重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)關(guān)于開展2023年度全市主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)（風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)）工作的通知（渝農(nóng)發(fā)〔2023〕15號(hào)）

各區(qū)縣（自治縣）農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、畜牧（獸醫(yī)）發(fā)展中心、果業(yè)發(fā)展中心，西部科學(xué)城重慶高新區(qū)改革發(fā)展局，萬盛經(jīng)開區(qū)農(nóng)林局，直屬有關(guān)單位，機(jī)關(guān)有關(guān)處室：

 

　　為強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，根據(jù)《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》有關(guān)規(guī)定，2023年全市繼續(xù)開展種植業(yè)產(chǎn)品（蔬菜、水果、食用菌）、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品等主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)（風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)）（以下簡(jiǎn)稱例行監(jiān)測(cè)）?，F(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下。

 

　　一、統(tǒng)籌謀劃，明確各級(jí)監(jiān)測(cè)職能定位

 

　　農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)是實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的一項(xiàng)法定職責(zé)和基礎(chǔ)性工作，也是采取主動(dòng)性、針對(duì)性防控措施，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的重要技術(shù)支撐，各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門務(wù)必高度重視，保質(zhì)保量完成2023年例行監(jiān)測(cè)工作任務(wù)。全年全市農(nóng)產(chǎn)品定量監(jiān)測(cè)仍按照1.5批次/千人的任務(wù)總量，分市、區(qū)縣兩個(gè)層級(jí)實(shí)施，市和區(qū)縣按照0.5:1的比例確定監(jiān)測(cè)任務(wù)量。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委組織并實(shí)施市級(jí)例行監(jiān)測(cè)。各區(qū)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，科學(xué)制定區(qū)縣級(jí)監(jiān)測(cè)方案，以正式文件上報(bào)我委并組織實(shí)施。區(qū)縣級(jí)監(jiān)測(cè)品種可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際進(jìn)行調(diào)整，突出地域特色，避免出現(xiàn)“上下一般粗”；監(jiān)測(cè)參數(shù)可結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)整，但要客觀反映農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況。市、區(qū)縣兩級(jí)例行監(jiān)測(cè)樣品品種中豆類蔬菜（豇豆、四季豆等）必抽，各區(qū)縣豆類蔬菜（豇豆、四季豆等）生產(chǎn)主體實(shí)現(xiàn)抽樣全覆蓋。同時(shí)，繼續(xù)將蔬菜、水果、茶葉和水產(chǎn)品中重金屬殘留納入監(jiān)測(cè)項(xiàng)目。嚴(yán)格落實(shí)隨機(jī)抽樣要求，增加產(chǎn)地、“三前”環(huán)節(jié)和禁限用藥物抽檢比例，將小農(nóng)散戶納入抽樣范圍。各涉農(nóng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)要全面開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全快速檢測(cè)工作，各區(qū)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門要加強(qiáng)對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管服務(wù)機(jī)構(gòu)的督促指導(dǎo)。市、縣兩級(jí)例行監(jiān)測(cè)任務(wù)量見附件2。

 

　　2023年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部例行監(jiān)測(cè)工作要求如有調(diào)整，另行通知。

 

　　二、優(yōu)化方式，確保監(jiān)測(cè)工作科學(xué)性和時(shí)效性

 

　　堅(jiān)持隨機(jī)抽樣、科學(xué)抽樣原則，做到快速抽樣、快速檢測(cè)、快速出結(jié)果，確保檢測(cè)時(shí)效性。抽樣應(yīng)覆蓋食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證開具主體、綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體，盡可能覆蓋小農(nóng)散戶。原則上質(zhì)檢機(jī)構(gòu)應(yīng)自收到監(jiān)測(cè)樣品之日起15天內(nèi)完成監(jiān)測(cè)工作。如遇不合格樣品，經(jīng)確認(rèn)后應(yīng)于48小時(shí)內(nèi)將不合格樣品信息及檢驗(yàn)報(bào)告（原件，一式兩份）上報(bào)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委，務(wù)必做到“凡有必報(bào)”，以便及時(shí)反饋受檢區(qū)縣做好風(fēng)險(xiǎn)防控和預(yù)警。針對(duì)不合格樣品，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委將跟進(jìn)開展監(jiān)督抽查，依法查處違法違規(guī)行為，確保上市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

 

　　三、強(qiáng)化監(jiān)測(cè)預(yù)警和檢打聯(lián)動(dòng)

 

　　各區(qū)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門要主動(dòng)與市場(chǎng)監(jiān)管等部門建立聯(lián)動(dòng)機(jī)制，及時(shí)通報(bào)抽檢結(jié)果，共同做好監(jiān)測(cè)預(yù)警和結(jié)果處理工作。要推進(jìn)聯(lián)合執(zhí)法，依法處置抽檢不合格樣品。要根據(jù)上級(jí)部門和本轄區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全有關(guān)監(jiān)測(cè)結(jié)果及日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的突出問題，及時(shí)對(duì)問題多的地區(qū)和產(chǎn)品跟進(jìn)開展禁限用農(nóng)獸藥、常規(guī)農(nóng)藥和非法添加物監(jiān)督抽查，加大違禁藥物監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊各種違法違規(guī)行為。監(jiān)督抽查的組織實(shí)施和程序按相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

