答復|關于制定豆奶標準，推動豆奶加入學生飲用奶計劃的建議

 

　　代表你們好：

 

　　你們提出的《關于制定豆奶標準，推動豆奶加入學生飲用奶計劃的建議》收悉，根據(jù)我委工作職能，現(xiàn)答復如下：

 

　　一、工作現(xiàn)狀和進展情況

 

　　我委高度重視大豆飲食相關工作，持續(xù)開展營養(yǎng)健康宣傳推廣，提升居民對大豆及其制品營養(yǎng)價值的認知與認可，進一步推進雙蛋白食品標準等建設，完善健康聲稱管理體系等。發(fā)布《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB?2762-2022）、《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB?2760-2014）、《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB?2763-2021）、《食品安全國家標準預包裝食品中致病菌限量》（GB?29921-2021）、《食品安全國家標準豆制品》（GB?2712-2014）、《食品安全國家標準飲料》（GB?7101-2022）等食品安全國家標準，完善大豆及其制品相關食品安全國家標準。

 

　　二、關于所提意見的答復

 

　　關于強化豆奶等大豆食品的發(fā)展和推廣。一是開展常態(tài)化科普宣教活動。在全民營養(yǎng)周、“5·20”中國學生營養(yǎng)日和日常工作中，積極組織開展科普宣教活動“進家庭、進社區(qū)、進學校、進鄉(xiāng)村、進商超”。采用多種傳播方式和渠道，定向、精準地將科普信息傳播到目標人群，包括宣傳大豆及其制品營養(yǎng)價值等。針對不同年齡、不同生理特征、不同疾病人群，如學生、老年人、乳糖不耐受人群等，開展針對性營養(yǎng)干預與指導。二是以指南為抓手，普及營養(yǎng)健康知識。2022年4月，中國營養(yǎng)學會發(fā)布新版《中國居民膳食指南（2022）》，指南根據(jù)我國居民最新營養(yǎng)和健康狀況，綜合考慮我國飲食習慣和飲食文化傳統(tǒng)，提出“多吃蔬菜、奶類、全谷、大豆”、“把牛奶、豆制品當作膳食組成的必需品”等建議，強調了大豆及其制品的重要營養(yǎng)價值。依托全國學校食品安全與營養(yǎng)健康工作專家組，加強責任管理和培訓，切實提升學生營養(yǎng)健康水平，助力健康中國建設。

 

　　關于制定獨立的豆奶標準。我委、市場監(jiān)管總局2022年6月30日聯(lián)合發(fā)布《食品安全國家標準飲料》（GB?7101-2022），2022年12月30日正式實施。該標準制定時充分考慮了以大豆為原料的飲料產(chǎn)品應控制的安全指標要求，包括脲酶試驗指標等，豆奶安全指標應按照該標準規(guī)定執(zhí)行。食品安全國家標準是強制性標準，是保障消費者飲食安全的底線標準。建議在食品安全標準基礎上，可由相關部門研究是否制定質量標準或行業(yè)標準等。

 

　　三、下一步工作目標和計劃

 

　　我委將持續(xù)利用全民營養(yǎng)周、“5·20”中國學生營養(yǎng)日等開展豆奶等大豆制品的營養(yǎng)價值宣傳推廣，借助新媒體等手段，積極回應社會關切、百姓關注的營養(yǎng)健康問題，提升營養(yǎng)健康服務供給能力。支持雙蛋白工程研究，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展，完善和提升豆奶等植物蛋白食品工業(yè)相關標準。

 

　　感謝您們對衛(wèi)生健康工作的關心和支持。

 

　　國家衛(wèi)生健康委

 

　　2023年9月7日