食品行業(yè)一周輿情信息匯總（2023.09.18-09.24）

　　食品伙伴網(wǎng)訊 2023年09月18日-09月24日食品行業(yè)輿情信息有：

 

　　近日，深圳市光明區(qū)外國語學校家長突擊檢查校外配餐公司，發(fā)現(xiàn)工作間衛(wèi)生環(huán)境惡劣，并且大量使用凍肉、預制品，相關視頻引發(fā)關注。

 

　　9月19日，涉事學校深圳市光明區(qū)外國語學校發(fā)布情況通報稱，針對視頻中反映的相關情況，配餐公司屬地市監(jiān)部門已介入調查。學校積極與家委會和家長代表溝通，督促配餐公司落實整改，并根據(jù)家長代表意見，協(xié)商家委會啟動配餐企業(yè)的重新招標程序。

 

　　據(jù)悉，深圳市光明區(qū)外國語學校小學生午餐配送服務由深圳市金谷園實業(yè)發(fā)展有限公司提供。9月21日上午，該公司客服人員回應網(wǎng)傳圖片、視頻稱“太偏激了”，具體情況要等相關部門的調查結果。

 

　　此外，深圳市光明區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員表示，目前市場監(jiān)督管理部門正在對此事進行調查，至于調查結果何時公布，該工作人員表示還不清楚。

 

 

　　9月21日，有網(wǎng)友在社交平臺發(fā)布圖文，稱廣州市黃埔區(qū)天譽小學配餐公司使用凍肉、調制肉給孩子制作午餐，相關內容引起眾多家長、網(wǎng)友關注和擔憂。

 

　　9月22日，涉事公司廣州多滿分食品有限公司相關負責人稱，網(wǎng)絡上的爆料不屬實，不是真實情況。隨后，該公司發(fā)布《多滿分關于使用冷凍食材引起的網(wǎng)絡輿情說明》、《多滿分關于使用冷凍食材的說明》2份說明。

 

　　在《多滿分關于使用冷凍食材引起的網(wǎng)絡輿情說明》中稱，該公司天河中央廚房及南沙中央廚房兩地的區(qū)市場監(jiān)管局于9月21日分別到多滿分兩大中央廚房作了全面的食品安全檢查，檢查結果為學生營養(yǎng)餐食材均合法合規(guī)。市、區(qū)兩級教育局于9月22日到該公司檢查兩個中央廚房，全面了解情況，調閱及收取所有相關資料，目前無反饋問題。該公司在聲明中表示，會為校方和家長守護好學生營養(yǎng)餐的食品安全底線，也衷心希望得到校方和各位家長的包容和理解。

 

　　在《多滿分關于使用冷凍食材的說明》中，該公司就“為何不使用鮮肉而使用凍肉”的疑問進行了說明，稱從營養(yǎng)角度講，凍肉與鮮肉差別不大，從肉質上比較，鮮肉較酸，而凍肉入庫前進行除酸處理，體內水分和臟血基本去除，肉質口感更鮮美。從食品安全角度講，新宰鮮肉的骨骼血液和肌肉中會存有細菌，如果在宰殺、運輸及儲存等過程中任何一個環(huán)節(jié)稍有疏漏，很容易發(fā)生變質，從而造成食品安全問題。而凍肉在入庫前會進行排酸及經(jīng)過液氮急凍過程，然后儲存于-18℃冷凍條件下，細菌不再繁殖，肉類品質保持恒定，且在產(chǎn)品出廠前會進行指標的全面檢測，結果合格后才會出廠。集體用餐配送單位均為大批量標準化生產(chǎn)，需使用大批量肉品，很難找到大批量的同規(guī)格鮮肉，除非是對每餐的肉品品質沒有標準要求，且鮮肉使用過程中質量安全風險非常高。該公司還表示，目前使用的豬肉原料供應商以巴彥萬潤肉類加工有限公司為主，鴨肉以新希望六和品牌為主，雞肉以正大品牌為主，每批次都有合格證明。企業(yè)內控指標使用的凍肉規(guī)定均在肉類保質期的6個月內。通常情況下，每批進貨一周內會使用完。

 

　　9月22日，廣州市市場監(jiān)督管理局和廣州市教育局到多滿分公司進行現(xiàn)場調查，核實相關情況。

 

 

　　9月18日晚，“400人赴喜宴近百人中毒”的話題迅速登頂微博榜首。

 

　　9月16日，山西臨汾一網(wǎng)友發(fā)視頻稱，自家辦喜宴，上百位親友用餐后食物中毒。據(jù)報道，9月7日山西臨汾曲沃縣，呂先生家辦喜宴，宴請了400多位親友去酒店用餐。中午飯后，陸續(xù)開始有人發(fā)燒拉肚子嘔吐，最后近百位親友不同程度食物中毒，年紀小的4歲，最大的七八十歲，有的住院治療，癥狀輕的便拿些藥自服。呂先生因此愧疚得捂臉痛哭，稱現(xiàn)在壓力很大，事發(fā)當天已經(jīng)報警。

