甘肅省岷縣市場(chǎng)監(jiān)管局打出“開(kāi)學(xué)季”食品安全四招組合拳

　　為切實(shí)做好春季開(kāi)學(xué)食品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，岷縣市場(chǎng)監(jiān)管局以推動(dòng)落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”為抓手，打出“早”“全”“準(zhǔn)”“實(shí)”四招“組合拳”，為“開(kāi)學(xué)季”保駕護(hù)航，有效保障全縣廣大師生飲食安全。

 

　　安排部署突出一個(gè)“早”字。堅(jiān)持提前謀劃打基礎(chǔ)，1月31日，制定印發(fā)了《岷縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局2023年春季學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查實(shí)施方案》，圍繞“排隱患、全覆蓋、保安全”、嚴(yán)懲食品安全違法行為等五個(gè)方面內(nèi)容，進(jìn)一步明確了工作任務(wù)，壓實(shí)了工作責(zé)任，要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所結(jié)合食品安全“守、查、保”專項(xiàng)行動(dòng)，以學(xué)校食堂、校外托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）、集體配餐單位、校園周邊200米范圍內(nèi)的餐館、食品攤販為重點(diǎn)場(chǎng)所，聚焦校園食品安全突出問(wèn)題、薄弱環(huán)節(jié)，出實(shí)招、出新招、出真招，全力保障2023年食品安全工作開(kāi)好局、起好步。

 

　　隱患排查錨定一個(gè)“嚴(yán)”字。以食品安全主體責(zé)任落實(shí)為重點(diǎn)，2月1日起，縣市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)執(zhí)法人員全員出動(dòng)，對(duì)全縣74家中小學(xué)食堂及周邊餐飲店、便利店、煙酒店、小商品店等場(chǎng)所從業(yè)人員健康管理、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生清潔、庫(kù)存食品原料清查、食品采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工制作管理、餐飲具消毒等方面進(jìn)行細(xì)致檢查。嚴(yán)查有無(wú)銷售辣條、網(wǎng)紅食品、“五毛”食品及油炸、膨化等食品，嚴(yán)查銷售超過(guò)保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范等不合格食品，及時(shí)消除校園周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)保障廣大師生飲食安全和身體健康。截至目前，岷縣市場(chǎng)監(jiān)管局共出動(dòng)執(zhí)法人員864人次，檢查各級(jí)各類學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶4398家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題責(zé)令改正70余家。

 

　　教育培訓(xùn)盯緊一個(gè)“范”字。把規(guī)范管理作為食品安全教育培訓(xùn)的第一要?jiǎng)?wù)，2月13日，組織召開(kāi)“全縣農(nóng)家樂(lè)及校外托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）食品安全能力提升培訓(xùn)會(huì)”，要求各餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人切實(shí)增強(qiáng)自律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，持續(xù)規(guī)范內(nèi)部管理，嚴(yán)格操作流程，著力提升食品安全管理水平。同時(shí)，岷陽(yáng)鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所召開(kāi)“岷縣城區(qū)大中型餐飲、學(xué)校食堂、農(nóng)家樂(lè)、校外機(jī)構(gòu)食品安全法律法規(guī)培訓(xùn)暨2023年食品安全工作部署會(huì)”，組織參會(huì)人員進(jìn)行了食品安全管理員考試，為86名成績(jī)合格的食品安全管理員發(fā)放了《食品安全管理員上崗證》，并與各餐飲經(jīng)營(yíng)單位簽訂了2023年度《餐飲服務(wù)單位食品安全責(zé)任書》和《餐飲服務(wù)食品安全承諾書》，分發(fā)反食品浪費(fèi)桌牌1500多塊。2月10日，在全縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃及學(xué)校食堂管理工作會(huì)議上，縣市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員李卓林要求，各學(xué)校校長(zhǎng)及食堂管理人員要堅(jiān)決扛牢食品安全管理責(zé)任，實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂的精細(xì)化管理。

 

　　宣傳引導(dǎo)抓住一個(gè)“實(shí)”字。持續(xù)強(qiáng)化食品安全知識(shí)宣傳，將食品安全知識(shí)、法律知識(shí)宣傳貫穿于日常監(jiān)督檢查全過(guò)程，以“食品安全宣講進(jìn)校園活動(dòng)”為依托，向廣大師生普及和宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》等食品安全法律法規(guī)和食品安全常識(shí)，提高師生的自我防范意識(shí)和消費(fèi)維權(quán)意識(shí)。教育引導(dǎo)廣大師生自覺(jué)抵制鋪張浪費(fèi)，珍惜糧食，共同踐行文明用餐、節(jié)儉用餐新風(fēng)尚。同時(shí)，在學(xué)校門口及校園周邊食品銷售單位經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置懸掛通告牌，禁止在學(xué)校周邊100米范圍設(shè)置卷煙零售點(diǎn)；禁止在學(xué)校及幼兒院周邊設(shè)置酒類、彩票銷售網(wǎng)點(diǎn)，不得向未成年人銷售煙酒、彩票；禁止在學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)銷售不合格食品及辣條。截至目前，岷縣市場(chǎng)監(jiān)管局共懸掛通告牌230余塊，營(yíng)造了食品安全社會(huì)共治的良好氛圍。