據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2023年第21周（即2023年5月22日-5月26日，以下簡稱本周），16?。ㄖ陛犑校?a href='http://www.unionsn.com/tag_1711.html' class='zdbq' title='瘦肉相關食品資訊' target='_blank'>瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤18.33元，環(huán)比上漲0.8%，同比下跌12.7%，較上周收窄0.9個百分點。
本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環(huán)比微漲。臨近月末，規(guī)模養(yǎng)殖場看漲情緒升溫，生豬出欄節(jié)奏放緩，疊加局部地區(qū)降雨影響運輸，屠宰企業(yè)提價收購生豬；同時，北方局部地區(qū)降溫，豬肉消費微增。供減需增支撐豬肉價格微漲。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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5月22日
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5月23日
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5月24日
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5月25日
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5月26日
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宰后均重
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16省
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18.10
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18.12
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18.24
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18.51
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18.69
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90.86
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一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅上漲、同比跌幅擴大
本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤17.44元，環(huán)比上漲1.5%，同比下跌10.9%，較上周擴大0.7個百分點。
本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅上漲。規(guī)模養(yǎng)殖場看漲后市情緒升溫，加之月度出欄任務完成進度尚可，便主動放緩生豬出欄節(jié)奏，而散養(yǎng)戶亦有一定惜售情緒，供應減少支撐生豬及豬肉價格小幅上漲。
表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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5月22日
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5月23日
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5月24日
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5月25日
|
5月26日
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宰后均重
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黑龍江
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17.23
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17.23
|
17.23
|
17.23
|
17.83
|
88.50
|
|
吉林
|
16.80
|
16.80
|
16.80
|
17.10
|
17.10
|
94.50
|
|
遼寧
|
17.55
|
17.65
|
17.65
|
17.93
|
18.03
|
88.78
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二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微漲、同比跌幅收窄
本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤18.00元，環(huán)比上漲0.3%，同比下跌12.2%，較上周收窄0.1個百分點。
本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微漲。河北地區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場惜售，屠宰企業(yè)提價保量；河北及其他產(chǎn)區(qū)調(diào)入北京、天津地區(qū)批發(fā)市場豬肉數(shù)量減少，供應縮緊支撐豬肉價格震蕩上漲。
表3 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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5月22日
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5月23日
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5月24日
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5月25日
|
5月26日
|
宰后均重
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|
|
北京
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17.77
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17.83
|
17.77
|
17.77
|
17.90
|
86.50
|
|
天津
|
17.85
|
17.85
|
17.85
|
18.15
|
18.15
|
86.50
|
|
河北
|
17.83
|
17.83
|
18.05
|
18.28
|
18.33
|
89.09
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三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比微漲、同比跌幅擴大
本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤17.90元，環(huán)比上漲0.2%，同比下跌12.9%，較上周擴大0.1個百分點。
本周華中地區(qū)豬肉價格微漲。規(guī)模養(yǎng)殖場減少生豬出欄量，散養(yǎng)戶壓欄惜售，生豬供應偏緊支撐生豬及豬肉價格微漲。
表4 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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5月22日
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5月23日
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5月24日
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5月25日
|
5月26日
|
宰后均重
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|
|
河南
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17.47
|
17.48
|
17.78
|
17.95
|
18.05
|
86.02
|
|
湖北
|
17.90
|
17.90
|
18.03
|
18.33
|
18.40
|
87.27
|
|
湖南
|
18.20
|
18.27
|
18.27
|
18.27
|
18.53
|
104.03
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四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅上漲、同比跌幅收窄
本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤18.38元，環(huán)比上漲1.0%，同比下跌11.2%，較上周收窄1.1個百分點。
本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅上漲。山東地區(qū)散養(yǎng)戶壓欄惜售，規(guī)模養(yǎng)殖場生豬出欄量有限，生豬供應偏緊支撐生豬及豬肉價格小幅上漲。
表5 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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5月22日
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5月23日
|
5月24日
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5月25日
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5月26日
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宰后均重
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山東
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18.13
|
18.13
|
18.21
|
18.49
|
18.63
|
84.25
|
|
江蘇
|
18.30
|
18.30
|
18.55
|
18.85
|
18.90
|
87.50
|
|
安徽
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17.98
|
17.98
|
18.33
|
18.65
|
18.68
|
86.75
|
|
浙江
|
18.45
|
18.15
|
18.30
|
18.30
|
18.50
|
92.25
|
|
福建
|
19.00
|
19.00
|
19.00
|
19.00
|
19.10
|
102.78
|
五、四川豬肉價格環(huán)比下跌，同比跌幅擴大；廣東豬肉價格環(huán)比微跌，同比跌幅收窄
本周，四川豬肉周均價為每公斤17.49元，環(huán)比下跌2.3%，同比下跌14.8%，較上周擴大2.5個百分點。周前中期，規(guī)模養(yǎng)殖場出欄生豬的積極性減弱，屠宰企業(yè)受氣溫上升、消費減弱影響，銷售豬肉速度偏慢，豬肉價格先下跌后企穩(wěn)；臨近周末生豬供應繼續(xù)減少，屠宰企業(yè)小幅上調(diào)生豬采購價和豬肉售價?？傮w看，本周四川豬肉周均價環(huán)比下跌。
本周，廣東豬肉周均價為每公斤19.19元，環(huán)比下跌0.3%，同比下跌19.5%，較上周收窄1.5個百分點。周初，交易市場到貨量較大，導致豬肉價格延續(xù)上周末的下跌趨勢；周中后期，部分規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)因月度出欄任務完成進度偏快而減少生豬出欄量，支撐生豬及豬肉價格小幅上漲。總體看，本周廣東豬肉周均價環(huán)比微跌。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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5月22日
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5月23日
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5月24日
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5月25日
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5月26日
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宰后均重
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|
四川
|
17.43
|
17.43
|
17.43
|
17.48
|
17.70
|
96.75
|
|
廣東
|
18.90
|
19.03
|
19.03
|
19.23
|
19.73
|
105.27
|
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