 

　　9月18日，涉事賓館餐飲部工作人員表示，他們餐廳食物都有留樣，出事后第一時間送檢，目前餐廳已暫停營業(yè)。電曲沃縣市場監(jiān)管局工作人員表示，此事引起了當?shù)馗髡块T的重視，由衛(wèi)體局、疾控中心、市場監(jiān)督管理局三家聯(lián)合調查，溯源檢測，具體情況以最終調查結果為準。

 

　　9月19日，山西臨汾曲沃縣市場監(jiān)督管理局通報“400人赴喜宴近百人中毒”事件。經(jīng)調查，2023年9月7日中午，在曲沃賓館參加宴席的人數(shù)約470余人。自9月8日下午起至9月12日，曲沃縣人民醫(yī)院陸續(xù)接診腹瀉患者61人（其中：住院9人、門診52人），均有參加曲沃賓館該場宴席的經(jīng)歷。截至9月17日所有患者均已痊愈。目前，正在協(xié)同配合、追根溯源，調查處理結果將及時向社會公布。

 

 

　　9月21日，網(wǎng)傳河北邢臺寧晉十三中不少學生出現(xiàn)食物中毒癥狀，有家長連夜帶孩子去醫(yī)院就診。有知情者稱：是肉夾饃變質導致孩子上吐下瀉，有學生被醫(yī)院收治，也有學生被家長接走。

 

　　22日，寧晉縣教育局辦公室工作人員回應稱，此事正在處理中，相關領導已在現(xiàn)場處理，將依法依規(guī)對涉事食堂進行調查處理，并已組織應急處理小組，將對涉事食堂就地封存并送檢。同時，當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局也已經(jīng)介入，對事件展開調查和處理。

 

 

　　9月19日，有網(wǎng)友發(fā)視頻反映，在烏海市一市場買海鮮，一百多塊的螃蟹（95元一斤），袋子11.4元。男子質疑老板事先未向消費者說明袋子價格，老板回稱“你也沒要求不用啊”，還說大家都用這個。

 

　　對此，9月20日上午，新華西市監(jiān)所一名工作人員稱，昨日收到此案，正在查處中。

 

 

　　近日，上海三利餐飲娛樂有限公司因虛假或者引人誤解的商業(yè)宣傳，被上海市浦東新區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款5萬元并警告。

 

　　處罰事由顯示，當事人經(jīng)營一家開放選餐模式飯店。2023年6月14日，執(zhí)法人員當場查獲當事人用食品原料黑椒肉柳制作菜品，并以“四季豆炒牛柳”這一菜品名稱對外銷售，而黑椒肉柳屬于預制菜，其標簽顯示配料肉為鴨肉，不含牛肉，由于當事人采購時未索取進貨憑證，現(xiàn)場無法確認該原料的進貨來源。自2023年5月14日至6月14日案發(fā)，當事人用黑椒肉柳制作并售出“四季豆炒牛柳”共20份，銷售金額400元。

 

 

　　9月19日，“關曉彤天然呆奶茶公司被強執(zhí)130萬”“關曉彤方回應天然呆奶茶公司被強執(zhí)”的話題上熱搜。

 

　　近日，成都天然呆餐飲管理有限公司、上海至丙品牌管理中心（有限合伙）新增一則被執(zhí)行人信息，執(zhí)行標的130萬元，執(zhí)行法院為四川省成都市中級人民法院。

 

　　對此，關曉彤工作室回應稱，相關案件執(zhí)行信息與關曉彤女士無關聯(lián)。此前，天然呆奶茶加盟商（溫州歐歌餐飲管理有限公司）將關曉彤女士作為被告起訴至法院的案件，現(xiàn)經(jīng)過一審法院、二審法院審理，均判定關曉彤女士并非案件的適格被告。二審法院亦作出駁回原告對關曉彤女士起訴之終審裁定。

 

 

　　近日，廣東佛山，有顧客在某平臺以1元價格秒殺到價值788元的6人套餐，到店消費時卻被告知不能使用，被趕出門店引熱議。

 

　　對此，涉事門店表示，原定1488元的套餐促銷價為788元，但由于平臺系統(tǒng)問題，誤將價格變成1元購買。

 

　　平臺回應稱，經(jīng)排查，該1元秒殺套餐系商家自行設置失誤所致。事后商家聯(lián)系平臺稱無法履約，要求砍單。針對商家單方面不履約不接待的行為，平臺對其扣經(jīng)營分3分，并予以警告。商家自行在后臺將門店設置為永久停業(yè)。