阿根廷修訂多種乳制品微生物標(biāo)準(zhǔn)

乳制品種類(lèi)

變更前微生物標(biāo)準(zhǔn)

變更后微生物標(biāo)準(zhǔn)

巴氏殺菌乳

1. 菌落總數(shù)：4-9月份≤5萬(wàn)個(gè)/cm3，10-3月份≤100000/cm3。

2.大腸菌群：≤50/cm3。

3.大腸桿菌：未檢出/cm3。

1.嗜溫需氧微生物 （CFU/ml）：n=5，c=2，m=1000，M=10000；

2.腸桿菌（FC/ml 或 MPN/ml）：n=5，c=2，m=3，M=10；

3.葡萄球菌陽(yáng)性（FC/ml 或 MPN/ml）：n=5，c=1，m=3，M=10

超巴氏殺菌乳

1.嗜溫菌總數(shù)/cm3：n=5，c=2，m=100，M=1000；

2.30°C時(shí)的大腸菌群計(jì)數(shù)/cm3：n=5，c=1，m=3，M=10

1.嗜溫好氧微生物（UFC/ml）：n=5, c=2, m=10, M=100；

2.腸桿菌（CFU/ml或MPN/ml）：n=5，c=2，m=3，M=10