2023年8月20日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)主辦，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、國(guó)家酒類品質(zhì)與安全國(guó)際聯(lián)合研究中心承辦的第九批啤酒《釀酒師》、《啤酒釀造工》職業(yè)能力及水平評(píng)價(jià)活動(dòng)在北京中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院隆重召開(kāi)。

 

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)元月，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院教授、釀酒部主任助理郝建秦，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院教授、釀酒部主任助理兼中心主任宋緒磊出席開(kāi)幕式。會(huì)議由中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院宋緒磊教授主持。

 

　　元月秘書(shū)長(zhǎng)在致辭中表示，《釀酒師》、《啤酒釀造工》職業(yè)能力及水平評(píng)價(jià)是啤酒生產(chǎn)從業(yè)人員掌握必備學(xué)識(shí)和專業(yè)技能的證明。該項(xiàng)工作一直秉承專業(yè)的人才培養(yǎng)理念和公平公正的考試制度，為業(yè)內(nèi)輸出了眾多釀酒方面的人才。每位學(xué)員都應(yīng)重視這次培訓(xùn)機(jī)會(huì)，努力學(xué)習(xí)技能知識(shí)，提升自身業(yè)務(wù)水平，并在工作中取得更大的進(jìn)步。

 

　　隨后，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院郝建秦教授、宋緒磊教授圍繞啤酒原料、釀造工藝、車(chē)間設(shè)備實(shí)操等內(nèi)容對(duì)學(xué)員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)。

 

　　根據(jù)日程安排8月21日上午由宋緒磊教授帶領(lǐng)參會(huì)人員參觀中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院，考試將于8月21日下午舉行，考試包括理論知識(shí)部分和技能考核部分，其中10名申報(bào)一級(jí)《釀酒師》的學(xué)員還需參與口試評(píng)審。