：山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))||0.0260||g/kg||不得使用 |
復(fù)檢不合格 |
| 11 | 生豬肉 | / | / | 聊城開發(fā)區(qū)江北冷鮮肉批發(fā)中心 | 山東省聊城市開發(fā)區(qū)物流園區(qū)周公河農(nóng)貿(mào)城肉類市場(chǎng)3號(hào)樓1-047/1-048 | 散裝 | / | 2022/6/24 | 替米考星||271.8||μg/kg||≤100；多西環(huán)素||162.4||μg/kg||≤100 | |
| 12 | 麻薯面包 | 沂水沂品香食品有限公司 | 沂水縣城北工業(yè)園 | 沂水九州商業(yè)大廈管理有限公司新華店 | 山東省臨沂市沂水縣沂城街道中心街40號(hào)（新華路3號(hào)） | 248克/盒 | 沂蒙沂品香+圓形圖標(biāo) | 2022/6/18 | 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和||1.15||/||≤1；霉菌||5.0×10?||CFU/g||≤150 | 異議不認(rèn)可 |
| 13 | 香酥金絲條 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱：武陟縣雯麗食品廠 委托生產(chǎn)企業(yè)名稱：河南芹輝食品有限公司 |
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址：武陟縣喬廟鄉(xiāng)詹郇路食品工業(yè)園 委托生產(chǎn)企業(yè)地址：/ |
淘寶網(wǎng)一食無憂 | https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.49372e8d3TEd5g&id=564437024979&_u=p1ru2afpb3d0 | 60克/袋 | 圖文商標(biāo) | 2022/6/1 | 酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)||4.9||mg/g||≤3.0 | 經(jīng)營(yíng)者名稱：周村恒達(dá)食品店 經(jīng)營(yíng)者地址：山東省淄博市周村區(qū)永安路街道辦事處新建西路前進(jìn)小區(qū)7號(hào)樓下 |
| 14 | 蕎麥蘇子月餅 | 山東金面杖食品有限公司 | 山東省泰安市新泰市翟鎮(zhèn)穆家店村68號(hào) | 山東德百集團(tuán)超市有限公司澳德樂店 | 山東省德州市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)宋官屯街道104國(guó)道以南 | 80g/袋 | / | 2022/8/2 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))||0.514||g/kg||≤0.5 | 異議不認(rèn)可 |
| 15 | 醬牛肉 | 山東賈姥爺食品有限公司 | 山東省菏澤市鄆城縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)食品產(chǎn)業(yè)園 | 肥城市惠千家食品超市 | 山東省泰安市肥城市王瓜店街道辦事處宏瑞花苑小區(qū) | 150克/袋 | 賈姥爺+圖形商標(biāo) | 2022/1/1 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))||0.260||g/kg||≤0.075 | |
| 16 | 黃瓜 | / | / | 日照市嵐山區(qū)新美特百貨超市 | 山東省日照市嵐山區(qū)碑廓鎮(zhèn)駐地 | / | / | 2022/8/10 | 毒死蜱||0.092||mg/kg||≤0.02 | |
| 17 | 鹽漬香椿芽 | 莒縣綠寶香椿食品有限公司 | 莒縣陵陽(yáng)鎮(zhèn)西北場(chǎng)村 | 嶗山區(qū)真誠(chéng)宜佳桃源便利店 | 山東省青島市嶗山區(qū)金家?guī)X街道同安路896號(hào)-9網(wǎng)點(diǎn) | 80g/袋 | 沂蒙大胡子張及圖形商標(biāo) | 2022/7/13 | 初檢結(jié)果：亞硝酸鹽(以NaNO?計(jì))||52||mg/kg||≤20 復(fù)檢結(jié)果：亞硝酸鹽(以NaNO?計(jì))||50||mg/kg||≤20 |
復(fù)檢不合格 |
| 18 | 茄子 | / | / | 芝罘區(qū)安楊蔬菜批發(fā)部 | 山東省煙臺(tái)市芝罘區(qū)機(jī)場(chǎng)路276號(hào)B85號(hào) | 計(jì)量稱重 | / | 2022/9/1 | 氧樂果||0.18||mg/kg||≤0.02 | |
| 19 | 青檸檬 | / | / | 市中區(qū)王愿紅果業(yè)銷售中心 | 棗莊市市中區(qū)青檀北路之信棗莊農(nóng)副產(chǎn)品貿(mào)易博覽城03-115-116商鋪 | / | / | 2022/8/17 | 水胺硫磷||0.061||mg/kg||≤0.02 | |
