巴西發(fā)布培根特性和質量技術法規(guī)

 　　2023年2月9日，巴西政府公報發(fā)布SDA第748號法令，即培根特性和質量技術法規(guī)。法規(guī)主要內容包括產品定義和分類、必須使用的原輔料（不帶骨的豬腹部或胸肉，禁止使用重組肉或碎肉）、允許選用的原輔料（水、調味品和香料、糖類、鹽）、感官和理化特性（室溫保存下水分活度不超過0.85等）、標簽要求（經過蒸煮的產品標簽名稱必須帶有“熟制”或類似用語、標簽上不得帶有明示或暗示產品特殊來歷或典故的說明）、包裝儲存和運輸規(guī)定等。該法規(guī)自2023年3月1日起生效。