為做好2023年春季學(xué)校食品安全工作，消除食品安全隱患，護(hù)航開(kāi)學(xué)季，2月14日-16日，興安盟市場(chǎng)監(jiān)督管理局會(huì)同盟教育局、盟衛(wèi)健委、盟公安局、盟消防救援支隊(duì)組成聯(lián)合督查組，深入到盟內(nèi)10家學(xué)校進(jìn)行督查。
督查組通過(guò)查閱資料、實(shí)地檢查等方式，重點(diǎn)查看了證照資質(zhì)是否合法有效，各項(xiàng)食品安全管理制度是否建立健全，《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》、《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》是否執(zhí)行到位等情況，以進(jìn)一步督促學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范場(chǎng)所衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運(yùn)作、從業(yè)人員健康管理、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒、食品留樣、加工制作過(guò)程等方面。同時(shí)，督查組還督促學(xué)校食堂依法配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，持續(xù)推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”“風(fēng)險(xiǎn)管控”智慧管理模式，大力實(shí)行色標(biāo)、五化先進(jìn)食品安全管理方式，深入開(kāi)展反食品浪費(fèi)工作，同時(shí)堅(jiān)持每日在“查安康”平臺(tái)進(jìn)行自查。
檢查中發(fā)現(xiàn)，各學(xué)校主體責(zé)任意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)，食品安全知識(shí)水平和管理能力進(jìn)一步提高，但個(gè)別學(xué)校還是存在食品留樣量不足、食品添加劑管理不規(guī)范等問(wèn)題。針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的35項(xiàng)問(wèn)題，督查組當(dāng)場(chǎng)下達(dá)了監(jiān)督意見(jiàn)書，要求各學(xué)校立即整改，確保1個(gè)月內(nèi)整改完成。
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