| 20 | 辣椒（線椒） | / | / | 新泰市青云街道鑫勇蔬菜銷售中心 | 山東省泰安市新泰市青云街道新農(nóng)批市場(chǎng)C05-11 | / | / | 2022/8/25 | 初檢結(jié)果：甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽||0.11||mg/kg||≤0.02 復(fù)檢結(jié)果：甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽||0.053||mg/kg||≤0.02 |
復(fù)檢不合格 |
| 21 | 熟雞腿（醬鹵肉） | / | / | 汶上縣啟惠購(gòu)物廣場(chǎng) | 山東省濟(jì)寧市汶上縣義橋鎮(zhèn)金橋路63號(hào) | 散裝稱重 | / | 2022/8/23 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))||0.523||g/kg||≤0.5；胭脂紅||0.0019||g/kg||不得使用 | |
| 22 | 鱸魚 | / | / | 鄄城縣化啟海鮮調(diào)料批發(fā)門市部 | 山東省菏澤市鄄城縣古泉街道孫臏路北段路東發(fā)盛農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi) | / | / | 2022/8/18 | 磺胺類(總量)||252（磺胺嘧啶252）||μg/kg||≤100 | |
| 23 | 如是堂牌氨糖軟骨素鈣片 | 聊城澳健生物技術(shù)有限公司 | 高唐縣固河工業(yè)園華歆路88號(hào) | 聊城澳健生物技術(shù)有限公司 | 高唐縣固河工業(yè)園華歆路88號(hào) | 0.4g/片 | 2022/2/9 批號(hào)：20220209 |
初檢結(jié)果：鉛(以Pb計(jì))||0.834||mg/kg||≤0.5 復(fù)檢結(jié)果：鉛(以Pb計(jì))||0.998||mg/kg||≤0.5 |
復(fù)檢不合格 | |
| 24 | 自消毒餐碗 | / | / | 菏澤市牡丹區(qū)佳和粥道快餐店 | 山東省菏澤市牡丹區(qū)南城街道時(shí)代奧城 | / | / | 2022/9/6 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.033||mg/100cm²||不得檢出 | |
| 25 | 自制油條 | 歷城區(qū)月牙快餐店 | 山東省濟(jì)南市歷城區(qū)洪家樓街道學(xué)府路73號(hào)-01 | 歷城區(qū)月牙快餐店 | 山東省濟(jì)南市歷城區(qū)洪家樓街道學(xué)府路73號(hào)-01 | / | / | 2022/9/13 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))||266||mg/kg||≤100 | |
| 26 | 梭子蟹 | / | / | 蓬萊市紫荊山街道愛梅海鮮店 | 山東省蓬萊市南關(guān)路7號(hào)仙閣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)14-130 | 計(jì)量銷售 | / | 2022/9/14 | 鎘(以Cd計(jì))||0.71||mg/kg||≤0.5 | |
| 27 | 山芹 | / | / | 利津縣惠鮮姐妹生鮮超市 | 山東省東營(yíng)市利津縣利津街道津苑小區(qū)商品房 | / | / | 2022/8/16 | 初檢結(jié)果：甲拌磷||0.030||mg/kg||≤0.01 復(fù)檢結(jié)果：甲拌磷||0.026||mg/kg||≤0.01 |
復(fù)檢不合格 |
| 28 | 手磨黑芝麻糊 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱：臨沂雙禾食品有限公司 委托生產(chǎn)企業(yè)名稱：山東宏旺食品有限公司 |
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址：山東沂水北城四路中段路北 委托生產(chǎn)企業(yè)地址：沂水縣沂水鎮(zhèn)前石良村 |
陽(yáng)信縣洋湖鄉(xiāng)羿灃超市 | 山東省濱州市陽(yáng)信縣洋湖鄉(xiāng)洋湖街 | 500克/袋 | 永禾世家 | 2021/10/19 | 過氧化值(以脂肪計(jì))||1.2||g/100g||≤0.3 |
（來源：山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
食品抽檢不合格產(chǎn)品信息-44.xlsx相關(guān)報(bào)道：山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于28批次食品不合格情況的通告2022年第44期（總第389期）
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