食品伙伴網(wǎng)訊 2023年07月10日-07月16日食品行業(yè)輿情信息有：
近日，網(wǎng)上出現(xiàn)多則內(nèi)容為河南永城市兩名女子吃涼皮后中毒致1死1傷的消息，引發(fā)網(wǎng)友廣泛關(guān)注。
據(jù)悉，有網(wǎng)友發(fā)布消息稱，河南永城市一名20歲左右的女孩與家人吃了一碗涼皮后中毒，目前，該女生正在醫(yī)院ICU住院，而其同行的舅媽已經(jīng)離世。永城市全市涼皮店都已經(jīng)查封，暫時不讓銷售涼皮。
7月14日，永城市市場監(jiān)督管理局向媒體證實，當(dāng)?shù)卮_有中毒事件發(fā)生，已經(jīng)對全市涼皮企業(yè)進行了抽檢，至于具體的傷亡情況該局并不掌握，公安部門正在進行調(diào)查。
7月15日，一名當(dāng)事家屬對媒體表示，他的親戚小蘭（化名）和小蘭的舅媽是在7月3日購買的涼皮，吃完后就感覺味道有點不對勁，懷疑變質(zhì)。第二天早上，小蘭舅媽出現(xiàn)問題被送醫(yī)，小蘭則在晚上出現(xiàn)不適癥狀。經(jīng)過住院治療，小蘭舅媽依然不幸離世，小蘭仍在重癥監(jiān)護室接受救治，情況不容樂觀。醫(yī)生向家屬稱，兩人是米酵菌酸中毒。
7月15日晚，永城市人民政府官網(wǎng)發(fā)布情況通告稱，針對網(wǎng)上反映“永城兩女子吃涼皮中毒致一人死亡”“全市的涼皮店都已經(jīng)查封，暫時不讓銷售了”的情況，市場監(jiān)管部門立即對相關(guān)涼皮店進行調(diào)查，未發(fā)現(xiàn)異常情況，永城市域內(nèi)所有涼皮店均正常營業(yè)。公安機關(guān)對相關(guān)問題正在調(diào)查中。
7月13日，湖北武漢，據(jù)報道，知名漢堡品牌“SHAKE SHACK”被曝使用過期食材制作食品，引發(fā)關(guān)注。
據(jù)悉，7月13日，Shake Shack武漢萬象城門店的一名前員工爆料稱，發(fā)現(xiàn)該餐廳使用過期奶油制作飲料、使用過期的番茄醬，及將過期啤酒標(biāo)簽撕掉繼續(xù)售賣等情況。該員工表示自己向市場監(jiān)管部門舉報后卻被公司開除。
7月14日，漢堡品牌Shake Shack就近日有關(guān)該司武漢建設(shè)大道路門店涉及使用過期原料的相關(guān)報道發(fā)布聲明稱，已第一時間積極配合政府有關(guān)部門介入調(diào)查，相關(guān)門店以及人員接受全面的核實與徹查。同時，Shake Shack立即采取行動，排查全國所有門店，確保使用的原材料與出品均合法合規(guī)，符合食品安全衛(wèi)生要求。聲明還稱，該司本著坦誠、負責(zé)和有錯必改的態(tài)度，將積極配合未來一切政府調(diào)查，并根據(jù)最終調(diào)查結(jié)果作出必要的整改與處理。
隨后，7月16日，ShakeShack在官方微博再次發(fā)布“武漢食品安全事件聲明”，公布內(nèi)部調(diào)查情況：通過初步調(diào)查，涉事門店未按照公司的食品安全管理規(guī)定及時廢棄處理到期的罐裝噴射奶油，該過期原料保質(zhì)期9個月，到期日為2023年6月26日，于2023年6月30日廢棄。關(guān)于報道中提及的使用過期番茄醬和售賣改標(biāo)簽啤酒，公司已配合調(diào)查，正在等待監(jiān)管部門審核結(jié)果。對于此次過期奶油事件的發(fā)生，公司在門店管理以及營運操作執(zhí)行中負有不可推卸的責(zé)任。為此，對Shake Shack的顧客報以最誠摯的歉意。
此外，聲明還表示，對于所有牽涉該起食安問題的管理組及員工，公司將依情節(jié)不同給予違紀處理。全國門店開展自查自糾工作，總部及區(qū)域運營提高檢查及到店巡查頻率，堅決杜絕此類事件的再次發(fā)生。
市監(jiān)局回應(yīng)“串串店回收鍋底二次使用”
7月9日，陜西西安，一網(wǎng)友發(fā)視頻稱一家串串店將客人就餐過的鍋底回收二次使用，并稱從開店以來一直是這樣。
對此，爆料視頻提到門店的工作人員稱事情正在調(diào)查中，不一定是發(fā)生在自己店里。涉事門店公司總部工作人員表示，鍋底是一次性的，不允許二次使用，每月會督查店鋪的進貨情況，會調(diào)查此事，如果是二次使用會罰款。西安高新區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員稱會記錄反饋。