 

　　四、強(qiáng)化協(xié)調(diào)配合和規(guī)范運(yùn)作，確保監(jiān)測(cè)工作質(zhì)量

 

　　市級(jí)例行監(jiān)測(cè)工作中，各區(qū)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門要在抽樣監(jiān)測(cè)，特別是生產(chǎn)基地和屠宰場(chǎng)環(huán)節(jié)的抽樣檢測(cè)等方面，積極支持和配合承擔(dān)任務(wù)的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)。同時(shí)，對(duì)承擔(dān)任務(wù)的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)實(shí)施監(jiān)督，確保例行監(jiān)測(cè)工作質(zhì)量。承擔(dān)市級(jí)例行監(jiān)測(cè)任務(wù)的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)要嚴(yán)格遵守有關(guān)法律法規(guī)，主動(dòng)與有關(guān)區(qū)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門做好溝通和協(xié)調(diào)，科學(xué)、客觀、公正地做好抽樣和檢測(cè)工作，確保檢測(cè)工作質(zhì)量。一旦發(fā)現(xiàn)有違反抽檢工作要求、弄虛作假等違規(guī)行為的，將依法嚴(yán)肅處理。各農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和屠宰場(chǎng)等受檢單位，要切實(shí)履行法定義務(wù)，積極配合抽樣工作。拒絕抽樣的受檢單位，將嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的有關(guān)規(guī)定予以處理。

 

　　在監(jiān)測(cè)工作中如有問題和建議，請(qǐng)及時(shí)反饋我委。

 

　　聯(lián)系人：市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處，李菁

 

　　聯(lián)系電話：89133703

 

　　電子郵箱：cqnwaqc@163.com

 

　　附件：

 

　　1.2023年重慶市主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)（風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)）工作方案

 

　　2.2023年市、區(qū)縣兩級(jí)農(nóng)產(chǎn)品（不含農(nóng)業(yè)投入品）質(zhì)量安全定量監(jiān)測(cè)任務(wù)表

 

　　重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)

 

　　2023年2月13日

 

　　附件1

 

　　2023年重慶市主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)（風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)）工作方案

 

　　2023年，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委繼續(xù)組織對(duì)我市主要生產(chǎn)及消費(fèi)的種植業(yè)產(chǎn)品（蔬菜、水果和食用菌）、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品開展市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)（風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)）工作（以下簡(jiǎn)稱例行監(jiān)測(cè)）。為保證市級(jí)例行監(jiān)測(cè)工作順利實(shí)施，特制定本方案。

 

　　一、監(jiān)測(cè)范圍和任務(wù)承擔(dān)單位

 

　　2023年市級(jí)例行監(jiān)測(cè)覆蓋全市所有區(qū)縣。種植業(yè)產(chǎn)品各任務(wù)承擔(dān)單位及監(jiān)測(cè)范圍見附表1；畜禽產(chǎn)品監(jiān)測(cè)任務(wù)由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（重慶）承擔(dān)；水產(chǎn)品監(jiān)測(cè)任務(wù)由重慶市水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心承擔(dān)。畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品監(jiān)測(cè)范圍由任務(wù)承擔(dān)單位根據(jù)任務(wù)要求自行安排，并結(jié)合市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查任務(wù)，確保監(jiān)測(cè)范圍覆蓋全市所有區(qū)縣。

 

　　二、監(jiān)測(cè)時(shí)間

 

　　農(nóng)產(chǎn)品供給受季度、品種、地域等因素影響較大，2023年市級(jí)例行監(jiān)測(cè)各任務(wù)承擔(dān)單位可不按季度進(jìn)行抽樣，抽樣時(shí)間可根據(jù)抽樣地農(nóng)產(chǎn)品實(shí)際情況靈活、多次進(jìn)行。

 

　　監(jiān)測(cè)品種和數(shù)量

 

　　市級(jí)例行監(jiān)測(cè)計(jì)劃共監(jiān)測(cè)農(nóng)產(chǎn)品樣品13600個(gè)。其中，種植業(yè)產(chǎn)品樣品12050個(gè)、畜禽產(chǎn)品樣品1080個(gè)、水產(chǎn)品樣品470個(gè)。

 

　?。ㄒ唬┓N植業(yè)產(chǎn)品

 

　　種植業(yè)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)品種應(yīng)為當(dāng)?shù)刂饕a(chǎn)和消費(fèi)品種，且所有樣品均為鮮品。全年共監(jiān)測(cè)種植業(yè)產(chǎn)品樣品12050個(gè)（含公開采購(gòu)3550個(gè)），其中蔬菜9860個(gè)、水果1835個(gè)、食用菌355個(gè)。各任務(wù)承擔(dān)單位具體監(jiān)測(cè)數(shù)量見附表1。

 

　　1.蔬菜

 

