秘魯制定巴西堅(jiān)果油技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

　　2023年1月4日，秘魯國家質(zhì)量研究所（Incal）發(fā)布新制定的巴西堅(jiān)果（Brazil Nut）油（又稱亞馬遜板栗油）技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)（NTP 012.302:2022）。標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容包括：（1）用于制油的巴西堅(jiān)果應(yīng)滿足的要求，包括水分含量在2%至4.5%之間、其酸值不得大于以油酸表示的游離脂肪酸的0.5%等；（2）巴西堅(jiān)果油應(yīng)滿足的脂肪酸組成要求，包括棕櫚酸（≥13.81%）、硬脂酸（≥10.02%）、油酸（≥30.99%）、亞油酸（≥38.74%）；（3）標(biāo)簽要求，須標(biāo)識(shí)反式脂肪酸的含量、產(chǎn)品品名、產(chǎn)品來源、保存和儲(chǔ)存條件等。