隨著事件曝光，輿情不斷發(fā)酵，引發(fā)網(wǎng)友熱議。7月9日，當(dāng)事人稱曝串串店用口水油視頻系擺拍。當(dāng)事人稱，因被店長批評心生不滿，所以擺拍了該視頻。7月10日，據(jù)報道，西安高新區(qū)市場監(jiān)督管理局回應(yīng)稱，經(jīng)調(diào)查，該火鍋店回收的油是用于西安一公司化工原料的處理。
游客吐槽景區(qū)1個西瓜200多元，景區(qū)致歉
近日，浙江杭州一游客在大奇山國家森林公園游玩時，發(fā)現(xiàn)景區(qū)內(nèi)的物價離譜，一瓶零售價2元的礦泉水賣10元，一個西瓜賣200多元。該游客在社交媒體上發(fā)布了視頻和圖片，引發(fā)了網(wǎng)友的關(guān)注和討論。
對此，桐廬文旅集團在7月10日晚間發(fā)布情況說明致歉稱，該處大奇山景區(qū)石屋頭商鋪由商戶外包經(jīng)營，地點位于景區(qū)半山腰處，所售商品均由人工挑運。經(jīng)現(xiàn)場核查，商鋪所售商品依規(guī)明碼標(biāo)價，其中網(wǎng)絡(luò)反映的西瓜現(xiàn)場標(biāo)價為10.5元/斤，品種為麒麟瓜，可以整個或切開，由游客按需購買。對游客在景區(qū)游覽不如意，深表歉意，已要求商鋪控制成本，讓利于客。
7月3日，焦作師范高等專科學(xué)校因經(jīng)營霉變生蟲的食品案被焦作市山陽區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款10萬元、沒收違法所得432元。
據(jù)報道，今年6月19日，有網(wǎng)友在社交平臺發(fā)視頻稱，焦作師范高等?？茖W(xué)校（新校區(qū)）食堂的一條魚里有很多蛆蟲正在蠕動，此事引發(fā)網(wǎng)友熱議。隨后，6月21日，焦作市山陽區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布情況通報稱，經(jīng)查，網(wǎng)傳“焦作師專食堂烤魚現(xiàn)蛆蟲”情況屬實。涉事餐廳為焦作師范高等?？茖W(xué)校師苑餐廳6號檔口“青春食代”。調(diào)查組在對現(xiàn)場封存的部分食材檢查中，發(fā)現(xiàn)有白色小蟲。目前，已責(zé)令“青春食代”檔口停業(yè)整改，并立案查處。
知名火鍋品牌回應(yīng)添湯被指變質(zhì)
7月14日，“海底撈被指添湯變質(zhì)致腹瀉”“海底撈回應(yīng)添湯被指變質(zhì)”等話題引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。
據(jù)悉，7月2日，一網(wǎng)友稱其在海底撈吃飯時點了菌湯鍋，本來一切正常，在添湯后發(fā)現(xiàn)味道變酸，反映并換鍋再次添湯后，湯開始以肉眼可見的速度變混濁，男友當(dāng)即就腹痛去了廁所，其余人在回家后也開始出現(xiàn)腹瀉癥狀。向店家反映后，后廚嘗了添湯表明沒有問題。網(wǎng)友后向12315投訴，因為沒有保存樣本無法判斷責(zé)任歸屬，只能接受店家餐費退還的處理。
對此，店家回應(yīng)稱，監(jiān)管局之前檢查過合格資質(zhì)，事發(fā)后，工作人員對湯料進行了檢查，是正常的。湯底用預(yù)制粉調(diào)制，均在保質(zhì)期內(nèi)，一天內(nèi)會定時更換。
農(nóng)民賣700元家養(yǎng)豬肉被罰5萬 經(jīng)援助改判罰5000
7月11日，據(jù)報道，浙江臺州一殘疾農(nóng)民因殺自家養(yǎng)的生豬，到鎮(zhèn)上售賣700元，被罰5萬元，經(jīng)法律援助后改罰5000元，此新聞一出便引起熱議。
據(jù)悉，浙江臺州仙居縣農(nóng)民應(yīng)義紅，前年因車禍殘疾，家庭條件十分困難。去年端午節(jié)期間，家里宰殺了一頭飼養(yǎng)生豬，分送給親友之后還有一些剩余，便把豬肉拿到村鎮(zhèn)的集市上去售賣補貼一下家用，總共賣出了15公斤左右，收款700元。始料未及的是，應(yīng)義紅妻子的行為被當(dāng)?shù)貓?zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，當(dāng)場扣押了剩余的豬肉和刀具2把；執(zhí)法部門以違反《生豬屠宰管理條例》為由，決定對其罰款50000元整。后來，走投無路的他們，找到了臺州市司法局為其提供法律援助。經(jīng)仙居縣人民法院組織行政調(diào)解，最終撤銷了原處罰決定，減為罰款5千元。
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答疑解惑篇-散裝食品
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