　　蔬菜監(jiān)測(cè)品種主要包括綠葉菜類（葉用萵苣、油麥菜、蕹菜、芹菜、菠菜、蕪荽（香菜））、甘藍(lán)類（結(jié)球甘藍(lán)、花椰菜、青花菜）、根菜類（蘿卜、胡蘿卜）、瓜類（黃瓜、苦瓜、西葫蘆、絲瓜）、茄果類（番茄、茄子、辣椒）、白菜類（大白菜、普通白菜、菜薹（心））、豆類（豇豆、菜豆）、蔥蒜類（韭菜、洋蔥、蔥、蒜）、水生蔬菜（蓮藕）、薯芋類（馬鈴薯、山藥、生姜）等10大類產(chǎn)品。

 

　　食用菌監(jiān)測(cè)品種為香菇、平菇、雙孢蘑菇、金針菇、秀珍菇、黑木耳（含毛木耳）、茶樹菇、杏鮑菇、草菇等。

 

　　2.水果

 

　　水果主要品種為柑橘、草莓、葡萄、桃、西瓜、梨、李子等。

 

　?。ǘ┬笄莓a(chǎn)品

 

　　1.監(jiān)測(cè)品種

 

　　豬肉、豬肝、牛肉、羊肉、禽肉（雞肉、鴨肉）、禽蛋（雞蛋、鴨蛋和鵪鶉蛋）和生鮮乳。

 

　　2.監(jiān)測(cè)數(shù)量

 

　　全年共監(jiān)測(cè)畜禽產(chǎn)品樣品1080個(gè)（含生鮮乳30個(gè)、市級(jí)公開采購(gòu)450個(gè)）。

 

　?。ㄈ┧a(chǎn)品

 

　　1.監(jiān)測(cè)品種

 

　　重點(diǎn)監(jiān)測(cè)目前市場(chǎng)上銷售的本地主產(chǎn)或可追溯的養(yǎng)殖水產(chǎn)品，監(jiān)測(cè)品種為大黃魚、加州鱸魚、草魚、鯉魚、鯽魚、鰱魚、鳙魚、烏鱧、鳊魚、鱖魚和鯰魚等11種大宗水產(chǎn)品，樣品必須能代表監(jiān)測(cè)區(qū)縣的水產(chǎn)品實(shí)際生產(chǎn)和消費(fèi)情況。

 

　　2.監(jiān)測(cè)數(shù)量

 

　　全年共監(jiān)測(cè)水產(chǎn)品樣品470個(gè)（含市級(jí)公開采購(gòu)250個(gè)）。

 

　　四、抽樣要求

 

　?。ㄒ唬┏闃迎h(huán)節(jié)

 

　　抽樣范圍：生產(chǎn)基地、“三前”環(huán)節(jié)（食用農(nóng)產(chǎn)品從種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)到進(jìn)入批發(fā)、零售市場(chǎng)或生產(chǎn)加工企業(yè)前）、市場(chǎng)。

 

　　生產(chǎn)基地包括生產(chǎn)企業(yè)、種植基地（大戶）、農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)（大戶）、屠宰場(chǎng)（加工廠）、散戶等；“三前”環(huán)節(jié)包括產(chǎn)地運(yùn)輸車（以下簡(jiǎn)稱運(yùn)輸車）、水產(chǎn)品暫養(yǎng)池等；市場(chǎng)包括農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)（以下簡(jiǎn)稱批發(fā)市場(chǎng)）、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市。

 

　　蔬菜、水果和食用菌在各抽樣區(qū)縣的生產(chǎn)基地、“三前”環(huán)節(jié)和市場(chǎng)抽樣，以生產(chǎn)基地樣品為主，且應(yīng)包含一定比例的散戶，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為抽樣檢查不足的補(bǔ)充。抽樣時(shí)需在抽樣單上備注生產(chǎn)基地的性質(zhì)（生產(chǎn)企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、散戶等）。“三前”環(huán)節(jié)抽樣樣品數(shù)量達(dá)不到要求，可在市場(chǎng)補(bǔ)齊；因季度等客觀原因，生產(chǎn)基地樣品數(shù)量不能滿足要求，可在“三前”環(huán)節(jié)和市場(chǎng)補(bǔ)齊；畜禽產(chǎn)品在生產(chǎn)企業(yè)、養(yǎng)殖場(chǎng)（大戶）、屠宰場(chǎng)（加工廠）、“三前”環(huán)節(jié)（運(yùn)輸車）和批發(fā)市場(chǎng)抽樣，生產(chǎn)基地和“三前”環(huán)節(jié)樣品不足時(shí)可以在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或超市補(bǔ)齊。水產(chǎn)品在生產(chǎn)企業(yè)、養(yǎng)殖場(chǎng)（大戶）、“三前”環(huán)節(jié)（運(yùn)輸車或暫養(yǎng)池）、批發(fā)市場(chǎng)抽樣，生產(chǎn)基地和“三前”環(huán)節(jié)樣品不足時(shí)可以在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)補(bǔ)齊。各類農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)抽樣作為補(bǔ)充時(shí)，樣品必須能夠溯源，即附帶食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證。

 

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