六安市市場(chǎng)監(jiān)管局開展學(xué)校食堂下沉暗訪

　　6月25日，六安市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合“食安守護(hù)”行動(dòng)及校園食品安全隱患大排查行動(dòng)，采取“四不兩直”方式，對(duì)霍邱縣學(xué)校食堂開展檢查。

 

　　暗訪檢查組先后深入霍邱縣第一中學(xué)食堂百味園一樓餐廳、二樓餐廳后廚進(jìn)行檢查。重點(diǎn)檢查從事直接入口食品工作的從業(yè)人員健康證明、食品添加劑使用情況、食品原料進(jìn)貨來源、索證索票是否齊全、保存條件是否符合要求、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作過程是否合規(guī)、食品留樣是否規(guī)范。本次檢查共發(fā)現(xiàn)問題隱患17個(gè)，檢查人員當(dāng)場(chǎng)填寫食品安全問題清單，并給出整改指導(dǎo)意見，要求被檢查單位10個(gè)工作日內(nèi)完成整改。檢查組還對(duì)學(xué)校及餐飲企業(yè)食品安全日管控、周排查、月調(diào)度制度落實(shí)情況進(jìn)行檢查，督促學(xué)校認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

 

　　檢查組強(qiáng)調(diào)，近期發(fā)生的食品安全事件再次敲響校園食品安全警鐘，各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門、學(xué)校要強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識(shí)，充分認(rèn)識(shí)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作的重要性和緊迫性，切實(shí)履行好各自職責(zé)，全力保障校園食品安全工作有效實(shí)施和安全穩(wěn)定。同時(shí)，要重視和妥善處置輿情，本著“抓快、抓早、抓小”的原則，做到防患于未然。